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挑战大胃王!“景院儿”撑爆你的胃!

2018-05-15 14:27:00来源:

原标题:挑战大胃王!“景院儿”撑爆你的胃!

△景院儿出品

比脸还大的盘子足足40cm

整整一斤半的羊后腿肉

大胃王同款羊肉

这份量,讲真真的是惊人的!

一般的铜锅店一份手切羊肉大概都是3两~4两左右。景院儿这一份足足一斤半啊,光是盘子就有40cm!

精选羊后腿肉,色泽粉红,纤维丝细长,肉质有弹性,口感醇香味厚,不腻不膻。

虽然是冻肉卷切片,但是它可不简单!活羊现宰后,不注水,直接干搓,采用传统工艺,纯手工卷成羊肉卷后再进行冷冻切片,保持了鲜嫩。

从涮锅捞起来的羊肉紧紧相连,肉质紧实。入口时羊肉有着淡淡奶香味,没有任何膻味,好吃到连不爱羊肉者都会被它打败。再蘸上地道的麻酱一并入口,没有羊膻味,多了一种鲜嫩感,羔羊的香气瞬间在口腔中蔓延出!

椰子爱上鸡,火锅也清新

椰子鸡火锅

锅底足足用了2个新鲜的海南椰子,现场打开取汁,再配上枸杞、农夫山泉矿泉水和老椰肉,越煮椰香味越醇。锅底不添加任何香辛料,只为保持原始的味道。

来自正规屠宰场的三黄鸡,堪称鸡中白富美,白白嫩嫩,肉滑汁饱!三黄鸡每天现宰,不经过冷冻,直接运输到店。

一只三黄鸡有3斤左右!鸡肉切的整齐,处理的特别干净,而且都是没有腌制过的,原汁原味!

先将椰汁煮沸,再煮鸡。大火煮3分钟就可以享用鸡肉鲜美的滋味啦~记得及时开锅!别让鸡肉炖老了!

揭开锅那一刻迎面飘来椰子香,务必要记得先盛上一碗汤垫垫胃!

甜中带鲜,椰子和鸡肉的味道都浓缩在这碗汤里了。喝着胃里舒服又会带着一丝清爽。

来份蘸料锦上添花

↓↓↓

自制酱油汁+沙姜+小红米椒+青柠是椰子鸡火锅的好拍档。如果喜欢,还可以放些蒜泥。

沙姜去腥,小米椒呛口,青柠清新的味道更能激发鸡的鲜嫩。

蘸上为椰子鸡配制的酱汁,鸡肉更加香喷爽滑,一口接一口超满足!吃完鸡肉,剩下的汤汁还可以继续涮肉涮菜,味道棒棒的。

铜锅界的“爱马仕”:经典菜品推荐

爱马仕、LV、哆啦A梦、马里奥、kitty猫……千万不要小看这个铜锅,他们全都是老板花了大价钱,提前几个月专门从国内订做再托运过来的。锅上的色彩和图案都是纯手工绘制而成,用宫廷专属的景泰蓝锅涮肉可以说是很有范儿的涮肉馆了!

好看的铜锅可是有真本事的!烟囱上面的口子是放炭的,大锅子里大概要搁上五斤,受热均匀,热的也快,一顿下来基本不用“添料”。而且铜的导热性好,升温快,涮出来的羊肉口感才会好。

涮锅的汤底是当着客人面倒入的农夫山泉!只有天然水制成的锅底才能凸显出肉的本味,让各种菜肴都完整保留它原始的风味。

锅底内放入紫菜、姜、干贝、八角、枸杞、桂圆、干虾、大枣、大葱...没有花哨的架子,无添加!传统吃法,正宗!汤开了别急着吃肉,一定一定要先来碗汤!整锅汤水清澈见底,超鸡鲜!

涮肉好不好吃,一半在调料。景院儿配制的芝麻酱,十几种中草药和二十多调味品温和熬制的,口味适中,口味重的话可以自己再加腐乳进行调味。

海鲜大咖

蔬菜拼盘

夏天无宵夜不欢:全新凉菜助兴

一到夏天,宵夜简直是每日必吃,晚上加班要吃宵夜,下班更要出去狠狠地约朋友们搓一顿。现在你可以来景院儿啦! 宵夜上线啦!一直营业到凌晨3点,且餐品全供应,满足你的胃!而且为了迎接夏天的到来,老板还出了不少下酒菜!

麻辣小龙虾

要说炎炎夏日里令人欲罢不能的宵夜是什么?小编想便是那集麻辣鲜香一体的麻辣小龙虾了!!!眼下正是吃小龙虾的好季节,约上三五好友嗦着小龙虾再喝点小啤酒,别提多有滋味了!

小龙虾全部是江苏清水养殖,每天坐冷链车,翻山越岭运输过来,保证只只都是活虾!

一份麻辣小龙虾量足够多,有20只左右,每只小龙虾大概有7~8钱,清水小龙虾标准的洗虾三部曲,剪头、去虾线、刷净!

小龙虾个个虾腮洁白、脑黄肉肥,口味鲜美~

热情似火的小龙虾一上桌,麻辣鲜香的味道就随之飘来。麻辣小龙虾有微辣和重辣两种口味可选择。嗜辣的小伙伴可以挑战一下重辣,哈哈哈~

翻炒前,先把小龙虾过油炸,再加入独门配方翻炒收汁。为保证口感,每份都是单独下锅!外壳酥脆,虾肉新鲜细嫩,调料的味道完全被虾肉吸收。

捞汁海鲜

“捞汁”是广东话,原本的意思是吃饭的时候用菜汁拌饭,更多的时候,是因为菜的味道做得非常好,为了下饭就连菜的汤汁和饭一起吃掉不剩。捞汁就是连汁都捞净的意思。

捞汁海鲜食材很是丰盛,鲜虾、扇贝、鲍鱼、魔芋丝、黄瓜、木耳、金针菇等,清凉小菜特别适合夏季。汁是厨房特调的港式捞汁,由很多种酱油香熬制而成。酸甜咸的口感,吃起来不油腻,清爽开胃。

麻辣肚丝

能吃辣的可别错过!麻辣肚丝这道新款凉菜,辣中带香,再加上劲道的大片牛肚,够味儿~

蜜豆

甜甜的一款小凉菜,甜而不腻,小朋友们的zui爱!

水果沙拉

时令鲜果加特制沙拉酱,颜值超高,是小朋友和女士的zui爱。

海草

清新爽口的鲜海草和黄瓜凉拌,爽滑中透着脆香,备受食客喜爱。

炫酷的美式工业复古风

能在小洋楼里吃大铜锅涮肉在天津可不多见,除了这里别无他处!红砖、木艺以及各种欧式摆件,赋予了空间复古典雅之中又夹带帅气工业风的时代气息,在这里涮锅超鸡炫酷!

商家资讯

景院儿铜锅时代

地址:南开区水上公园北道月明公寓3号楼底商

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