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揭秘熙点学院,访蜜熙首席甜品师Fannie

2018-06-01 11:55:09来源:

原标题:揭秘熙点学院,访蜜熙首席甜品师Fannie

蜜熙.熙点学院坐落于风景秀美的湘江河畔,一进入教室,映入眼帘的是清新自然的Tiffany蓝,炎热的夏季瞬间凉快了许多。Fannie老师说这是她喜欢的色彩,代表浪漫与幸福,像一抹清泉流淌在心间。

教室里巨大的落地窗让整个湘江风光一览无余,尽收眼底。极目远眺,湘江北去,心情开阔愉悦了不少。这里的氛围,特别适合两三闺蜜或好友坐下来,静静地喝个下午茶,惬意极了。

于是,采访Fannie老师就在不经意间悄然开始。(question and answer)

Q:蜜熙做了多少年?

A:蜜熙开始于2013年,到今年有6个年了,因此我们积累了大量的学习经历和实践经验,分享给大家!

Q:据说你放弃了一家婚纱店专门来做甜品,这中间有什么内幕?

A:是的,当时我是国家一级化妆师,而且也有自己的一家婚纱馆,月收入十分可观,是下了很大决心才来做甜品的。现在回头想想,还是觉得很值,因为自己更热爱美食。

Q:你觉得做成功一家甜品店的主要因素有哪些?

A:这个问题有点大,这是一个综合性的概念,现在社会的认知能力变化很快,我们也必须根据变化来提升我们自己的认知能力,所以开一家成功甜品店非常不容易,以前流行个性的浮夸的,但现在又慢慢的回归到了味道的本质,所以一定是产品第一!我们每年也有外出学习,不断的探索更新,比如说现在最流行的纽约LadyM的千层蛋糕,在国内只有上海一家店,我们已经可以做出来了!

Q:所以你就开始教别人做甜品吗?

A:是的,这几年很多人想加盟,但是我们也体会到加盟是有门槛的,要重要的是要让加盟商充分的认识到产品的重要性和技术功底,过去有些加盟商技术沒掌握到位,就匆忙开店,最后效果不尽人意。也有一些人觉得加盟费有点贵,想花点钱只学技术,再图后续,更有一些视甜品为艺术的人,她们重视对生活的体验和分享,于是我们思考了很久,到今年才决定开放教学。

Q:你们积累了五、六年的配方和制作方法就这样教出去了,就不觉得不划算吗?要是别人学过去了,和你开一个一样的甜品店,抢你生意怎么办?

A:现在大家创业都不容易,但技术终究是会透明的,我们更重视不断的创新和学习,建立市场共赢的机制。这个价格也是衡量了很久才放出去的,内心是有争议的,但更需要远虑,通过教学建立桥梁、更新产品,这是一种长远的机制。

Q:现在有熙点学院的学员开甜品店的案例吗?

A:有的,这一段时间的实践,我们做了一个总结,大致可分为三类人员参加了我们的学习,一、有想加盟我们店,自己创业的业主;二、有提升自己原有产品和升级的店家;三、另一种较多的是把甜品制作当作艺术的实践来学习的,她们将这些成果分享给家人、朋友,来创造生活乐趣的主妇和年轻人。我们最终希望通过学习甜品的制做,让生活充满更多的爱!

Q:好了,最后祝蜜熙.熙点学院越做越好,祝Fannie越来越漂亮。

A:谢谢!

蜜熙甜品部分产品:

甜品魔法师:Fannie

蜜熙甜品创始人之一

蜜熙甜品产品总监

2013年辗转香港、北京、深圳、上海各地学习甜品技艺;

2013年开创蜜熙甜品牌,后主攻榴莲甜品;

2014年推出长沙第一家榴莲披萨,风靡全城;

2015年—2018年,蜜熙甜品餐厅遍布辽宁、浙江、江苏、海南、湖南各地;

2018年夏,Fannie正式全球招收甜品弟子。

课程:

蜜熙产品全部配方、制作工艺

新品免费复训

学费:9880元/期

学期:五天

人数:每期限4名

同wechat:18684995866

——我在这里——

蜜熙甜品(河西王府井店)/ 长沙市金星中路130号河西王府井5楼

蜜熙甜品(潮宗御苑工作室)/ 长沙市湘江中路潮宗御苑B栋1006(工作室内暂只接受外卖预定,不开放堂食。本工作室可教学)

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