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吃完这家餐厅的牛排,当晚回去我就失眠了……

2018-05-17 14:08:00来源:

原标题:吃完这家餐厅的牛排,当晚回去我就失眠了……

“晚上居然消灭了1斤牛排,天呐,我是女汉子!”

“果木烤的牛排好好吃,下次我要带家人来~”

“肉眼牛排定价258,不就是“爱我吧”的寓意?”

“牛排吃了4种,让我来想想哪个部位最好吃……”

“11个人敞开吃花了2106元,好像也不贵……”

………………………………………………………………

吃个牛排而已,兴奋到辗转反侧,难以入眠,这还是第一次……

我们昨天去的是美岁城3楼新开的钟意牛扒。餐厅的环境优雅舒适,设计颇富有现代感。

开放式的透明厨房,位于餐厅中间。厨师们的一举一动,尽收眼底。

除了优雅的四人座,还有独立的包厢。几个隔断的区域,也很适合包场聚会。

新鲜的插花随处可见,为西餐增添了一丝芬芳和色彩。

店里的特色便是果木窑烤牛排。牛排选自加拿大进口牛龄15-18个月的安格斯谷饲牛。经过排酸轻腌处理后,采用荔枝果木炉烤。特制的烤炉能360度锁住汁水。烤出来的牛排带着淡淡的果香和烟熏味,吃起来丰腴香嫩。

我们点的肉眼牛排,足足有一斤重,厚度令人惊叹。切开来里面还带有粉红的血色。牛排外脆里嫩,非常juicy。

肩胛牛排的表面烙上了烤制过的印痕。牛肉的间隙分布着些许脂肪,肥瘦相间一起享用,倒也不会腻。

鲜鹅肝安格斯牛柳,是鹅肝和牛柳的创意结合。鹅肝入口即化,没有腥味。搭配香嫩的安格斯牛柳,咀嚼起来满口生香。

低温慢煮西冷牛扒,则未经过腌制,比较原汁原味。若是喜欢口味重些,还可搭配海盐、黄芥末酱等。

优质的牛排,5分熟,烤得外焦里嫩,才是最可口的。

店里除了牛排,还有不少好菜。浓郁的汤品有核桃南瓜汤、奶油蘑菇汤和芦笋浓汤。口感各有千秋。

芦笋忌廉汤,最为特别。以酥脆的面包为容器,像城堡一样围着一弯绿色城池。喝起来很是清爽。

冬阴功汤,则非常酸辣可口,独特的东南亚香料,极大地挑起了食欲。开背去黑线的大虾,也很赞。

沙拉品尝了两款,水果沙拉比较常见,却也摆出了有趣的造型。

而虾仁蔬菜沙拉,居然是酸辣口味的。倒像是在吃一道可口的川菜,非常奇特。

烟熏三文鱼卷成了玫瑰花的形状,一定要就着酥脆的蒜蓉包和酸豆角一起享用,丰富的层次口感才会迸发出来。

香煎带子,经过轻烤轻煎,双面都微焦微黄,嚼起来却是鲜甜有滋味。黑松露的点缀,让这道更加贵气。

风味鸡翅,是很不错的小食。

菠萝炒饭,炒得很香,酸甜开胃,料也很足。

美美地吃完一顿西餐,人均不到200元。果木烤牛扒的魅力真的好大,让我这个吃货深夜里还在挂念回味。哈哈。

TIPS:

店名:钟意牛扒(美岁城店)

地址:厦门市仙岳路4686-4688号国贸金融中心美岁城3楼

特色:果木烤牛扒、西餐、东南亚菜系

人均:150元

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