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几平米的小店,有着超美味的煎饼果子!

2018-04-08 10:49:45来源:

原标题:几平米的小店,有着超美味的煎饼果子!

清明小长假一过,

上班第一天,

感觉整个人都精神状态不佳,

来份煎饼果子吧!

今天要去的店

19路煎饼果子,

一个很不起眼的小店,

但是路过的时候忍不住要来一个尝尝。

werwer

去小店的时候,

正好前面有几个人,

娴熟手法制作煎饼果子,

小店没有坐的地方,

都是买完即走。

werwer

价位也是一目了然,

平均价位在7元左右,

跟大连街市面上的煎饼果子差不多价位,

不过这家配菜有土豆丝,

早上或赶时间来上一份挺不错!

werwer

区别与别家的煎饼果子,

这家的煎饼果子的面糊里,多放了点黑芝麻,

阿姨摊饼速度超快,

只抓拍到最后一步。

werwer

厚薄均匀的面饼,单手打鸡蛋,

刷上秘制酱料,颜色不要太诱人哦!

这一系列的步骤,

阿姨可谓是一气呵成。

werwer

翻个儿是门技术活,

怕是一不小心就整破。

等待薄薄的蛋花渐渐变熟,

用小铲子,

小心地沿着边儿把煎饼皮儿铲起来,

一翻个儿,

一股香气迅速窜进鼻子里,

情不自禁的咽了口水。

werwer

依次加入土豆丝、生菜、豆皮,

尤其土豆丝的量很大。

werwer

本次煎饼果子的“当家花旦”非炸肠莫属,

外皮有点炸酥的感觉,肉感与淀粉比例适中,

那种炸肠的味道,就是小时候的味道。

werwer

晚上去晚了就没有了油条,

所以加的是脆皮。

最后的快速卷起来饼来,

终于可以到香喷喷的煎饼果子了。

werwer

咬一口,

煎饼果子皮很香很嫩,

边缘部分有点脆,

爽脆的土豆丝,

大爱的炸肠,

生菜的清爽

……

每一口吃出满足感。

19号煎饼果子

特色:煎饼果子

地址:大连市中山区福寿街26号

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总编闫河出品人徐晓东

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