您的位置: 首页 >餐厅 > 正文

厉害了!一种虾做出中式、西式、东南亚式的千滋百味

2018-03-21 11:12:21来源:

原标题:厉害了!一种虾做出中式、西式、东南亚式的千滋百味

在众多的海鲜美食中,虾无论从口感,还是营养方面来说,都是其中的佼佼者。

虾肉鲜美弹牙,吃起来也方便,而且不仅富含蛋白质,还有钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体健康的成分。例如虾体内所富含的谷硫酮过氧化物酶,具有抗氧化的功能;优质的蛋白质、氨基酸,有增强免疫力的作用;更棒的是,虾能提供丰富的营养,但热量却极低,同时虾含有的牛磺酸,能降低胆固醇,随你怎么吃都不必担心发胖。

最近在厦门国贸金融中心美岁城,有一家专业做虾料理的餐厅,不禁令人十分好奇,约上三五好友一起来尝尝啦!

美岁城的造型奇特,被戏称为“大裤衩”,虽说开业不久,但可望成为厦门又一高端商业新地标。壹盤·蝦料理 PAN SHRIMP,位于四楼,餐厅环境优雅时尚,吧台、方桌、沙发、靠垫,总体看来更偏西式风格,色彩、光影、材质等元素营造了一种尊贵、私密的氛围。餐具也十分精美,而且盘、杯、筷、勺、刀、叉一应俱全,很方便。

进门后,有热情的服务员引领入座,抬头看见墙上的宣传语:“用一个浅盘盛装一片海洋”,哟,口气不小呢!一打听才知道,壹盤·蝦料理的母公司是福清一家以南美白对虾为主的水产公司,集养殖、加工、销售为一体,产品主要做出口,具有欧盟注册、美国ACC双星认证(加工厂及养殖基地认证)等多项国际认证,怪不得店家对菜肴的品质如此有信心啊!

七七八八点了一堆,趁着还未上菜前,先来杯无酒精的莫吉托,喜欢热饮可点洛神玫瑰花露。

最先上来的是鲜果大虾沙拉,原汁原味就很好吃。

越南蔗虾,酥脆的外壳,Q弹的虾肉泥,吃得出是真正虾肉打造的,继续咬,原来里面是一根清甜的甘蔗,数味融合,层次相当丰富。

台式三杯虾,酱油、米酒、香油共同造就的美味大虾,虾肉入味,酱汁醇厚。

湄南冬阴功焖烧虾,酸辣微甜,各种香料的混合,使得虾肉五味俱全。

金沙爆大虾,喷香的咸蛋黄、酥脆的燕麦片与虾肉的组合,令人食指大动,不能停箸。

日式盐烤虾,一上桌就闻到浓浓的辛香味,烤虾的味道总是不会让人失望,香郁且回味。

川香麻辣虾,南美白虾已炸得香脆,连皮一起吃也没问题,麻辣鲜香,还有蓝威斯顿带皮薯角的味道也不可小觑。

此时来一道清新爽口的青木瓜沙拉很有必要,特别的是其中还添加了西式配料腌牛肉,不一样的美味。其实这道菜刚端上来时,看不懂是什么,因为是用定型炸好的春卷皮扣在上面的,只有敲碎它,才能一探究竟。

海陆拼盘,炸虾、嫩鸡、猪肋排、鱿鱼、薯角、时蔬,吃了那么多虾,看到肉肉,颇为惊喜,肋排松软咸香,鸡肉嫩滑可口。

虾料理美味,主食也惊艳。菠萝椰香饭,清甜柔滑的新鲜椰肉是点睛之笔;虾虾墨鱼烩饭,对于墨鱼汁做的料理,个人是比较偏爱的,感觉有海洋的气息;香蒜辣鸡面,面条是筋道入味的,也很不错哦。

最后的甜品时刻,端上一盘茶具,不打开如何猜到内有乾坤,竟是焦糖布丁和茉莉花茶,它还有个傲娇的名字——怪你过分甜蜜。

如此写意的造型,你能猜到它竟是提拉米苏?

巧克力布朗尼怎么被砸成碎块了?不过它依然甜苦交融、醇香浓郁,怪不得称之为“可爱的错误”呢。

甜品都是店家自制,诚意感人。

美食所在:壹盤·蝦料理 PAN SHRIMP,厦门仙岳路4686-4688国贸金融中心美岁城四楼L416

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读