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这个超会做饭的女人,把食堂开到欧洲,征服了所有人的胃

2018-05-04 14:36:24来源:

原标题:这个超会做饭的女人,把食堂开到欧洲,征服了所有人的胃

如果明天就是世界末日

今天你会想要做什么?

节后刚上完 3 天班

明天又要放假啦

开心开心开心

(假装周末不用写推送)

平时一到放假

COOK 很喜欢看日剧

因为日剧里总是自带治愈功能

很适合周末找个安静的夜晚

瘫在沙发上看了

今天的「美食观影台」

COOK 给你们推荐一部

治愈系美食电影

——「海鸥食堂」

美 食 观 影 台

在离日本最近的欧洲城市 —— 芬兰赫尔辛基,日本人幸惠在这里开了一间经典日式餐厅——「海鸥食堂」,她希望贩卖一些传统的日式美食,但开业一个月,却依然无人问津。

即便如此,幸惠还是坚持每天把店铺打扫得非常干净整洁。直到某一天,终于来了个喜欢日本文化的芬兰男孩。

幸惠告诉他,作为店内第一个顾客,他可以永远免费享用咖啡。

再后来她认识了,闭眼乱指地图来决定旅行地的绿子。

为了维持店铺的正常经营,绿子建议幸惠在食物里融合当地人的口味。

这一次,在店铺门外驻足多次的芬兰老太太们,终于抵挡不住肉桂卷的诱惑,走进了海鸥食堂。

有时候美食便是最好的交流呀~

幸惠还遇见了教她煮咖啡的中年男子,大叔教他魔法,每次泡咖啡前念「kopi luwak」,咖啡便能变得更好喝。

原来这个中年男子,曾在这里工作过,来这里是因为忘不了原来的咖啡机。

幸惠还遇见了丈夫离家出走的大婶。

以及因为喜欢空气吉他而来感受芬兰安定平和的正子。

所谓的空气吉他比赛,就是不拿乐器假装自己的在弹奏乐器的比赛哈哈哈哈哈哈,很可爱了~

这些原本失意的人,因为海鸥食堂,因为美食,结下了情谊,重新获得了快乐。

「海鸥食堂」,很多人对它的定义是美食影片,在这里你可以见到很多经典的日式美食,炸猪排、烤三文鱼、饭团、肉桂卷……

这些影片中的美食,都来自日本著名的食物造型师 —— 饭岛奈美。

饭岛奈美就是著名影片「深夜食堂」、「四重奏」、「面包汤猫和好天气」、「南极料理人」的御用食物造型师。

在这部影片里,她依然用常见的食材里,做出了饱满着温暖和爱的美食。

丨饭 团丨

在这部剧中,有一样食物始终贯穿整个影片——饭团。饭团是日本的经典美食,主要成分是大米、馅料和海苔。

期初,幸惠坚持将日本传统的饭团作为餐厅的主菜单,但是却不曾有人光顾。

为了让店铺的生意得以维持,绿子建议幸惠将当地的驯鹿肉、鲱鱼、龙虾肉加入饭团中,以便更符合当地人的口味。

但幸惠却坚持认为,饭团还是要用梅干、鲑鱼和鲣鱼做。

而问及为何为把饭团作为主菜单,幸惠说因为,母亲过世的早,一般都是她自己做家务。

父亲一年给她做 2 次饭团,运动会和远足,虽然难看,却很好吃。

或许每个人的背后都有难言之隐,但美食也成了最好的倾诉。

▲饭岛奈美为了拍出更好的饭团造型,光是饭团她都捏了一千多个

周末来啦~很多人都会去春游,不妨试着带上一份提前准备好的饭团。饭团的做法很简单,可以根据个人喜好来加馅料,很百搭~

日 式 饭 团 做 法

米 / 海苔 / 三文鱼(薄盐)1 段

木鱼花适量 / 酱油 1 勺 / 盐 / 梅干

1. 三文鱼烤过后切成小块,木鱼花加入酱油混合,梅干去核;

2. 手心里沾上水和盐搓开,放上一点米饭,放入 1 的材料,再捏出三角形即可;

3. 在米饭外面裹上海苔即可~

有再多的焦虑和烦恼,不如把它们揉进饭团,有什么事情,比吃一顿好吃的更重要呢?

「爱与美食学」,后台回复「饭团」就可以收到更多饭团做法。

丨炸 鸡 块丨

丨烤 三 文 鱼丨

丨烤 肉 桂 卷丨

丨炸 猪 排丨

炸猪排这种家常的菜肴,虽然很多人也会自己做,但是在幸惠的手里,又像施了魔法一样,COOK 光看着就能想像它入嘴时的酥脆感!

马上到周末了,各位小厨神们又可以大展身手啦!贴心的 COOK 已经帮你们备好了炸猪排的做法,一点都不难哟~

炸 猪 排 做 法

猪排 / 面包糠 / 盐

黑胡椒 / 面粉/ 油/ 鸡蛋

1. 锅热后,放入面包糠稍微炒制,中途放点橄榄油,炒至酥脆后盛出备用;

2. 轻轻用刀背敲打猪排,以便后续更好入味;

3. 在猪肉表面撒上盐和胡椒粉,轻轻按摩备用;

4. 将腌制好的猪排分别裹上面粉、鸡蛋液和面包糠;

5. 油锅烧至 7 分热,下猪排,炸至金黄捞起即可;

6. 搭配蘸酱吃会更棒哟~

影片中,幸惠问绿子

——「如果明天是世界末日,你想做什么?」

——「要吃很多好吃的,叫上喜欢的人」

好巧,幸惠肯定也是个吃货,跟 COOK 的想法一样,没有什么苦恼是一顿好吃的解决不了的,不行的话,就两顿!

整部影片没有跌宕的剧情,甚至每一幕都像我们普通人的日常生活。

有人会评价这部片太过缓慢,但对于 COOK 来讲,却觉得它自带难得的一份慰藉,一杯普通的咖啡、猪排,看似普通,吃下去却带着满满的治愈功能。

有时候,无需顾虑太多,享受放下,吃好每一顿饭,一切或许都能顺利搞定。

如果明天是世界末日,希望你们也要记得好好吃饭哟~

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文:爱与美食学(meishicc)

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