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奶茶店的那些饮品方子(下集升级版),收藏起来,可以省下不少票子

2018-05-16 11:11:09来源:

原标题:奶茶店的那些饮品方子(下集升级版),收藏起来,可以省下不少票子

前天,小心点写了篇奶茶店的那些饮品方子,很多食友们看了之后觉得品种有些少。其实上次只是成列出基本的饮品。应食友们要求,小心点今天为大家带来饮品方子下集。接下来会介绍更多更美味的饮品。收住哦!

冰桔茶

用料:青桔(4颗)、绿茶叶(2g)、果糖(50-60ml)、热水(500ml)、冰块(适量)

做法:

1、准备好所需材料

2、水烧开,将绿茶洗一遍后再倒入开水冲茶。

3、将茶叶过滤后茶水装瓶放入冰箱冷藏,做成冰镇绿茶

4、将青桔对半切开(一杯500ml的冰桔茶约用3-4颗青桔)

5、取2个切开后青桔,把汁挤入杯子,另外2个不用挤汁,直接扔进杯里(挤过汁的青桔再加过水后会浮到水面,而没记过汁的会沉入瓶底,这样上下都有青桔比较好看)

6、然后在杯中加入果糖

7、将之前冰镇好的绿茶倒入杯子中,然后放入冰块,完成了。(冰块可加可不加,可多可少,看个人喜好)

小心点提醒

果糖可以在网上购买;泡绿茶的热水可多可少水少茶味浓,水多茶味淡。 青桔可以全部挤汁这样可以全部利用,只是没那么好看。绿茶泡好后可以放入瓶子中,想喝的时候就喝,一次多杯。

奶香玉米汁

用料:新鲜玉米(1根约220g)、水(300g)、冰糖(少许可不加)、牛奶(50g)

做法:

1、将玉米一粒粒剥下,然后加水和冰糖煮熟。然后倒入搅拌机中(当然,如果不想一粒粒剥的话可以用刀削开,或许你也更好的办法,总之一粒粒弄下来就对了)

2、在搅拌机中倒入牛奶(热牛奶最好),然后搅拌约1分钟

3、搅拌完成后,过筛一下玉米渣,使得口感细滑香浓。美味的玉米汁完成。(如果当早餐来喝则无需过滤)

小心点提醒:

最好是趁热喝哦;过筛后的口感细腻一些,不过筛的话,厚重些也健康 ;根据个人喜好调配浓度,糖可加可不加,玉米本身就带甜味。豆浆机也可以做哦!

蜂蜜柚子茶

用料:柚子(一个)、蜂蜜(500g)、冰糖(100g)、盐(1勺)、清水(适量)

做法:

1、用盐涂上柚子上刷干净,然后削下柚子皮,剥出柚子肉撕成小块

2、削下的黄皮切成约3厘米长,粗细为1毫米左右的细丝,然后将切好的柚子皮,放入盐水中腌1小时(越细越好)

3、1小时后,将腌好的柚子皮锅中,放入清水,用中火煮10分钟,直至变软脱去苦味

4、取一个干净无油的锅,将已处理好的柚子皮和果肉放入其中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了(熬的时候要经常搅拌,以免粘锅)

5、熬好之后放凉,加入蜂蜜,然后搅拌均匀就可以了,最后装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

桂花酸梅汤

用料:乌梅(30克)、甘草(30克)、山楂(30克)、陈皮(15克)、洛神花(15克)、糖桂花

做法:

1、用清水将原材料冲洗一下

2、将全部原料放入一次性调料包袋中

3、 锅放清水, 并将调料包放入,大火煮开后转为小火煮上40分钟左右

5、 煮好后,调料包也一起泡着放凉,灯放凉后再捞出

6、 放至温热时加入糖桂花搅拌均匀

7、等完全放凉后放入冰箱中冷藏一个小时即可

小心点提醒:

调料包中乌梅、 山楂、洛神花各2份;甘草和陈皮1份、约120克,水约三至四升;没有糖桂花调味;可以加入冰糖这样就是酸梅汤。

杨枝甘露

用料:芒果(1个)、西柚(3片)、椰浆(1100ml)、牛奶(100ml)、白砂糖(15g)、西米(20g)

做法:

1、将所有材料准备好

2、煮西米:用锅将水烧开,然后将西米放入煮开的水中,约煮个10分钟,加盖闷至透明,然后用清水过滤后装碗备用。

3、将芒果肉取出,然后对半分成两份(小心点是芒果对半切,一半十字切丁取肉,你可以根据自己的方法取出)。

4、将西柚撕碎与一份一半芒果肉装在一起

5、另一份芒果肉放入搅拌机中加入牛奶,椰浆,白砂糖,搅拌到芒果泥

6、把打好的芒果泥与芒果肉和西柚泥混在一起,搅拌均匀

8、然后将煮好的西米加入其中,美味的杨枝甘露就完成了

夏日提神饮品——咸柠七

用料:青柠檬(1个约500g)、盐(100g)、七喜一听

做法:

1、将青柠檬洗干净去蒂,然后纸擦干

3、取一密封罐洗干净,然后在罐子里铺上盐

4、用牙签将青柠檬戳洞

5、 将戳好洞青柠檬放入罐子腌制

6、腌制到青柠檬缩水变小后,将腌制好的青柠檬切片,放入杯中,然后取出冰镇的七喜倒入杯中即可。

小心点提醒:

腌制500g新鲜青柠需要100g盐。具体做法是:按比例准备好青柠和盐;青柠去蒂洗净,在阴凉处晾干或用厨房用纸完全擦干;然后依次码入有盖的广口瓶中,码好一层,加一层盐,盐量需稍微覆盖青柠。按一层青柠一层盐的方式把所有青柠都码入瓶中,最后把所有的盐都撒入瓶中,盖好瓶盖放置在阴凉干燥的地方腌制6个月即可。在这个过程中,青柠会逐渐渗出水分,体积也会渐渐缩小,最后完全浸泡在水中。如果出水量不足以浸没所有的青柠,可以时常调换一下瓶中青柠的位置。为了加快腌制速度也可以在腌制时事先在青柠皮上用牙签刺一些小孔。

嫌麻烦的可以直接用青柠檬加外面卖的那种很咸的酸梅加入冲泡也是很好喝,只是与这个味道还是有些差别。

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