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上过央视《舌尖3》的乐山麻辣烫,又到市中心来搞!事!情!了!

2018-06-06 10:15:20来源:

原标题:上过央视《舌尖3》的乐山麻辣烫,又到市中心来搞!事!情!了!

乐山大佛下的铁(串)扇(串)公主

6月,在这个无数鬼饮食充斥的月份里

火锅、烧烤、小龙虾、冷淡杯、夜啤酒

...

有那么3个字

是miniko午夜梦回辗转反侧望眼欲穿的

麻辣烫

而自从miniko吃过了

一家上了央视《舌尖3》

叱咤乐山30年的麻辣烫

从此以后

后宫麻辣烫三千

就偏偏宠Ta一人

鹅且!还有一个好消息

牛华八婆麻辣烫开到市中心辣

以后不用专门跑到南门/乐山就能

吃到最正宗的油炸串串

8种牛肉吃到爽

来一瓶童年往事峨眉雪(北冰洋)

开到市中心的「牛华八婆麻辣烫」

了解一下?

1

八婆2.0,牛肉就有8种

来自乐山的「牛华八婆麻辣烫」,今年已经是第30个年头了,随着《舌尖上的中国3》的热播,本就赫赫有名的「牛华八婆麻辣烫」更是被越来越多的人知晓了。从第一家店刚到成都,每天每天还未到饭点,奏已经是“锣鼓喧天,鞭炮齐鸣”。

现在「八婆」将新店开到市中心,不仅造福各位懒癌晚期的小仙女,鹅且在菜品上也是升级到了2.0版本,光是牛肉就有8种口味呢!

▲在牛肉串串界,我奏是灭霸!

泡椒牛肉

作为辣妹子的代表,首先向大家墙裂推荐介个泡椒牛肉。秘制的牛肉里裹上精选的大块野山椒,这味道,比老坛酸菜都还要酸爽几分。

像是裹着一颗颗鱼雷,biu得一下炸进锅里~入口除却那一抹酸爽外,一股“冲上云霄”的香辣席卷而来!

香菜牛肉

「八婆」里的香菜阔以说尊的是hin实在了!每一片秘制的牛肉里的香菜,都恨不得塞多一点、再塞多一点!

绿油油的香菜牛肉在麻辣烫里走上一走,本就娇艳欲滴的绿色又增添了一抹让人食欲大开的金黄,每一口都带着香菜独有的清新和麻辣烫的xuan香~

折耳根牛肉

折耳根和牛肉的搭配,emmmmm...就像是番茄和鸡蛋,看似没有什么干系,阔是搭配起来却又能产生不一样的化学反应~

牛肉hin容易煮熟,折耳根也阔以生吃,所以进锅一小会儿就OK辣~介时的牛肉嫩得像是阔以掐得出水来,咀嚼间满满都是折耳根的香味er!

仔姜牛肉

乍一看miniko还以为是拿错了,肿么又是一份折耳根牛肉,结果擦了擦亮卡姿兰大眼睛,才发现里面包裹着的是新鲜的仔姜。

看起来和折耳根牛肉如出一辙的外形,尝起来却又迥然不同~嫩到飞起来的牛肉里,仔姜却又脆嘣得像是新鲜的水果,鹅与水果又不同的辣味一直随着每一下咀嚼盘旋在口中。

秘制牛肉

最受欢迎的牛肉,每天要准备一万多串。将新鲜的牛肉用秘制的辣椒面、鸡蛋还有豆腐乳码好后,穿上竹签,要在冰柜里放置一夜,以保证牛肉口感的嫩滑,烫之前依稀可见牛肉上的蛋液~

煮熟后的牛肉泛着红油汤底的油光,每一片纹理走向都灰常清晰,一口一大片根本停不下来,难怪一天要卖一万多串!

鲜椒牛肉

精选的牛里脊肉切成粒状,好让四四方方的棱角都带着鲜椒特有的香辣~像是吃小时候的零食牛肉粒,每一块都hin劲道!

麻辣牛肉

同样劲道的牛肉粒,码制方法却与鲜椒牛肉不同,入口满满都是纯正的麻辣风味,突兰找到一种小时候在街边吃手提串串的感jio!

麻辣牛肉的标配,干海椒面,要不要try一try!

蒜香牛肉

蒜香味er的牛肉,miniko还是第一次在串串里吃到诶!以前吃串串想吃出蒜香味的时候,都只能举起手一招:“服务员,再给我打碗蒜!”鹅现在,自带蒜香的牛肉get✅

烫煮后的牛肉,依旧掩盖不了那一抹浓醇的蒜香味儿,深深一吸,ah~~~

2

八婆2.0,还是原来的味道

改变了的是店面,增加了的是菜品种类,而那抹我们熟悉的味道还是一如既往的能让“口水直流三千尺”,鹅且更要搭配统一配置的蘸碟,从乐山带回的原材料,只有按比例搭配,才能达到统一出品的标准,才能还原最资格的麻辣口感!

猪鞭

emmmm...油亮油亮、好似嫩得掐的出水来的介个..其实...是猪鞭。裹着海椒面一咬,嘎嘣嘎嘣灰常爽脆,热辣的气息随着每一口咀嚼席卷而来,鹅且暖肾壮阳,益精补髓,男生了解一下⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

郡把

“真正的郡把,敢于直面没有酱料堆砌的人生!”

——摘自《miniko语录》

没有码过料的郡把,一尘不染带着肉眼可见的新鲜~鹅且每一串都hin拽实!

经过烫煮后,不会缩水,依旧保持着“不屈不挠”的初心,忍不住想要“玩弄”它~

小香肠

Q弹软糯的小香肠,烧烤界的一把好手,没想到煮在麻辣烫里也同样惊艳~!经过红油锅底的浸泡,香肠变得晶莹剔透泛着光泽,恨不得一口奏是一个~

腰片

每天早上屠场直供的新鲜猪腰,为了保证没有异味,在处理时几乎会去除整个猪腰的1/3甚至更多~吃得那叫一个精贵!

3

八婆2.0,菜品更多啦

在这里,可不只是麻辣烫!来自乐山的特产油炸串串、特色风味冒菜、假装在吃火锅系列的盘盘菜,尊的阔以说是应!有!尽!有!

油炸串串

精选来自乐山的食材,码上「八婆」秘制酱料,保证每一个细节都经过细细雕琢。高温的洗礼后,每一串都变得娇艳欲滴~

端上桌后一定要趁热吃,肥而不腻的五花肉一入口,瞬间在口中爆炸,丝丝甜味慢慢悠悠地散发出来,吃完都还淡淡回甜呢~

干拌冒菜

除了麻辣烫和油炸串串,介里干拌系列的冒菜也hin好吃!佐料放得相当滴实在,赶脚光吃佐料都能吃回本儿~千层肚上桌!来不及解释啦!先吃为敬!

盘盘菜

几十种盘盘菜,让你能火锅、串串双双get✅

4

八婆2.0,开到市中心啦

成都人的懒和勤快,在吃的方面阔以说是体现得淋漓尽致了!勤快到可以为了吃上一顿正宗的麻辣烫,驱车(或是高铁)突突奔向乐山,鹅第一家开在南门的「八婆」为大家的“懒”划下了八字一撇,第二家开在市中心的「八婆」将大家的懒惰指数直线上升到TOP~以后想吃「八婆」不用特意跑到乐山或是南门了!

400平米的敞亮大厅,传统木质桌椅与柔软沙发相结合,让嘴巴能吃到gai沿边边风味的麻辣烫,身体却又能享受高档餐厅的舒适感~

鹅且鹅且,开业还有抖音身材门,八婆打“骨折”的福利哦~通过第二杆,菜品打9折;通过第三杆,菜品打8折;通过第四杆,菜品打7折;身材越好,折扣越大哟(喂喂喂!这是对胖纸的歧视吗!)

开到市中心的「八婆」

离你最近的《舌尖3》

牛华八婆麻辣烫

春熙店

人均消费:65元

营业时间:周一至周日 11:00-23:00

地址:成都市锦江区天仙桥南路43号东方时代商城1楼

鹭洲里店

人均消费:65元

营业时间:周一至周日 11:30-00:00

地址:成都市高新区建发·鹭洲里南广场闲里1F-1031

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