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“红色风暴”席卷锡城,五月来无锡赴一场与小龙虾的约会

2018-05-12 12:40:57来源:

原标题:“红色风暴”席卷锡城,五月来无锡赴一场与小龙虾的约会

入夏以后,大街小巷都弥漫着小龙虾的味道,不管是大排档还是酒店里总能看到它们的身影。可见锡城人民是有多爱吃小龙虾,当然不仅仅是锡城人民,全国各地的吃货们对它的爱都深入骨髓!反正我对小龙虾真的是没有抵抗力!

5月9-10号中国饭店协会,无锡食品科技园在无锡举办了2018中国小龙虾大奖赛,有幸收到邀请,去现场观看了比赛。不仅仅饱了口福,收获还是挺大的,这里也要感谢中国饭店协会和腾讯美食达人团。

刚进入会场,就看到被人群围在中间的一座座堆成小山的不同口味的小龙虾,场面还挺壮观的,这些都是辣猫龙虾提供的给大家免费试吃的小龙虾,小龙虾刚抬上桌立刻就被围的水泄不通。

这次来参加比赛的选手来自全国各地,做的小龙虾也是具有各地的风味特色,有传统的酱香小龙虾,十三香小龙虾,麻辣小龙虾,香辣小龙虾,麻椒小龙虾,藤椒小龙虾,红烧小龙虾,卤制小龙虾,冰镇小龙虾等等。拍了很多美图跟大家分享一下。

还有大胆创新的牛肉丸小龙虾,咖喱小龙虾,蛋黄小龙虾,甚至榴莲小龙虾,不得不佩服这道菜的创意,让人脑洞大开,味道确实很特别。

选手们做的小龙虾不但味道好,盛器也是花了很多心思,摆盘造型也都非常的美呢!看到这么多选手们做的小龙虾的美图,有没有隔着屏幕咽口水?

比赛要求每位选手必须参加指定食材(小龙虾)的比赛,现场制作两个菜肴,热菜、冷拼不限。两天的比赛中共做了一两百道小龙虾。所以晒出的美图其实也只是其中的很小一部分。

活动现场还是比较热闹的,可以看大厨如何用心的烹制每一道小龙虾,吃货朋友们可以去围观,喜欢下厨的也可以凑上去学上几招,回家一展身手。

台下还有美女团助阵,现场试吃人气爆棚,吸引了不少媒体和观众围观,场面异常的热闹。

(以下内容及获奖图片来自无锡科技园)

经过两天的激烈角逐,本届大赛参照中国饭店协会“全国烹饪大赛规则”,结合小龙虾烹饪及选手的特点,制定大赛规则。本届大赛由国家级评委、中国烹饪大师、营养学家及企业家代表共同组成评判委员会,对参赛的作品进行评判。最终比赛结果如下:

团体赛金奖

无锡翠山新记

舟荣集团

无锡市欣旺大酒店有限公司

潜江虾皇餐饮服务有限公司

真味大院

团体赛银奖

无锡市慎馀肉庄有限公司

三凤桥肉庄有限公司

上海澄昕餐饮管理有限公司

南通龙宫龙虾馆

云南澳宴奇食品有限公司

朱小朵龙虾馆

媚娘家

南通忘不了龙虾馆

辣猫餐饮有限公司

山东云侠餐饮有限公司

0574龙虾的故事

上海和雅餐饮管理有限公司

这里恭喜以上获奖的单位。

10月份在无锡还有美食节哦,小伙伴们期待吗?希望到时候也可以到现场跟大家分享美食节的盛况!

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