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这些美食虽然好吃,但出身真的不清不楚!

2018-05-10 12:17:36来源:

原标题:这些美食虽然好吃,但出身真的不清不楚!

重庆人过年不吃鸡公煲,杭州人桌上没有小笼包,四川人表示我们这里没有麻辣烫,扬州人不会做炒饭,台湾人从没把手抓饼当年货,海南人都快纳闷死了:你们吃的鸡饭是哪个星球的做法?

韩国华人刚搓了一顿中国正宗烤冷面,夏威夷华人就在朋友圈严正声明:加菠萝的披萨不是我们发明的,荷兰华人正准备清炒中国豆子,加州华人满脸无奈:牛肉面大王?没听说过。

只有回家过年,外地朋友才能从彼此年夜饭的照片中了解到,原来那些传遍世界的地方美食,其实都是伪造户籍的Fake Food!

1.重庆鸡公煲

什么鸡公煲的老板叫张重庆王重庆之类的段子都是假的。不信你问问那些开重庆鸡公煲的老板是哪里人,都是莆田的。

重庆只有烧鸡公!重庆鸡公煲是莆田人创始的!想不到吧,你以为看穿了莆田的医院,却被莆田的厨子摆了一道。

2.海南鸡饭

在新加坡,鸡饭到处都是,“海南鸡饭”从小吃店的一盘两个新元到高级酒店的二十几新元都有。

海南岛的鸡饭和新加坡的“海南鸡饭”是有很大差别的,除了使用的鸡肉更好之外,烹煮的香料以及配搭鸡饭食用的自制酱料都会少一些,因为原材料就够好吃嘛!

海南鸡饭这道美食是中国海南岛的海南人移民南洋,根据当地口味改良后的产物,所以著名美食家蔡澜说:“海南鸡饭是新加坡华侨演变出来的Fusion食物,应该正名为星洲鸡饭才对。”

不过星洲鸡饭太文绉绉了,改名叫南海鸡饭不就得了……

3.韩国烤冷面

当你在国内的夜市小吃摊上看到“正宗韩式烤冷面”的时候,韩国人看到有个餐厅用韩文赫然写着“正宗中式烤冷面”,当然餐厅老板是中国人啦。

烤冷面是起源于东北的小吃(一说黑龙江密山二中,一说吉林长春),但真正的朝鲜冷面是面条,烤冷面是面片,不是一类东西。

烤冷面可以加鸡蛋加肠,真正的近亲应该是鸡蛋灌饼,台湾手抓饼,煎饼果子,墨西哥鸡肉卷这种刷酱的、可以卷宇宙一切的面皮类小吃。

至于跟韩国有什么关系,大概是摊主觉得进口的食物比较高大上吧。(不怕被韩国人申遗么???)

4.荷兰豆

荷兰豆并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,是因为荷兰人把它从原产地带到中国台湾地区。荷兰豆是第二代豌豆,豌豆最早的原产地,是大约12000年前泰国和缅甸的边境地带。

与之类似的,荷兰薯就是土豆,荷兰牌就是扑克牌,荷兰水其实就是可乐。这种苏打水饮料是早在100 多年以前由荷兰人带来中国的。

最好玩的是,外国人把荷兰豆叫中国豆,因为中国是荷兰豆的主要产区…

5.夏威夷披萨

芝士面饼上铺满罐头菠萝和咸香火腿,酸甜与咸香激烈碰撞,夏威夷披萨是许多人最爱吃的一种披萨。但这不是夏威夷人的发明,而是一个希腊移民的杰作。

上世纪五十年代,一个叫Sam Panopoulos的年轻人在移民加拿大的路上停靠那不勒斯,吃到了这种意大利的美食,后来在加拿大雇佣了个华人大厨做美式中餐。

那时候菠萝咕咾肉这样酸甜口的中餐正在流行,于是他们打开一罐糖水菠萝,把菠萝全都撒了上去。因为那个菠萝罐头上刚好印着“Hawaii”的字样,后面的故事,想必大家都知道了。

6.杭州小笼包

当年是因为怕“嵊州”没人知道,所以外出创业的嵊州人采用“杭州小笼包”招揽顾客,直至现在,很多人还是守着这个牌子,所谓”正宗杭州小笼包“基本就是个缩小版的北方肉包子。

杭州所在的吴语区里是没有“包”这个说法的,只有“馒头”这一个叫法。所以,这个所谓的小笼”包“的叫法,就是不正宗的。 正宗的“杭州小笼馒头”皮薄汁多, 才不会噎人。

所以在杭州本地没有所谓“正宗杭州小笼包”,直接就叫嵊州小笼包。为什么?因为杭州人都知道嵊州,太近了!

7.扬州炒饭

香港和扬州都有自己版本的扬州炒饭,两者各有特色。但其实,全世界的餐厅都有自己版本的“什锦蛋炒饭”。

广州式的扬州炒饭虽然以“扬州”为名,却非源于华东地区的扬州,而是一种地道的粤式米饭,由清朝光绪年间的广州一家叫“聚春园”的淮扬菜馆,以虾仁、叉烧和海参制作而成。

因为经过冷藏的米饭在炒饭时不易黏在一起,所以广东地区的家庭常把吃剩的米饭制作扬州炒饭。叉烧是广东的地道食品,是制作扬州炒饭的主要材料。

虽然扬州炒饭起源是淮扬菜不可否认,但把广式扬州蛋炒饭发扬光大了的却是广东人。

8.四川麻辣烫

重要的话要说三遍:四川没有麻辣烫!四川没有麻辣烫!四川没有麻辣烫!四川只有火锅,冒菜,串串,麻辣烫则是来自重庆的。虽然互相有渗透,但不能说什么“正宗四川麻辣烫”这样的话。

“火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅”,都是把东西烫熟吃,两者都不数签签。串串香除了手提串串和锅边串串以外,一般是一桌一口锅,而麻辣烫则一般是一个店一口锅,两者都数签签。

9.台湾手抓饼

土生土长的台湾同胞,来到大陆看到如此多的“台湾XXX”都要震惊一下,默默怀疑自己是不是个假台湾人…

台湾夜市里没有“台湾手抓饼”,只有“天津葱抓饼”,这算是出口转内销的小吃典范了。

大陆能看到的台湾烤香肠,主要是淀粉做的,都是在烤肠机上一直转一直热,吃的时候拿根竹签串一下就可以。

然而真正的台湾烤香肠真的是用明火“烤”出来的,里面是真的有很多肉!

10.新奥尔良鸡翅

真的去过新奥尔良的人都知道,当地美食其实是烤生蚝,根本就没有什么烤鸡翅!这些年,被肯德基新奥尔良烤肉的广告洗脑的人,跟被街边加州牛肉面大王洗脑的人,都有好几亿了吧。

有说法认为新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法,实际上它是一种烤制方法或者烧烤酱量的味道,甜辣口的。

不知道新奥尔良人吃到这鸡翅的时候,觉得这口味正不正宗。

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