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孟海峰:不去交流,你永远超越不了自己。

2018-05-27 09:15:36来源:

原标题:孟海峰:不去交流,你永远超越不了自己。

放弃学习的同时等于放弃了自己、厨艺生涯我在奔跑,从未停下!2002年年仅17岁的孟海峰便踏上了从厨学艺的生涯、2002年至2004年西安五一饭店学徒期间,从基本的摘菜、打荷做起,锻炼自己扎实的基本工,为以后打下好基础,2005年至2006年杨凌新天地酒店喜来登管理公司中工;2006年至2007年省军区服务社面点主管;2008年至2013年铜川宾馆面点主管;2014年至2017年西安小白鲨面点主管;2017年至今长武县开元酒店面点主管、玖鸿星厨俱乐部高级会员。

作为地道的长武人,这么多年孟海峰一直漂泊在他乡,回到开元酒店后,便像是找到了亲人,而自己苦学的厨艺也有了为家乡人展示的平台,这让孟海峰在情感上有了归属感。

孟海峰说:“多年来一直拼搏在餐饮行业,没能找到一个属于自己发展的平台,一次偶然的机会了解到玖鸿餐饮平台、一直默默关注着,从发展到公益,尤其董事长马鹏海先生发起的爱心活动,深深触动了自己的内心,这就是自己向往发展的平台,不仅仅可以通过平台提升自己的厨艺,更能为社会做出贡献,净化自己的内心“。

你不走出去发展、不去交流,你永远超越不了自己,你见识不到新鲜的事物、你永远停留在现有的水平,而玖鸿餐饮平台多年来在董事长马鹏海先生的带领下一直致力于提升厨师社会地位而努力,团结所有志同道合的青年厨师,共同打造中国厨师一家亲为宗旨的餐饮交流、资源共享平台。

与中饭协青年名厨委常务副主席、西安玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海先生合影留念

一名好的厨师应适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。现在社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己的专业知识、专业技能,补充新营养。不仅要求我们学习专业知识,也要求我们学习相关方面知识,如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等。

一个人想要成功,就进入一个顶尖的环境,接触顶尖的人,就一定会成功;人是环境的产物;外行变内行,学习是桥梁! 为自己的梦想--改变自己--改变现状--改变观念。

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