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厦门最高大上地方的隐秘餐厅,这个夏天又㕛叒搞事情

2018-06-05 14:17:49来源:

原标题:厦门最高大上地方的隐秘餐厅,这个夏天又㕛叒搞事情

暗摸摸的环境里,适合搞事情呀。在厦门最高大上的磐基名品中心五楼,有这样一家低调到极点的餐厅,门面都是隐藏入口,要不是朋友带着来,我可能根本找不到。

酉夕,logo的设计感也很强烈,日式和风和现代暗黑装潢的结合,使得整个店面有种独特的幽然意境。上菜之前,服务员端来一盆清水,让客人先“净手”,非常的有仪式感~

我喜欢他们家的器皿,第一感觉便是让人觉得非常的舒服。

酉夕在厦门开了有一段时间了,人均在300+,但却经常需要预定才能吃上,有一部分原因就是他们一直在不断的研制新菜,让每一位客人每次来都有不一样的体验感。酉夕,其实不仅仅只有日料。

精致沙拉,纸蝴蝶可是可以吃的哦,这样一道前菜,一上来便让你嘴角上扬。

水晶鲜虾冻,晶莹剔透,还能看见里面的虾仁、文蛤等,冰凉可口,一口吃到了海洋的味道。

刺身三品:金枪鱼、三文鱼,看这纹理,垂涎欲滴有木有!

炭烤季节鲜鱼,酉夕炉端烧,很大的一部分菜品当然是采用炉端烧的手法了。这个当季鯃鱼和黄花鱼的肉质自不必多说,恰到好处的火候让面前的这一条鱼显得外脆里嫩。造型也凹得很妖娆呀。

炭烤羊肋排,内蒙古空运而来的羊排,略带羊膻味,外焦里嫩,配合着干冰的雾化效果,仿佛从仙境中端出来。细看他的肉质,层次分明,吃这个一定要上手抓着吃才有感觉。蘸点孜然粉,那个爽啊。

炭烤伊比利亚猪排,伊比利亚是个美丽而且得天独厚的的地方,有着广阔的牧场及青橡树,环境纯净、水草丰美,数千年来,野生的小黑猪就在这样的森林牧场中愉快地蹦跶长大,其主要食物是林木的果实和牧草,秋冬季橡木结果时,黑猪大量食用橡木果,因而肉中带上了橡木果的香味。西班牙伊比利亚黑猪肉与松露、鱼子酱、鹅肝并称为美食世界的四大奇葩,千百年来,为各大名厨所钟爱!只有三个字来形容:香喷喷呀!

海鲜洋芋北海烧,这可真是一道手工菜,洋芋中间被掏空,加入虾仁、鸡肉、蟹肉,但洋芋的外皮却还能保存完整,其上覆盖的一层北海烧酱,也是风味独特。

松茸海鲜土瓶蒸

脆皮海鲜饼

餐后赠送的豆花冰淇淋,有种很独特的豆香味,不会甜腻,而且很清爽。

生活需要仪式感,夏天需要一个优雅的地方来让你享受美食。酉夕的每季新品,总令人从眼到胃欢呼雀跃。带上心爱的她/他,夏天来酉夕搞事情吧~

Tips:

酉夕炉端烧

地址: 莲岳路磐基名品中心5楼506室(近磐基电影院)

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