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排队能排到爆!牛街这家不起眼的小店,5元竟然可以吃到饱!?

2018-03-19 11:47:53来源:

原标题:排队能排到爆!牛街这家不起眼的小店,5元竟然可以吃到饱!?

吃腻了大鱼大肉的小编,

偶尔也会怀念一下小的时候~

虽然物质生活没那么丰富,

但奶奶经常做好吃的给我,

要说最喜欢吃的,

肯定是奶奶包的馅饼了!皮薄馅大!

现在要想找这个味道可不容易啦~

费劲千辛万苦,小编打听到家店!

传说可以和奶奶的味道媲美!!

一家在牛街的火爆小店

他家下午4:30会准时开门。还没开门小编就看到几个食客拿着饭盒问几点开卖,小编询问了才知道好多客人都是附近的居民,打完包带回家吃,这简直是附近居民的大食堂!

刚开门一分钟就排起了长队,老板一边烙馅儿饼一边和食客唠家常。馅饼的香味直接飘出了餐厅,排在队尾的小编都能闻到了!

所有的馅饼都是现包现吃,听老板说大概10分钟可以出一锅。随着排队的人越来越多,老板也开始忙活起来。

老板先把发好的面团分成等份,然后按圆。再用擀面杖擀成一张薄厚适中的饼皮。

饼皮擀好了就该包馅了,老板娘的手速超级快,一眨眼的功夫一个馅饼就包好了,熟练到让小编难以置信!

包好的馅饼放在靠近饼锅的桌边,一个个白白胖胖的,让人看着就很有食欲!

老板把包好的馅饼一个个按顺序放到锅上。刚一放上去,就能听见一个个馅饼滋啦滋啦作响。

等到馅饼摆满一锅,老板要先刷上油,然后再一个个翻面,一面的饼皮已经被烙得金黄,散发出淡淡的焦香味。

大约再等几分钟,香喷喷的馅饼就出锅啦!排队的人也开始往前涌动,都想吃上这口刚出锅的馅饼!

一张做到极致的饼

虽然这次小编下午去只能买到两种馅儿,但是小编告诉你们!吃一个就能管饱!

牛肉大葱馅饼

老板把烙好的馅饼放在盘子里递给我,一拿就知道里面的馅儿货真价实。刚出锅的馅饼还带着焦香,表皮呈现金黄色,还没吃小编已经在咽口水了。

咬一口馅饼,肉汁瞬间就流进了口中!一口一口根本停不下来!绝对是肉食爱好者的福音啊!

馅饼中间的肉饼特别瓷实,一看就很有分量。肉饼的肉质细腻,弹性十足,而且厚度超级给力!

小编目测肉饼的厚度得有2cm!而且这么实惠的馅儿饼只要5.5!这真是小编见过最实在的肉饼了!

馅儿主要是大葱和牛肉,大葱碎饱满多汁,回味很甘甜,完全没有呛鼻的辛辣。牛肉一点都不膻,真的是太香太满足了。

韭菜牛肉馅饼

韭菜牛肉馅儿相比纯肉馅儿表皮颜色泛绿,闻起来有很重的韭菜香。而且馅饼边缘处浸满了韭菜的汁水,看起来超级诱人!

打开表皮后,里面的馅儿很厚实,韭菜和牛肉的比例很均匀。牛肉Q弹,咬在嘴里很有嚼劲。

韭菜切得细致而不糟,每口都能吃出韭菜的香味。很好的保存了韭菜的汁水,吃完一整个馅饼也不会很干。

外皮烙的火候正合适,吃起来又脆又嫩的,还带有一点点焦香。整体的饼皮很薄,能让肉汁很好的浸透了饼皮,直接干吃都超香!

吃完两张馅饼,这家店的味道已经完全征服了小编!直接和老板又打包了两袋,留着明天再吃!来不及在这吃的宝宝,也可以选择打包带走哦~

友情提示哦~上午三种馅饼都卖,下午只卖两种,牛肉大葱和牛肉韭菜的。想吃一定要赶早!

对于小编来讲~

吃的是一种味道

也是一段回忆

店名:石记清真烧饼馅饼

地址:牛街输入胡同

人均:10元(以实际价格为准)

营业时间:上午7:00-9:00,中午10:00-14:30下午16:30-19:00

注意事项:想吃的宝宝们最好一开门就去哦~

来源:北京美食攻略真实探店体验,观点较主观,仅供吃货宝宝们参考。部分店铺信息如有误差以实际信息为准。

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