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羞答答的包菜静悄悄的开

2018-04-08 10:49:43来源:

原标题:羞答答的包菜静悄悄的开

春风吹绿芳草地,也吹绿了羞答答的包菜姑娘,她们淡绿色的叶子像小包袱一片裹一片,静静地把一颗害羞的心包裹起来,同时也把温暖的阳光和美丽的星光一起包裹起来,如莲花般矜持清丽……

成品图---包菜紫薯粉丝

适量紫薯粉丝,放入40度左右温水中浸泡半个小时。

包菜去除根部和最外层的叶子,然后一层层掰开,淘米水泡五分钟左右,用流动的清水冲洗干净,切丝,备用。

锅中放入少许食用油,加入葱姜蒜末,炒香。

放入包菜丝煸炒,加入生抽、蚝油、糖、盐,煸炒入味。

加入少许清水,放入泡好的紫薯粉丝,煸炒至汤汁收干,加入少许鸡粉、芝麻油即可。

出锅,装盘。

包菜清脆,粉丝爽滑。

成品图---耗油手撕包菜炝木耳

包菜洗净,撕成块儿,放入沸水中快速焯水,捞出。焯水后包菜口感更清脆;包菜手撕,叶片断面不规则,在炒制过程中与调味汁的接触面积就会增大,更易入味。

黑木耳冷水浸泡2个小时,洗净,备用。

锅中放入少许食用油,加入葱蒜丝、干红辣丝、花椒粒,爆香,放入黑木耳略微翻炒。

倒入包菜翻炒,加入少许耗油、糖、盐,翻炒片刻即可。

出锅,装盘。

麻辣鲜香,爽脆清甜。

成品图---凉拌酸辣包菜黄花菜

包菜洗净,切丝,红椒切丝。

黄花菜用温水浸泡20分钟,放入锅中焯水,捞出沥水,备用。

锅中放入适量清水,煮沸,加入少许盐,放入包菜丝和红椒丝,焯水片刻,捞出沥水,备用。

黄花菜和包菜混合搅拌均匀,备用。

碗中放入少许生抽、香醋、辣椒油、葱蒜末、盐、糖、芝麻油,拌匀,备用。

锅中放入少许食用油,加入一勺豆瓣酱,炒香,倒入调好的碗汁中,搅拌均匀。

浇汁淋在混合拌好的黄花菜包菜上,拌匀即可。

包菜酸辣,黄花菜筋道。

成品图---羞答答的包菜静悄悄的开

洗净的包菜叶子一片,用剪刀修去叶子边缘,整理成树叶形。

两边分别整理成一片片小叶子形,依次做好6个,放入盘中摆好。

盘中间摆放一颗草莓,草莓周围摆放一圈蓝莓QQ糖。

每片包菜叶片上放入少许番茄酱点缀,盘外围香菜叶装饰。

一盘清新的春色哦!

春天多多吃包菜,营养堪比盖中盖!

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