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开业3年,只做1道菜居然火遍了全厦门?!不到30㎡,却稳坐小龙虾热门榜TOP3!

2018-05-07 12:06:58来源:

原标题:开业3年,只做1道菜居然火遍了全厦门?!不到30㎡,却稳坐小龙虾热门榜TOP3!

它是厦门最接地气的夜宵党天堂

开业3年,只做一道菜

每天下午18点才开门

还有客人坐飞机前还要掐着点来吃

一家小店,30㎡不到

3种口味,却让它火足了3年!

不需要打折

每天只卖200+斤小龙虾

卖完就收工,来晚了还吃不着!

(文末20份小龙虾免费送!)

Part 1

丨不到30㎡,每天卖出200+斤丨

全凭着胖友引路,才有了好料菌和虾之江湖的第一次会面。开在禾祥西的十字路口,不到30㎡,几乎没有装修,还傲娇地要晚上6点之后才营业,心里不禁疑惑“到底凭的是什么本事?”。

更妙的是,在这儿开业3年,店里却只做一道小龙虾,3种口味。老客们来了都直接坐下来上一句“一份十三香一份蒜香,今天茅台的有货吗?”,那熟络程度,一听就知道是撸虾高手!

老板庆哥是地道的东北人,说起话来也自带几分北方人的热情爽朗“哎呀,太忙了,店就这么大,我每天一开门就在后厨忙,也不用管外面下的什么单,反正就是三种口味一直做,每天就200斤,卖完就收工,多了我吃不消啊!”。

小龙虾要想好吃,啤酒煮虾的诀窍可少不了。活蹦乱跳的小龙虾都还在锅里张牙舞爪呢,整瓶整瓶的啤酒就先和小龙虾们上演了一出“啤酒浴”。

另一锅里的蒜蓉汁算得上蒜香小龙虾的灵魂所在,从酱汁的搭配到蒜蓉的选择,起火的大小、搅拌的速度力度都绝对有讲究。翻滚之间蒜香味飘满了整间屋子,杀伤力别提多强了!

煮熟之后的小龙虾再和蒜蓉汁来个热锅里的“坦诚相见”,蒜香味和酒香味钻进了小龙虾的每一寸肌肤里,看得人肾上腺素都要飙升!

Part 2

丨3种口味,让它火了3年丨

虽然店里只做3种口味的小龙虾,甚至连其它的配菜都没有,却让它毫无压力地从遍地是小龙虾的厦门脱颖而出,开业3年,它稳居大众点评的小龙虾热门排行榜前三,用实力圈粉,还真是没有在怕的。

蒜香小龙虾 |好吃到连汤汁都要喝光!

好料菌的最爱必须是蒜香小龙虾!一只只红彤彤的小龙虾若隐若现地沐浴在金灿灿的蒜蓉汤里,光凭这颜值就可撩妹可俘汉,但偏偏,人家还是个实力派!

每只虾都有江苏盱眙的户口本,每天新鲜到店不说,每只小龙虾都像是健美选手出身,连个头都是一等一的大!

处理得干不干净,翻个面就看得出来~连最难处理的虾腹和虾脚都白白净净,放心撸,完全不需要担心。

吃之前拿筷子再仔仔细细地拌上一拌,让蒜蓉汁和小龙虾重温一次“肌肤之亲”,呵~那香味一散,简直是绝了!

又到了小龙虾最肥厚的季节,剥开虾头,中间的虾肉必须是毫无悬念地爆膏!爆膏!对着虾头的虾膏一吸、一吮,香甜的蒜蓉汁和金黄浓郁的虾膏都被瞬间吸进嘴里,暴风满足!

最丧心病狂的吃法一定是一次性剥上一排小龙虾然后一口一个,吃之前记得再浇一遍蒜蓉酱汁,那个香哟~那叫一个销魂!

每一只小龙虾都像一个肥嘟嘟的小胖子,剥壳之后连背部的纹络都还是清晰可见,真不愧是正宗的江苏盱眙虾王!

吃完虾肉也别忘了虾钳,4只就可以铺满一个手掌,亲测里面的肉还是不少的~

十三香小龙虾 |香辣够劲,啤酒绝配!

店里的另一爆款十三香小龙虾,和蒜香口味的人气简直不相上下。

同样是从江苏盱眙打着飞的过来,连调味里用到的原料都必须是江苏盱眙的原版,庆哥说了,只有这样,才能保证味道正宗不变。开业了3年,没有这点坚持,哪来的这么多熟客?!

说它身材傲人可一点儿不掺水分,拿起一只虾放在手里,竟然有成年男生的手掌一般长!

随便怎么凹造型,360°旋转颜值都经得起检验~不仅外型过关,“内在”同样自带爆黄属性,爆膏!爆膏!没商量☟☟

秘制的十三香酱汁和小龙虾简直是比好基友还要亲的绝佳cp!香中带辣,辣中还透着让人捉摸不透的鲜甜,每吃一口就多一分想要去继续探寻的渴望,吃到最后完全停不下来!

撸虾的时候再配上一杯冰啤,那简直爽到没朋友~

茅台醉虾 |世界杯最佳拍档就是ta!

店里还有一款“至尊”级别的茅台醉虾,在厦门的小龙虾界都很少能见到。热爱世界杯的庆哥为了让所有球迷们在看球赛的时候可以痛快撸虾,同时不把双手弄得油腻,潜心钻研出了这一款和看球赛的夏天绝配的“醉虾”。

制作的全程不加一滴油,还要用茅台来给每一只小龙虾做个顶级SPA。用冰块冰镇过的小龙虾肉质特别地Q弹,撸起虾来满嘴都能浸满了淡淡的茅台香味,夏天看球赛的夜晚吃起来,那真叫一个过瘾,球迷必吃!

虽然店不大,菜品也只有一道3种口味。但来吃过庆哥家的小龙虾的吃货们都知道,这儿的小龙虾,没什么特别的,就是好吃!今天晚上6点,好料菌还要去吃到开门的第一锅小龙虾!

好 料 福 利

20份最高价值170元的蒜香小龙虾

或十三香小龙虾(两斤装)任选免费送!

福利获取:公众号后台回复 虾之江湖

活动参与时间:5月7日-5月14日

开奖查询:5月15日公众号回复 虾之江湖中奖

虾之江湖

地址:湖滨中路43号(古龙商城对面,金悦酒店对面)

营业时间:18:00-售完

联系电话:13599913334

外卖平台:饿了吗、美团均有销售

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