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【杭州美食生活】醉窑里醉衢州,咱浙江衢州菜真够味儿

2018-05-28 11:37:34来源:

原标题:【杭州美食生活】醉窑里醉衢州,咱浙江衢州菜真够味儿

第一次吃地道的衢州菜,原来衢州菜这么的好吃,还有这么多的特色,发现自己之前对衢州美食了解的太少了!首图先来一张霸气的土灶生态鹅,这也是今天的第一道上来的招牌菜。

我觉得最值得推荐的菜是金汤回鱼炖青瓜,很大的一口卡炉,新鲜活杀的回鱼端上来,配料大蒜、辣椒、紫苏叶根据自己的口味自己添加,服务生盖上锅盖,点火,炖8分钟后开锅,洒下青瓜同煮,这个时候的鱼肉味道最赞,回鱼鱼刺极少,肉质象是河鳗的味道,汤汁也十分的鲜美,特别的喜欢!

衢州的鸭头、兔头、鸭掌相当的有名,这餐是我第一次吃鸭头,舌尖之旅的又一里程碑,至于味道,反正我们结帐之前又让服务上了数盘鸭头和鸭掌,各自打包是最好的说明了。

这个时节正当是吃羊肉的时令,衢州常州芳村的羊肉煲,小钵秘制,我对羊肉一直喜爱,但是又很挑嘴,此羊肉与临平的仓前羊肉、嘉兴南北湖打澉镇的羊肉相比,绝对有过之而无不及,完全没有燥肉,肉质精韧,而且料理的也极为入味!

花蛤猪肝,还是第一次吃到这样的组合,也是衢州特有的食材组合,猪肝溜的极薄,入口生嫩Q滑,喜欢吃猪肝的会很喜欢这道菜。

龙游香干炖牛腩,龙游香干口味十分的独特,和牛腩同炖,真是绝配。

江郎山神仙豆腐也是极有特色的衢州地方美食, 滑溜、入口即化,这豆腐还有清凉解毒的药效。

干锅有机花菜,现在很多店里都很流行干锅花菜,不过加上衢州青红辣椒,滋滋冒油的五花肉,味儿又厚重了不少。

锅千叶豆腐19元一锅,感觉性价比很高啊~

这绝对是一家吃了还会再去的餐厅,补充一个最大的特色:每道菜都特别特别的下饭,今天我是忍着没吃白米饭的,下次去菜少点一些,老板!!来几碗白米饭配菜~(图/文:添喜lucklily)

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