您的位置: 首页 >曝光 > 正文

粤菜经典沙姜炒猪脷

2018-04-04 11:06:27来源:

旧时粤地做生意的人避忌猪舌与“蚀”同音,所以称为“猪脷”,以图吉利。猪脷肉质口感韧实,与沙姜共烹,醒胃可口。

材料:猪脷300克,沙姜40克,唐芹30克,洋葱丝50克,葱段15克,盐、糖、头抽、麻油、花生油各适量。

做法:猪脷洗净,加入姜片、葱段飞水后刮去脷胎,切片备用;唐芹洗净切段备用;沙姜洗净切碎备用;开锅下油,爆香沙姜和洋葱丝,放入猪脷以猛火翻炒2分钟,溅头抽,以适量盐、糖调味,下葱段、唐芹翻炒片刻,淋少许麻油上碟即成。

 

 

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读