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这种小吃遍布大江南北,但是各地做法不同,还是南方做的最好吃

2018-05-15 14:26:59来源:

原标题:这种小吃遍布大江南北,但是各地做法不同,还是南方做的最好吃

炒面这种小吃真的是遍布大江南北,在中国各地应该都有,但是各地的做法是不一样的,我记得我曾经在青岛吃的炒面是面粉的那种面条,然后配上鸡蛋和白菜炒制。我不太喜欢的那样的炒面是因为他们炒制的时候,放了很多醋啊,酱油什么的,但是并没有炒干。

而我在南方吃的炒面就是这样的,用料是方便面的这种类型的面,很有劲道。而且炒制的时候特意将鸡蛋炒的非常的香。

其实最重要的我们南方炒制的炒面并不是用醋来调制酸味的,而是采用我们腌制的一些酸水,那味道比醋更加好,而且还加入了酸辣椒,吃起来非常的棒。

最后一点要强调就是炒面炒的干燥,这样吃起来菜比较爽口,我在青岛吃的那个炒面,留了很多的汤汁,吃起来特别的难堪。所以,我还是觉得南方的炒面比较好吃!

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