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小P食间 | 在云端咖啡—还原咖啡最“年轻”的自我 (文末福利,请你喝咖啡)

2018-05-10 12:17:34来源:

原标题:小P食间 | 在云端咖啡—还原咖啡最“年轻”的自我 (文末福利,请你喝咖啡)

简而言之

当咖啡成为一种符号,一种生活方式,一杯精品手冲咖啡更是愉悦生活的必备。殊不知,原来咖啡豆也有”小鲜肉“和”老腊肉”之分,一杯“年轻”的咖啡,更能还原咖啡最真实的自我。是时候放弃“某巴”上了年纪的咖啡豆,尝试一下在云端咖啡的手冲咖啡,坚持使用7天绝对新鲜的咖啡豆严格烘焙,用精确的技术呈现咖啡的美好风味。确认过眼神,这杯咖啡,是年轻的味道啊!

在云端咖啡

空间风格:简约、商务

主营产品:咖啡、特调饮品、甜点

适宜氛围:商务、休闲、教学

小P评分:9.1分

亮点

自烘焙咖啡豆、手冲单品咖啡

俯视金融街全景落地窗

提供咖啡教学品鉴

单品手冲咖啡、克洛娜朵、污咖啡

...

我有“年轻”的咖啡,你有故事吗

挂耳、手冲咖啡免费送

*活动详见文末

关于环境

虽然位于城市商业街区,在云端咖啡还是在城市森林中营造了一份“慢下来”的氛围,简约木质桌椅、通透的手冲吧台、中央的咖啡树,和窗外的繁忙景象不同,这里可以让你“静下来”,卸下一身疲惫,享受属于自己的咖啡时光。

独占市区金融街区临街风景,一整面落地玻璃俯瞰城市最繁华的街道,俯瞰车辆人群拉来往往,竟有点“笑看众人皆忙,而我独自悠闲”的快感。周围密布的银行和商业中心,无形中也为这里增添了一丝商务气息。我曾打趣地和在银行工作的小伙伴说:”真羡慕你们,上班离咖啡馆那么近,来喝个咖啡就像自家的客厅”。

落地窗前的位置,窗外的高楼是背景,却不会遮挡住一整片天空。适逢雨天,看着雨点从天而落,悠远静谧;忽而转晴,看天空白云朵朵,阳光洒落,清爽明亮。我不禁想:“这也是在云端的体验之一吧,和城市亲近,却又保持各自的空间,抬头就是一整片天空。”

关于味道

我不知道还有多少咖啡馆用着超过一个月乃至半年的豆子制作咖啡,咖啡豆也有生命期,陈年老豆不仅风味流失,更不利于健康。

这里的咖啡很“年轻”,在云端的咖啡理念是“绝对新鲜”,只用在7天绝对新鲜期的豆子制作咖啡---新鲜咖啡豆经过烘焙后,经过7天养豆期,咖啡豆的风味开始进入佳境,经过熟练的手冲萃取,呈现出属于各自完美的风味。

原来,咖啡豆中的“小鲜肉”比“大叔”更靠谱啊!

如果说拿铁、卡布基诺是一位侠客,快意江湖,那么一杯精品手冲咖啡就是一位墨客,羽扇纶巾。如果可以,感受一杯最真实的咖啡还是从手冲开始吧,它更具仪式感,挑豆子的过程,也乐在其中。

感受一杯手冲单品的最佳位置就是吧台。你可以和咖啡师交流,说出你喜欢的咖啡风味,是喜欢果香、花香、坚果风味,喜欢日晒或水洗制作方式,喜欢清淡或厚重的风格,然后选定一款中意的咖啡豆,开启奇妙的手冲咖啡体验。

选定“瑰夏”咖啡豆

开始一杯手冲咖啡“望闻问切”充满仪式感的全过程。

观看手冲的过程非常有趣,从咖啡豆的颜色、咖啡豆研磨成咖啡粉后的香气、手冲水流的速度、萃取时流入容器的瞬间,直到最后在瓷杯中呈现,咖啡豆完成了自己的使命,我们也收获了从视觉、嗅觉、听觉到味觉的享受。

”瑰夏”在杯中展现出玫瑰、橘子、蜂蜜风味,香气上扬明亮。随着温度的冷却,呈现出不同基调。一杯好咖啡,也影响执杯时的心情,啜一口,也许是酸甜,也许是微苦,其中的风味在不同人的口中有不同的感受和体验。

如果感觉一杯单品过于寂寞,搭配店内特供的雪花酥也是极好的。老板特别自豪他家的雪花酥,尝一口确实甜而不腻,为咖啡增添了有趣的小插曲。

特别推荐店内独创的分子咖啡--克洛娜朵。将新鲜榴莲果肉和咖啡完美融合,榴莲馥郁的香气依旧,底蕴还透出一丝咖啡的醇香,谁说榴莲和咖啡无法兼得,这一杯值得拥有。

//店内菜单

在云端,用咖啡愉悦生活。我们也许没办法走远,但一杯咖啡,却可以将世界各地的风味展现在舌尖,也可以坐下来,和咖啡师来一次面对面的交流。一杯用心的咖啡,也值得我们回馈以支持。

来自:在云端咖啡(南益美岁天地店);

营业时间:10:00--22:30;

地址:丰泽街南益广场2楼(无印良品正对面)

我有“年轻”的咖啡

你有故事吗?

挂耳、手冲咖啡免费送

获取福利方式

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留下你“对咖啡豆的看法”

截止至2018年5月14日12:00

(1)

获得点赞数前3位咖友

每人可获得一盒挂耳咖啡礼盒(内有5款咖啡)

(2)

获得点赞4-15位的咖友

每人可获得店内单品咖啡或克洛娜朵一杯

(*单品咖啡限36元内)

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下面是很重要的使用说明

➤获奖者以留言处收到回复为准;

➤获奖者请按照留言回复提示方式,发送电话号码至后台确认(请放心,我会尊重您的隐私);

➤在2018年6月1日前,获奖者凭后台回复截图和电话号码,前往在云端咖啡(南益广场店)前台免费领取;

领取地址:泉州市丰泽街南益广场2楼在云端咖啡(无印良品正对面)

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