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夏天的风尝起来都是抹茶味的

2018-05-10 12:17:35来源:

原标题:夏天的风尝起来都是抹茶味的

©tumblr

在日本,抹茶是一种仪式感。

当茶筅把抹茶搅起波纹,夏天便泛起了涟漪。

这抹南宋时期从中国蔓延到日本的绿意所到之处,总有人为它虔诚注解。有人用茶筅点茶,将耐心细细打成绵密的泡沫;而更多人则把它当成甜点界的无冕之王,以至于大多数人想起抹茶,味觉上的记忆竟然是甘胜于苦。

©tumblr

不过,如果抹茶只是一味的甜,反倒算不得是日本人心中的白月光。对它爱得深沉的人从来不吝把想象力运用在抹茶上,给予它更多可能性,好像只要把这点绿意洒在目之所及的各处,生活就充满缤纷。下面就带大家去到那些不一般的抹茶料理店,看看霓虹国是怎样正确打开抹茶的。

GREEN TEA RESTAURANT

1899 OCHANOMIZU

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📍 地址:东京都千代田区神田骏河台3-4

☎ 电话:+81-50-5570-4182

🕰 营业时间:咖啡馆14:00~16:30

午餐11:00~15:00 晚餐17:30~23:00(周日照常营业)

©1899.jp

这是一家成立100多年的绿茶料理主题餐厅,在这里,“茶”是唯一的主角。

如果你是一个深度抹茶控,那这里一定算得上是天堂,因为从前菜到主菜再到饭后甜点,抹茶优雅的香气始终萦绕。

店里的人气菜品是抹茶沙拉,蔬菜的清爽口感在抹茶苦涩的点缀下显得不那么轻佻。

©1899.jp

如果是肉类爱好者,也不用懊恼在这里找不到归属感,抹茶味噌的鲷鱼料理和抹茶炸肉饼绝对会让你不虚此行。

何以解肉之油腻,唯有抹茶!

©arukikata.co.jp

不过最让人向往的是每年6月开始的啤酒花园,期间限定的抹茶啤酒让人连打酒嗝都成了件小清新爆表的事。

抹茶黑啤酒、抹茶非酒精啤酒、绿茶啤酒、绿茶葡萄酒……这么难选,要不先每样来一杯好了~

©1899.jp

伊藤久右衛門

本店

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📍 地址:京都府宇治市莵道荒槇19-3

☎ 电话:+81-774-23-3955

🕰 营业时间:10:00~18:30(周日照常营业)

©chocolatenoyakata

在抹茶的江湖,伊藤久右衛門无疑是大佬般的存在。这家已经300多岁的抹茶老店以高品质抹茶和宇治茶甜点出名。

在热炸了的天气里逛累了,到这里点一杯抹茶冰饮会获得再走3小时的力量。

要是还没吃过瘾,那不妨把抹茶带着走!

这家有些年纪的抹茶店从来不缺把变着法儿吃抹茶的点子。在官网上就能订购抹茶荞麦面。夏天本来就是吃荞麦面的天气,再加上抹茶的清爽气味,解暑100分。

喜欢微醺迷醉感的人一定不要错过伊藤久右衛門出品的抹茶米酒。最好是在泡过澡的夜晚,用加了冰块的抹茶米酒把攒了一天的热气全化在泠泠作响的杯中。除了米酒,还有抹茶味的梅子酒、葡萄酒、烧酒等可供挑选。

辰巳屋

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📍 地址:京都府宇治市宇治塔川3-7

☎ 电话:+81-50-5890-8703

🕰 营业时间:11:00~14:30 16:30~20:00 (星期天照常营业)

成立于1840年的辰巳屋原本是一家茶叶批发商,在近1个世纪的发展后才成为一家抹茶怀石料理专营店。一整套色香味俱全的抹茶怀石料理吃下来,会让人有夏天悄然已至的愉悦。

其中最出名的是抹茶豆腐,豆子的甜味和抹茶的苦味相得益彰。

撒上绿茶的鲷鱼饭,在带来海洋风味的同时吹起山林里湿润的清风。

还有搭配抹茶盐食用的天妇罗。

看了这么多,抹茶在你心里还是非苦即甜吗? 如果你还曾吃到过特别的抹茶食物,不妨在后台留言,跟大家一同回味~

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嘿!讲讲你最近吃过的

抹茶口味的食物~

图片来自网络

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