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不是资深吃货你绝对找不到!郑州这家开了二十年的川味小馆,重口米线忠粉无数

2018-05-30 14:49:54来源:

原标题:不是资深吃货你绝对找不到!郑州这家开了二十年的川味小馆,重口米线忠粉无数

进入了盛夏,

口味变得愈发的刁钻,

不是酸爽开胃的饭菜,

还真的是一点胃口都没有,

记得去年夏天在正道花园后边的小街里,

偶然吃过一次的凉面,非常地道,

到点下班就忙拉着小伙伴,

直奔美食!

红色的门头,简单四个字,

【四川小吃】

这家小店应该不少吃货都有印象,

平时在微博上,

也经常看到吃货们对这家小店的安利。

小微当时去的还比较早,

不过店里还是人多的坐不下。

小微扫了一眼,几乎都是女孩子,

年轻的女孩,带着孩子的妈妈,

上了一点年纪的阿姨,

还有小微这样,

专程来吃米线凉面的女生也不在少数。

各个年级段的女性,

几乎汇成了一幅【郑州女子图鉴】

正道花园百货,

临近纬四路服装批发市场,

在这里自然是女孩子的天下,

不管是初出茅庐在商厦里卖衣服的小姑娘,

还是批发市场里磨人砍价的服装店店主,

一条纬四路见证了做服装生意的姑娘们,

从青涩到成熟的过程。

“我们年轻的时候,都在这里吃米线,

这家店开了二十多年,味道一直都挺好。”

女孩爱吃米线是有目共睹的,

麻辣爽滑,吃相在此时也不见得非要多么优雅,

哪怕是辣到眼泪飞起,

一碗下肚也是过瘾。

看着邻桌的阿姨们吃的米线香,

冲着凉面来的我,

也点了一份麻辣烫米线两掺尝尝。

拿了票就到出餐口等了5分钟,两掺就做好了。

是老式的麻辣烫,上边飘着一层油花,

海带丝、千张是标配。

米线韧劲有余,宽粉滑溜,

虽然看着满满都是辣油,

其实味道刚好,有辣味但不冲。

分量不小,一个女生吃到饱肚是没什么问题。

凉面的精髓就在这一锅汤里,

我爱怪味凉面,也是有目共睹,

带点酸甜头的凉面,是夏天的解暑利器。

【四川小吃】的凉面,和别的地方不太一样,

不是软趴趴的软面条,有点像碱水面的感觉,

问道老板是什么样的面条,

老板也只是哈哈一笑“我们自己做的”

大约是自己的独门秘方了~

抓面,盛汁,舀辣椒,

做了二十多年的老板几乎一气呵成,

三四份凉面做好不过两三分钟,

打包分装也是迅速娴熟,

人再多的时候,也几乎不用等餐,

香麻甜辣,老板也很舍得下料,

放足了麻酱还有酱汁,

翻着底搅匀拌开,

是我念念不忘的味道没错了!

在我临走时,店里陆陆续续的坐满翻台,

一家小店,开在不起眼的后街二十年,

生意的经验之道远不只是经济实惠那么简单,

一如既往的好味道才是立足之本。

夜幕降临,花园路上的女孩们闪亮而又耀眼,

每一个闪闪发光的人生背后,

可能都有一段不可明说的心酸,

或许都有曾在深夜加班,

到了夜晚卸下一天的倦怠,

抱着一碗麻辣烫释放一天压力的经历。

后来每再次想起这段时候,

也不过轻轻说一句:都过去了。

四川小吃

地址:纬四路15号

正道花园百货后小街里

人均:15元

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