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高颜值小清新川菜馆!可以喝汤的酸菜鱼!一口让你吃整个江湖的豆腐

2018-05-18 11:43:17来源:

原标题:高颜值小清新川菜馆!可以喝汤的酸菜鱼!一口让你吃整个江湖的豆腐

小微打小就是一个喜欢川菜的人,

每每在路上看见川菜馆,

就感觉自己走不动路,

到了现在也是不例外,

所以身边的朋友每次吃到好吃的川菜,

第一时间推荐的人就是小微。

下面推荐的这家店,

就是郑州最近新开的川菜馆,

听到粉丝安利,这不赶来尝鲜~

川菜店位于新开的美景万科龙堂广场4楼,

面积很宽敞且简约有范,

完全刷新了小微记忆里对于川菜馆的环境认知。

店里面一水儿的原木色桌椅,

一侧靠近商场外侧玻璃板,

配上白色的纱质窗帘,安静恬淡。

另一侧可以看到商场内景,

虽然川菜馆就在喧闹的商场内,

但就餐环境却格外素雅安静。

不光是店内的环境,

入座后细节的布置也是诚意满满,

光是餐具就让人感觉精致的不行,

整整齐齐的摆放给人的感觉特别舒服,

整体也给人一种非常雅致的感觉,

小微有那么一瞬间甚至以为自己是坐在星级酒店里。

这家餐厅大概誓要把细节进行到底,

饭前小食很是精致,

四份小甜品放在小巧的盒子里,

这个很赞,很加分!

这家川菜不仅环境跟我平常逛的川菜店不一样,

连菜品也是另辟蹊径,

主打石锅小川菜,

这种石锅小川菜脱胎于川西的石锅菜,

这种石锅除了具备保温的功能,

更有减少菜品营养成分流失的功能,

对于我这种喜欢吃热饭的吃货来说不要太友好了,

你看每道菜上桌的时候,都是吱吱的冒着热气,

看着诱人的很~

他们家的川菜口味也是稍做了调整,

相比传统川菜大油大辣,

石锅小川菜更加小清新家常了些,

我们吃到的第一道菜便是招牌江湖豆腐,

江湖豆腐看上去很是清爽,

底层铺上豆腐,

上面配上酱汁、黄豆和葱花,

竟蛮有几分江南菜的清丽感。

一勺挖下去,也是层层都囊括,

口感很有层次,很丰富。

果然是吃货所见略同,

看小伙伴们吃的嗨,

老板便告诉我们,店没开多久,

但这道菜已然成为店里的网红菜了,

16元的亲民价格,

嗯,小微很中意!

当然了,爱吃辣的小伙伴看了小微前面的介绍,

可别被小微给误导了,

以为这里的饭菜口味都是“清淡”“不够味”,

其实店里也是有隐藏的麻辣大炸弹,

下面这道双椒鸡便可为麻辣味川菜“扳赢一局”!

这道菜色泽和卖相都很诱人,鸡丁和面的组合蛮新颖,端上来吱吱的冒着油花,更激发了麻辣的“狠劲儿”,不过嗜辣的小微不怕!

除了双椒鸡,

还品尝了其他的一些石锅系列,

整体感觉是,

麻辣的口味各有千秋,

不会千篇一律,

口感的层次也有了。

除了石锅小川菜,

小微还要给大家安利一下他家的酸菜鱼,

酸菜鱼基本是小微吃川菜的必点菜,

酸菜配着麻椒、泡椒的酸爽,

小微真的是吃一百遍都不会烦!

而这家的酸菜鱼明显“清新了些”,

端上来满满一盆,

鱼肉分量很足,

辣椒和麻椒数量不多,只是几粒点缀,

和小微常吃的飘着一层红油的酸菜鱼大不相同。

这份“清新脱俗”的酸菜鱼,

用的是肉质更加劲道的黑鱼,

配上农夫山泉的水,

可谓是很有诚意。

因为这原滋原味的还原,

所以汤头更多的是鲜美,

店家提出可以喝的酸菜鱼汤概念,

鱼鲜味、酸辣味一勺汤全部get到!

店里的几款川式小吃也值得品尝下,

要了冰粉、豆花、糯米汤圆,

清清爽爽,很精致,

也很解腻清爽~

吃完从这里离开时,

小微心里一点也没有以往吃过川菜的油腻感,

反而是非常舒适的,

想了想这里的菜品,

每一类都让小微感觉很满意,

小微的心中不禁已经把这里锁定为了常来的地方。

喜欢川菜的小伙伴也可以来感受下!

太巷石锅小川菜

地址:万科·美景龙堂4楼

(航海东路和中州大道交叉口)

人均:60元

推荐菜品:酸菜鱼、江湖豆腐、双椒鸡

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