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19.9抵100吃到扶墙!香!麻!爽!引爆长沙食客的味蕾,排断腿也要去吃!更有霸王餐免费送!

2018-05-16 14:20:13来源:

原标题:19.9抵100吃到扶墙!香!麻!爽!引爆长沙食客的味蕾,排断腿也要去吃!更有霸王餐免费送!

老坛酸菜鱼

做好一条鱼不容易

做好每一锅鱼不容易

一锅极致的酸菜鱼火锅

需要老坛几十年深厚的功力

🐟能吃鱼,还能涮火锅,超大盘酸菜鱼看到都傻

🐟所有活鱼都新鲜入货,根本不用担心食材

🐟各式地道涮菜在这都能吃得到,巴适得很

一份酸菜鱼的精华

全在于酸菜的功劳

店名都叫老坛酸菜鱼,那不可错过的就是这坛酸菜了。

“传承古法,缔造新味”,店里有几个从四川来的老坛,这只古坛泡制的酸菜,始终保持着可口的独特风味。

四川正宗菜汁发酵的母水,从坛口密封的一刻,就不眠不休地作用在每一寸蔬菜的纤维之中,等着被享用的一天。

用植物油炒土坛的酸菜菜,独一无二,酸中带点辣味,辣味中还带一点清爽,真的是又酸又香。

老坛酸菜鱼主打的就是养生。

虽没有麻辣感,但是保持着酸、脆、嫩、鲜的特色,味道上更是浓郁醇香,更有一番韵味。

既然打出老坛酸菜的招牌,顾名思义当然要先喝汤,喝上一口便欲罢不能,绝对上瘾,这酸爽不容错过。

浓郁的酸菜味瞬间窜满了整个口腔,教大家一个小技能,可以将汤汁淋到白米饭上,就着酸菜能吃好几碗米饭~

既然是鱼火锅,那对食材的要求就极为严格,老坛酸菜鱼的活鱼都是当天送到店,保证食材的新鲜度。

所有活鱼都新鲜入货

现捞现做保证新鲜

精选优质鱼肉鱼种,无刺、肉嫩、味鲜,这是老坛的追求,满足味蕾无时无刻的挑剔。

雄鱼、回头鱼、财鱼、青江团、黄鸭叫五种可以任你选择,接下来就是当场现捞活鱼,直接送到厨房处理,绝对保证新鲜度。

紧接着就是片鱼片了,这是个技术活,厚了不入味,薄了不经烫。

老坛酸菜鱼的师傅已有几十年经验,每一片都严格掌握厚度,味道绝对经得起考究。

接下来就得开吃了,先舀上半碗鱼汤,让咸鲜酸爽的味道直通任督二脉,我们就可以开启嘴巴和味觉的战斗模式啦~

雄鱼这种美好的肉体,绝对的鱼火锅首选产品,肉厚无刺点一万遍也不厌,真正做到了走到哪里都是宠儿。

扎实的切片载着酸爽的汤汁,对天发誓一点鱼腥味都没有!厚厚的切片满满一口鲜!

根本用不着招呼,小伙伴筷子早已先一步下锅,好吃才是王道,鱼片鲜美肥嫩伴着酸菜爽滑微辣,一口就对味。

最重要的是,吸收了酸菜锅的精华,蘸上味碟,鲜香无比、唇齿间余味长存。

还有这里的黄鸭叫,作为湖南流域的特色品种,肉质细嫩,味道鲜美,我们怎么能与这等美味擦肩而过呢?

老坛酸菜鱼用的黄鸭叫个头不用说,一切都在图片中。

黄鸭叫记得煮久一点,熟了的肉质鲜嫩细滑,吃完余味还能品出酸菜特有的清爽味道。

自制鲜虾丸子

纯手工制作的虾丸,青虾肉经过反复的摔打,光是将这虾肉摔成虾泥就得摔上半个小时,吃起来绝对是满满幸福感。

丢进锅里滚完一圈,蘸一下老坛酸菜鱼特有的蘸料,咬开就是看得见的大块虾肉,一咬弹牙,二咬香滑,三咬就是停不下筷子。

腌牛肉

老坛酸菜自家秘制的腌牛肉,比普通牛肉来得更加细嫩,事先腌制入味,肉质肌理间被各种滋润后才装盘上桌让客人享用。

一口佛系吃法,清爽、细嫩、香滑、一道道滋味反复重叠下来,让人说不出的通透。

三线五花肉

他们家五花肉切的薄,只要下锅稍微涮一下就能熟,入口不腻,肥肉部分超有嚼劲,在它面前,其余的什么卷都靠边站吧~

蛋饺

就在前段时间突然get到蛋饺涮着吃的魔力,从此无法自拔。

个个饱满金黄,啊呜一口咬下,肉香四溢,一口一口完全停不下来!

虽然是家鱼火锅店,但是给人的感觉就是林中小屋的清爽感,安静简朴的环境一扫白天上班的疲惫。

二楼加了竹编的设计,使餐厅既有传统文化的厚重又不失江湖的气息,给吃货们提供更舒适轻松的用餐体验。

古朴镂空窗,优雅的吊灯,墙上的锦鲤画作。约上三五好友,酸菜鱼也能吃出高雅,这就是今日份的精致了!

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«福利时间:2018年5月17日-2018年5月20日

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晚上9点后到店消费

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(仅限活鱼+菜品,锅底味碟、酒水饮料等除外)

«福利时间:2018年5月16日-2018年5月22日

📍老坛酸菜鱼

★预约电话:0731-85010517

★店铺地址:长沙天心区县正街037号(天心阁西北侧)

*本文福利不可叠加使用

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