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细数上海滩10家人气国营老店!超20+招牌美味!这一波好吃的快快收藏!

2018-06-04 14:12:04来源:

原标题:细数上海滩10家人气国营老店!超20+招牌美味!这一波好吃的快快收藏!

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随着市场竞争越来越激烈

很多国营老字号逐渐被历史淘汰,没落了

但讲起国营店,老上海肯定会讲

老早子里面卖的东西真是实在,又好吃

现如今你还记得有哪些国营店呢?

还记得这些国营店里的招牌点心是什么呢?

*图文来源于网络,淘小最仅作整理分享

◆ ◆ ◆ ◆

国际饭店西饼屋

Top1——酒醉蛋糕

Top2——蝴蝶酥

Top3——银丝卷

◆ ◆ ◆ ◆

只要一走到黄河路路口,就能闻到浓浓的奶香味

接着看到排队人潮就知道国际饭店到了

蝴蝶酥,酒醉蛋糕和银丝卷永远是最畅销的

不夸张的说,有时候蝴蝶酥才刚过中午十二点

就已经卖完了,这光酥皮的制作就得花2个小时

酒醉蛋糕是老食客才知道的招牌限量点心

蛋糕用白酒做,上海已经很少见了

会做的师傅只有两位,所以这仅此一家的酒醉蛋糕

绝对是老食客才知道的招牌美味

老字号的招牌“银丝卷”

讲简单点是个“有花头额馒头”,“馒头包馒头”

工序很复杂,以前是宫廷御食,快失传了

白馒头也可以做得这么好吃!

地址:黄河路28号国际饭店西饼屋

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盛兴点心店

招牌全家福

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在顺昌路上的盛兴点心店开张八十几年

绝对可以称得上是百年老店了,一直到现在生意都很好

招牌全家福(5个馄饨1个鲜肉汤圆1个芝麻汤圆)

很受食客欢迎,因为一直传承老师傅的手艺

馄饨是碱水皮包的,韧劲足,口感劲道

馅料调的喷喷香,麻油的味道,吃完嘴里还在回味

地址: 顺昌路528号(近永年路)

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一心斋

Top1——牛肉煎包

Top2——刨冰

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有50年以上招牌历史的中国名点,

牛肉煎包是“热门货”,据说天天要卖2000多只

售卖窗口前每天都排着长长的队伍

牛肉煎包有的爷叔一买就是20个,维萨尬好吃呢

原来这里连煎的油都一定要用豆油

7到8分钟的时候要翻面

整个过程从包到煎至少得25分钟

夏天有老上海最传统的刨冰,每年5月-10月有售

老早子想吃这个刨冰可是要排队才吃的到的

今年刨冰涨价到了10块,但是依旧是以前的那个味道

地址: 平凉路1503号(近宁国路)

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白玉兰面包房

Top1——白脱小球

Top2——麻球

Top3——烧卖

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面包房?点心店?

都不足以定义这家“90”后的“美食聚集地

白脱小球是有嚼劲的面包,有咸的和甜的,2种口味

小袋20元,一袋里面大概6个

虽然只是一个白脱小球,但用料绝不含糊

用的是新西兰的黄油和顶级的面粉

还有,这里的点心都大大大大的惊人啊~

烧卖小编敢说是全上海最大个最好吃的!

最上面还放一片腊肠嗲得不得了

麻球也是上海人喜欢的

地址: 天钥桥路100号(近辛耕路)

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老大昌

Top1——咖喱牛肉饺

Top2——哈斗

Top3——冰糕

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淮海路上的鼎鼎有名的西饼屋

也是上海滩“行走多年”的经典老字号了

走到门口就是不断飘出的阵阵奶香味

让人忍不住走进去一探究竟

咖喱牛肉饺:老大昌家的招牌!

长得像千层酥,咬下去超级酥脆,几乎不用怎么嚼

每一口都有超香的咖喱牛肉馅

哈斗:长得很像手指泡芙

外层是巧克力和杏仁的酥皮

里面夹着满满的香滑的奶油

甜度适中不腻味,吃一口回味无穷

冰糕:老大昌家的冰糕绝对是名不虚传

用的是实打实的鲜奶

冰糕有原味的、芒果味还有巧克力味的

虽然看上去硬邦邦的,但意外的挖下去却是软软的

吃到嘴里是温和的冰凉感

地址: 淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)

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吴苑饼家

Top1——蟹壳黄

Top2——萝卜丝饼

Top3——吴苑酥饼

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这家就是传说中每天要卖出

3000个以上蟹壳黄的“传奇饼家”

老师傅们一直秉承着步骤繁杂的手艺

这才成就了蟹壳黄成为多年的金字招牌

蟹壳黄:一定要拿刚出炉的,香气扑鼻不是传说

外壳是比较硬的脆皮,咬下去很酥脆酸爽

味道咸鲜适中,点缀的芝麻更是让人唇齿留香

萝卜丝饼:里面的萝卜丝口感清脆

嚼起来比较有韧性,经过调味还有一丝甜

总体口味属于清淡

吴苑酥饼:酥饼是用传统猪油做的,全都是现烘出来的

起酥做得很棒,有甜、咸两种口味

馅儿黏黏的很带感,记得用小袋子装着免得掉渣哦

地址: 延平路255号(近康定路)

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大壶春

Top1——生煎馒头

Top2——鲜虾小馄饨

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在生煎店皮越做越薄的今天

大壶春的招牌点心生煎馒头,还保留着最传统的做法

面皮是发酵的,虽然厚,但是很有嚼劲

底层微焦脆香,肉是微甜并且带一点汤汁的

完整的肉丸子口感紧实

少量汁水丰富口感,滋润又不油

就是老上海人最喜欢的味道

每次吃一份生煎,总要配一碗小馄饨

再来看看和生煎组成黄金搭档的——鲜虾小馄饨

鲜虾小馄饨虽没有耀眼的蛋皮

但每一只都有实打实的馅料

汤更是鲜的眉毛也要掉下来的

不只好吃,关键价格亲民呀

四川中路136号(旗舰店)

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万寿斋

Top1——小笼包

Top2——三鲜大馄饨

Top3——麻酱拌面

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他们家的小笼味道完全不输南翔小笼

为保证口味始终如一

面粉几十年来一直是一家国营老厂专供的

所以小笼的味道也是一直没变过

万寿斋的小笼皮子真的老灵额!

玲珑剔透,皮子劲道

并且小笼中间的肉就算冷了也吃不出肉腥味

韧劲十足,有嚼劲,不会有糊哒哒的口感

除了小笼外,他家的三鲜馄饨也是一绝

伴有开洋粒,馅料饱满均匀,咸香适中

每只馄饨都包的挺紧实的,只只馅都鼓鼓囊囊的

让人垂涎欲滴,迫不及待的咬上一口

鲜美的肉嚼在嘴里,嫩嫩的,吃在嘴里有海鲜味

夏天也特别适合吃麻酱拌面,也是他家的招牌之一

拌面的面条很多,芝麻酱花生酱混合的酱汁叫你难忘

地址:山阴路123号(鲁迅故居对面)

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普明面馆

Top1——麻酱拌面

Top2——小馄饨

Top3——小笼包

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十几年的老店,一成不变的风格和味道

店内装修看上去很老。到现在也没有太大的改造

炒菜面条,生煎馄饨应有尽有。价格很亲民

这里的麻酱拌面是老字号面馆里比较有名的

麻酱是师傅特别调的,拌进每一根面条里

非常香,而且量足、酱足,味道浓郁

小馄饨个头挺大的,量也不少,6元一碗还是实在的

蛋皮葱花也一样不少,撒点鲜辣粉

中午要是想吃个工作餐

个么加一笼小笼包绝对是绝配了!

普明面馆的小笼包是苏式口味

包法是老上海那种包法

一笼有八个,皮还满薄的,肉馅偏甜

倒也是适合上海人的口味的

一碗滚滚烫的小馄饨,一笼汤汁泉涌的小笼

想想也是满足的

地址:浦东南路2553号

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伊斯兰餐厅

Top1——牛肉锅贴

Top2——羊肉水饺

Top3——牛肉粉丝汤

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挺有年头的老字号了,上海第一家清真餐厅

九零后可能已经没听过了

刚刚出炉的时候那个香气简直馋吐水哒哒滴

一定要趁热吃,咬一口边上的尖尖

蘸一筷碟子里的醋,再咬一口就咬到牛肉了!

话说,上海烹饪协会认定的这份牛肉锅贴

还有一层原因就是因为牛肉质量过关

建议大家可以前去一品!

清真餐厅,牛羊肉双杀!

羊肉做成各种馅都好吃有没有?

这边的羊肉水饺也是招牌之一

羊肉味很超级浓!郁!超级香!

好吃不过饺子,舒服不过倒着

一客牛肉锅贴,一碗咖喱牛肉线粉汤

是这里的黄金CP吃法!

粉丝,上海人叫它线粉(细粉)

咖喱牛肉线粉汤跟油豆腐线粉汤是上海点心店两大C位

黄辣辣的咖喱汤,筷子一捞一把线粉

牛肉切得薄薄的,漂着香菜、葱花

舀一口咖喱汤,配一口脆脆的牛肉锅贴

完美!

地址: 四川北路2035号(近山阴路)

—END—

嗝~我们足足吃了17个粽子! 看完这篇良心测评再买才不吃亏,切记下手要快! 点击图片查看原文

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