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鱼香肉丝、我教您一招,简单方便又好吃,赶快试试吧!

2018-04-13 18:46:03来源:

原标题:鱼香肉丝、我教您一招,简单方便又好吃,赶快试试吧!

今天给大家带来一道非常大众的菜,它在很多餐馆里都是招牌菜,很多人下馆子都要点这道菜,没错它就是鱼香肉丝,这道菜看似简单其实制作起来也是需要窍门的,下面我就将这些窍门分享给大家,希望大家能够喜欢,话不多说上菜谱

所需原料:猪里脊肉、冬笋、香菇、大蒜、生姜、淀粉、蛋清

所需调料:盐、白糖、酱油、醋、红油豆瓣酱、香头

制作方法:第一,猪里脊切成粗细一样的肉丝用蛋清和淀粉上浆,冬笋去皮切成细丝、香菇切成细丝、大蒜去皮切成碎末、生姜切成碎末备用,炒锅上火放油加热,将肉丝下锅滑熟,冬菇、冬笋焯水后和肉丝放在一起备用

第二,找一个圆碗、加入酱油、白糖、醋、少许盐对成碗汁备用,炒锅上火烧热加入底油,下蒜末煸香然后加入红油豆瓣酱炒香,然后将肉丝、冬笋、香菇丝放入炒锅大火爆炒,最后碗汁里加入少许水淀粉调匀放入锅中翻炒均匀即可

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