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全家都爱吃的一道菜 虾籽节瓜珧柱粉丝煲

2018-04-04 11:06:37来源:

虾籽特指云吞面的专用搭配食材,是由虾春炮制而成的干货。有分河虾籽和海虾籽,食味鲜美回甘,能和多种食物搭配,例如扒柚皮、扣海参。

材料:节瓜400克,粉丝200克,珧柱50克,姜米20克,虾籽、盐、蚝油、花生油各适量。

做饭:节瓜切丝备用;开锅下油,爆香姜米,攒少许米酒,加入适量清水,放入节瓜丝,煮开后下粉丝和珧柱,大火收汁,以适量蚝油和盐调味,上碟撒虾籽即成。

 

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