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不靠颜值靠厨艺,这个漂亮的小姐姐把乐山地道美食搬到重庆来了

2018-06-02 14:31:07来源:

原标题:不靠颜值靠厨艺,这个漂亮的小姐姐把乐山地道美食搬到重庆来了

有人说,长得好看的人自带主角光环,走到哪儿都亮眼。

也有人说,好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一。

但我觉得,长得好看,又有趣而且还努力的那才是了不起。

今天要说的小姐姐,不对,应该是今天要说的美食,

不仅能吃饱,还可以解馋。

她明明可以靠颜值吃饭,却偏偏要靠厨艺。这家店的老板不简单,肤白貌美大长腿,正儿八经的重庆小姐,完全可以靠颜值吃饭的,但是她偏不!

乐山素有“食在四川,味在乐山”的美称,说到乐山豆腐脑,那也是名不虚传的美食。

这家店的老板便是师从东门豆腐脑,亲自跑过去学习如何制作乐山豆腐脑和咔饼。就连豆腐脑和咔饼所用的大头菜和饼子都从乐山东门老板发过来。

乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用大头菜颗粒、炒黄豆等一些调味料打底,再勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁,削几片雪白的豆花放在浓汁之上,放上些金黄酥脆的小酥肉,一碗色香味俱佳的乐山豆腐脑在重庆人的餐桌上,还没完!

正宗的东门豆腐脑之上,融入了重庆人喜欢的脆脆的油茶面和香菜,再配上粉蒸牛肉、粉蒸肥肠,一碗荤素搭配的豆腐脑,咸淡适口,细嫩鲜美,爽滑可口,太对重庆人的胃口了。

豆腐脑的好朋友鸳鸯咔饼,咔饼通俗理解可以理解为肉夹馍或者锅盔,但是不要当到乐山人这样说,不然容易让友谊走到尽头,但实际上它本身跟肉夹馍或者锅盔的区别很大.因为,它的馅料全是粉蒸的,其中鸳鸯咔饼在所有咔饼中最为阔气,因为它要夹两种粉蒸。小笼笼的粉蒸牛肉以及粉蒸肥肠加上秘制的新鲜大头菜丝以及秘制酥肉,咔在特殊烤制饼里香脆可口,一起咬进口中碰撞出美味中的美味!

一碗清汤寡水却无比醇厚的黄金肉丝米线,看似普通,感觉里面却有百味。大概100个人吃这碗米线,就会从中吃出100种味道。

这一碗的米线加入了超级多的肉丝,吃起来特别的香,还特地放了胡椒,汤自然就特别的鲜美无比,整碗米线那种让你满足得不知所措的心情,你需要了解一下,毕竟好食材做出来的味道是不会说谎的。

筒子骨配以整只鸡大火熬制的浓汤做汤头,选用猪身上的腰柳肉,秘制而成的黄金肉丝做哨子,完全的绿色无添加。米线夹着着黄金肉丝一同食,无比的爽口,肉丝的香,米线的爽,就着浓厚的汤头,一碗下肚,说不出的舒服。

选用上等红糖配以手工汤圆加上甜香的玫瑰酱,然而整碗冰汤圆的灵魂就在表面上,经过秘制的香脆花生碎之中。

汤圆软糯,红糖甜而不腻,玫瑰酱的花香,花生碎的酥香,这就是这碗网红玫瑰冰汤圆。

除了纯粹的豆腐脑之外,还可以选择豆腐脑托面或者托粉。

各种高颜值,高水准的小吃,不仅能够解馋而且还管饱,关键它有一个很有意思的名字—“叁餐不定”,也许是因为这里提供的美食刚好适合那些三餐不定的朋友。

赶时间你可以来“叁餐不定”吃一个快速管饱的餐食,慢节奏,你也可以来“叁餐不定”慢慢的享受它的美食。

美食发现地:爱情海购物公园五楼中庭

美食推荐:大满贯豆腐脑,黄金肉丝米线,咔饼

photo by松松找美食

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