您的位置: 首页 >餐厅 > 正文

不得了!宇宙网红火烧云居然悄咪咪换上新菜单了!

2018-05-24 14:14:57来源:

原标题:不得了!宇宙网红火烧云居然悄咪咪换上新菜单了!

魔都吃辣去哪里?我只推荐这一家店——

火烧云

 

平均等位2+小时

拿号队伍绕着晶品首尾相连

开业一个月就登顶魔都云南菜排行榜

第!

一!

名!

 

这些老生常谈已经被其他家翻来覆的说,看到眼睛抽搐。今天呢,我只想掏出心窝子来讲一句:如果说魔都有一家能做出既好吃,不改的乱七八糟,正正经经辣出云贵川风格的餐厅我只推荐火烧云这一家店:真的辣!真的嗲!

以前想吃辣,只能去吃火锅,想吃点辣得正还要有烟火气的餐厅,放眼望去我们上海滩居然没有的。

直到火烧云出现了,敢在上海做到这么辣,我是服气的,也终于解了江西湘西两湖云贵川群众的馋。

 

从开业到现在我吃了五六七八次,五一去的时候发现才刚开业三个月,夏季新菜单就大张旗鼓加辣很多新菜,真的是胆子嗷嗷大的餐厅。

既然爱到不能自拔,那就是时候来说说这家有趣的餐厅。

 

这一季,带你体验云南的盛夏

魔都刚悄悄进入夏天模式,五一就上了全新菜单,我数了数有六成的菜品都没见过。上一季人气超高的洋芋焖饭,我次次必点的洋芋焖饭,说没了就没了,都不带打声招呼的老板娘算你狠!

 

可爱的是,好多新品让人吃得心花怒放,马上挥手忘旧爱,拥抱新欢,编编狠不狠~

头牌最爱

| 酸辣猪肚 |

光冲它家用的是鲜猪肚,不是冻猪肚,大拇指就要竖起来!

猫仔仔很少吃猪肚,怕的就是处理不好有味儿切嚼不烂,而它家的猪肚却完全不用担心,猪肚丝很脆很有嚼劲,切得细细长,酸辣味深入猪肚丝每一处,汁水鲜稠,带出后味淡淡让人食指大动的微微酸~

| 藠头炒肉 |

在云南,很多人喜欢腌制藠头或者当辅料,特别的开胃顺气。云南妈妈们就没有不会做藠头炒肉的。

剁碎后的藠头和肉丁一起炒制,加入辣椒末等辅料,咸香微辣藠头脆脆甜,老板娘再加碗米饭求求你了……

| 小米辣炒牛肉 |

作为藠头炒肉的孪生兄弟,两者不仅在相貌上颇为相似,就连下饭的功力也一样深厚!并列它家下饭菜榜单top 1……

加入了小米椒末的缘故,这道菜会比藠头炒肉稍微更辣,大火爆出的小米辣香气,猫仔仔写着写着就肚子忍不住咕嘟一声!

一定要搭配米饭吃,啊怎么又是米饭,给猫仔仔一份小米椒炒牛肉,全世界都不能拿来交换

| 滚油烫猪脑 |

吃腻了烤猪脑,不妨试试它家的滚油烫猪脑。一整片圆白菜叶包裹着猪脑,再用鸡油滚熟。鸡油的油香味缠绕着猪脑,而圆白菜叶不仅吸走了多余的油脂,蔬菜的清甜渗入猪脑,颇为解腻。

猪脑外层微焦,上层覆盖着满满的香菜末和辣椒末。轻挖一勺,里头仍保留着猪脑的嫩滑,关键是处理过的猪脑没有一丝的膻味,必须好评一个!

| 黑芝麻慕斯 |

黑芝麻慕斯整体口感绵密,香浓顺滑,一口下去芝麻浓郁的香味弥漫口腔,给人一种全新的甜点口感,甜而不腻,喜欢,喜欢!

永远的C位,镇店全靠它!

新人层出不穷

但是永远的C位镇店大佬不能忘!

一口土司铜锅火了7年

从帝都火到魔都

一直在圈粉的路上,从未停过……

| 土司铜锅油焖鸡 |

尝之前内心os:不就是油焖鸡么,呵!

尝之后,编编啪啪打脸……再来一份,打包打包打包!!!

它家的油焖鸡赞爆表程度

输入法自动连接什么?吃火烧云啊!

微信对话搜索出什么?吃火烧云啊!

打着飞的来吃都是小意思

周美锐从明日之子出关头一件事是什么?

吃油焖鸡啊!!!!

 

老规矩,土司铜锅油焖鸡不能免蒜不能免姜,任性的做法只为了给食客展现最佳的云南傣族味。

铜锅内的碳除了保温,也让油焖鸡越吃越有味,满眼都是大块的肉肉和酥烂的土豆,每一口咸辣喷火!猫仔仔吃到后面已经不顾形象的站着吃,手慢会被抢光der!!!

| 土司铜锅牛肉 |

爱吃辣的可以挑战下牛肉锅,总之……猫仔仔吃了一块后就投降了orz……一整锅的鲜红,可想而知有多么火辣,辣椒这种东西,全身的细胞都在叫嚣:不吃会死,辣死也要吃!

牛肉煮的很烂,一点儿不也柴,牛肉味很正又足,伴着辣酱就像一枚点燃的炸弹,在唇齿间味蕾里爆炸开。

新菜说完了,翻到菜单里看见蒜香鸡脚的名字,我简直要跪下磕头了orz,谢谢您没给删了:

老将新员皆有,陪你过夏天

| 蒜香鸡脚 |

鸡脚这个可爱的小东西,贴心去了骨,蒜末裹着鸡脚,爱蒜味的人根本扛不住这诱惑,又软又有嚼劲,猫仔仔上次打包回家一桶,美剧随便看着就全部吃掉了~

| 茴香圆子汤 |

如果说茴香饺子是北方人的最爱,那茴香圆子便是傣族的心头爱,再加之上海人对茴香豆的熟悉,这肉丸子的味道,闭着眼也能尝到记忆中的滋味。肉丸子大小正好,一口一个,汤底比较清淡鲜美,绿绿一片,光看着心就清净下来。

| 腌菜膏拌茼蒿 |

傣族特色的腌菜膏,它独有的爽口酸味,夏天用来拌青菜很开胃。

| 清炒甜笋 |

上海人喜欢吃笋,可以试试傣族的炒甜笋,笋片很脆而且带着自身的甜味,很清爽。

满墙手绘的孔雀与绿林

犹如置身在云南风情

超火爆的人气

即使到了下午三点,店内也坐满了人

编编掐指一算

这开业都第四个月了还是排大队

老菜品水准越来越稳定,新菜仍然道道精彩

听说江湖传言一句话:

吃了火烧云的饭,就是老板娘的人

好哒好哒,我信了emmmmm...

福利来啦

x

老板娘人美又大方

给了我们2个新菜套餐名额

文末抽2名精选留言送出哟

新菜套餐

油焖鸡(小份)

腌菜膏拌茼蒿

蒜香鸡脚

烤猪脑

黑芝麻慕斯

❖使用时间:中奖日起一个月内

❖开奖日期:5.25日晚

❖PS:该奖品不能兑换现金,不设找零,不与店内其他优惠同享

#话题互动#

大家在火烧云get到什么新吃法

可以文末评论一起分享

举个栗子:

米线加进油焖鸡里,先吃鸡,

然后挑出裹住稠稠土豆泥的鲜滑米线

吸溜~唔~

我爱夏天,好爱火烧云

火烧云老板娘的傣菜馆

地址

愚园路68号晶品广场6楼

电话

021-62666076

人均

125元

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读