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谁说三亚一市场的海鲜都很贵,这家小餐馆告诉你什么叫性价比之王

2018-05-08 11:45:23来源:

原标题:谁说三亚一市场的海鲜都很贵,这家小餐馆告诉你什么叫性价比之王

在三亚,吃海鲜是绝对不能怠慢的事。大到宴会酒席,小到夜晚小酌时的烧酒配,都能看到精心烹制,诚意满满的海鲜菜

常常有人问,哪家的海鲜新鲜好吃又不贵?海鲜这种品类,真的是很难定义,丰俭由人,可以吃成家常饭菜,也可以吃成豪华海鲜大餐,因此我时常不知道怎么回答。早前的青岛大虾事件,让各地的海鲜酒楼都受到了一些影响。然而今天我要带大家去的一家海鲜店,不仅没有上述的各种顾虑,更重要的是,位于第一市场新民街123号的它,性价比居然可以如何一家还要低,低到让你想不到。

这家店是由一个来自四川老人家开的店铺,开店的初衷就是希望更多来自四川,湖南老乡能在第一市场这个行色匆匆的地方,累了可以坐下来小酌几杯,,放松自己。来这家店已经不是第一次了,品质一直都很稳定。

地点位于第一市场新民街,是来第一市场的旁边街道。无论你是不是第一次来第一市场,是自己来还是带朋友来,一定不能错过的,就是品尝三亚当地的海鲜了。而小胡子不仅好找,菜品也很不错,不妨试试。

闻着那味道,我们就随意搞了下创作,直接下手出了,新鲜的濑尿虾果然不一样,皮就跟轻轻附在上面一样,一剥就下来了,而且一抽就是一条。(此处已无暇顾及拍照了,手慢点连虾都不剩了TAT)

芒果螺不知道后厨做了什么样的处理,每一块贝壳肉像藏在贝壳里,可是用筷子轻轻一夹就出来了,如果能送到家里,真的是一道绝佳的看电视佐餐菜。

然后就是万众期待的波士顿大龙虾,可能是对龙虾本身已经充满自信,只是简单的剖开切块上锅蒸,上面再撒点葱花就出锅。

考虑到大家的用户体验,厨师把龙虾切了六块,不用下手直接用筷子轻轻夹器龙虾肉就能剥落。

肉质当然也是没话说的,饱满厚实,和寻常超市卖的冷冻冰鲜龙虾不可同日而语,一口吃下来满满都是肉,细心咀嚼仿佛真的尝到了海水的味道,满意!

最后压轴的上来了!开边九节虾。本来清蒸的九节虾已经很好吃了,大厨可能觉得这还不够,开边摆了个小造型。

最后淋上蒜蓉葱汁,比直接白灼蘸酱油更好吃,而且这种处理特别省事,我只用动动筷子就能吃到肉了。

再补充一个小知识,说当地渔民其实吃虾的时候会先吃眼睛。说象这种海边新鲜捕捞的虾全身都是宝,尤其是眼睛。而且可能是海域也比较干净的原因,你看虾壳那里一点杂黑质的东西都没有,真的是全身都可以吃!

四川小胡子海鲜店

吃过四川小胡子的你可能会更爱三亚,更爱这里的海鲜和菜品。其实做海鲜就是删繁就简,就像小胡子的餐饮理念,做菜就要把菜做好,只有秉持这样的匠人精神,才能把事情做好。

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