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口感鲜嫩,营养丰富,很适合在家制作做哦

2018-06-01 15:26:00来源:

早晨时间紧张,而早餐又是一天中最重要的一饭。所以,大家都对简单、美味、又有营养的早餐特别感兴趣。以下,给大家带来一道山药鸡蛋糕的做法,如果大家吃腻了鸡蛋羹,不妨试试这个。山药与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。

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山药鸡蛋糕

所需食材:铁棍山药140克 鸡蛋2个 蔓越莓干适量

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制作步骤:

1.先将蔓越莓干切碎一些,山药去皮切小块,如果对山药过敏的话要记得带上手套,这样就不会痒痒的了

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2.将山药块放入破壁机的搅拌杯内,直接打入鸡蛋,然后启动破壁机的酱料功能打至细腻、顺滑的糊状,我打了差不多两、三分钟

3.因为没用到多少食材,所以取一个小一点的蛋糕模具,我用的六寸戚风蛋糕模具。 把油纸剪成和模具直径差不多大的圆形,铺到模具的底部,这样在脱模的时候会很容易,然后倒入打好的鸡蛋山药糊,轻震几下震出气泡,再均匀的撒上切碎的蔓越莓干

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4.用保鲜膜将模具包起来,上面用牙签扎一些小孔,冷水上锅开大火蒸20分钟.

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5.蒸好后取出稍微晾凉,然后脱去模具,用刀切成适量大小的块状食用即可

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6.一道做法简单、营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了,老少皆宜哦!

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