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这家封肉好牛B,居然登过央视新闻!

2018-04-18 14:20:06来源:

原标题:这家封肉好牛B,居然登过央视新闻!

说起封肉,相信大家并不陌生,尤其是在在同安地区,办喜事、盖新房等宴席上都能觅见它的踪影。那一碗色泽诱人的封肉端上来,就着农家自蒸的白馒头,一口气就能吞下好几块。如今用特地跑到同安,来聪辉就能让你吃到正宗的同安封肉。

【同安封肉】

经过长时间的焖煮,封肉已经到了入口即化的地步。原本韧劲十足的肉皮,此时也变得Q弹软嫩,即便以舌头压碎它也不觉得为难。筷子只需轻微一划,就能轻松地将封肉割开。夹一块入口,皮嫩肉香、酱汁丰厚,看似有你的肥肉入口却没有半点油腻感,瘦肉松软而不柴。满满的胶原蛋白被熬煮出来,附在皮肉上源源不断地散着香。再搭配一碗白米饭,那叫一个过瘾。

【清蒸小青龙虾】

龙虾肉质新鲜紧致,尤其是底下的粉丝,吸收了龙虾的鲜美,也变得格外的美味。

【同安炖宴】

富有同安特色的一道菜,口感类似炖蛋,里有沙虫干、马蹄、香菇、肉沫、丝、蛋等等,上面再淋上一层葱头油提香,加了姜末去除腥味,实在美味。

【香菜拌猪腰】

猪腰处理得很好,没有一点膻味,口感鲜嫩,简单的拌着香菜一起吃就已经很美味了。

【同安煎蟹】

金黄诱人的蟹壳下包裹着满满的蟹黄,蟹的品质新鲜看得见,来一只是绝对不够的!

【铁板青椒肉筋】

个人很喜欢的一道菜,肉筋Q弹滑嫩,趁热吃口感相当赞。

【同安四物乌鸡汤】

【干煎鱼】

【桂花炒】

【鹌鹑煲】

【清炒芦笋】

消费Tips:

店名:聪辉同安封肉

地址:大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)

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