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夏天的风尝起来都是抹茶味的

2018-05-10 12:17:35来源:

原标题:夏天的风尝起来都是抹茶味的

©tumblr

在日本,抹茶是一种仪式感。

当茶筅把抹茶搅起波纹,夏天便泛起了涟漪。

这抹南宋时期从中国蔓延到日本的绿意所到之处,总有人为它虔诚注解。有人用茶筅点茶,将耐心细细打成绵密的泡沫;而更多人则把它当成甜点界的无冕之王,以至于大多数人想起抹茶,味觉上的记忆竟然是甘胜于苦。

©tumblr

不过,如果抹茶只是一味的甜,反倒算不得是日本人心中的白月光。对它爱得深沉的人从来不吝把想象力运用在抹茶上,给予它更多可能性,好像只要把这点绿意洒在目之所及的各处,生活就充满缤纷。下面就带大家去到那些不一般的抹茶料理店,看看霓虹国是怎样正确打开抹茶的。

GREEN TEA RESTAURANT

1899 OCHANOMIZU

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