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陕西菜疙瘩做法有很多种 荠菜、苜蓿、洋槐花、洋芋都可以

2018-05-15 14:27:00来源:

原标题:陕西菜疙瘩做法有很多种 荠菜、苜蓿、洋槐花、洋芋都可以

有很多饥荒时代产生的食物,到了现在物资充足的时代,就成了不一样的美食,这其中,菜疙瘩就是代表之一。

菜疙瘩传说是在过去“糠菜半年粮”的日子里,逼出来的一种吃法,因为能最大限度的利用各种原材料——无论是白面、高粱面、豆面都可以拌。

山药蛋、茴子白、大白菜、胡萝卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜叶等都可以作为菜加进去,取材容易,口味独特。(图片来源:渭南文旅公司)

陕西的菜疙瘩做法有很多种,通常有荠菜疙瘩,苜蓿菜疙瘩,洋芋菜疙瘩(陕北地区叫洋芋叉叉),洋槐花菜疙瘩,花样这么多,你都吃过么?

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