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【明明的旅行】唯潮汕美食不可辜负(潮汕自驾连载之十二)

2018-03-19 11:47:51来源:

原标题:【明明的旅行】唯潮汕美食不可辜负(潮汕自驾连载之十二)

中国最知名的美食节目《舌尖上的中国》第一季、第二季的总导演陈晓卿曾在节目《圆桌派》上说:“如果一个人自诩是美食家,而他没去潮汕地区吃过,那他不算真正意义上的美食家。”

潮汕美食一直是我为之深爱的美食,一直不知道潮汕人是怎样可以做到,把最普通的食材变成让人回味无穷的美食。记得Grace在她家附近的一个路边小店买了一盒炒萝卜糕,她眉飞色舞地形容这盒炒萝卜糕是如何的美味,一直在怀疑的我当吃下第一口炒萝卜糕后,惊为天人!原来潮汕人可以把普普通通炒萝卜糕的味道做得如此的层次丰富,本来只打算吃半块试一下味道的我,吃了半盒撑着不行才舍得放下筷子。

Grace带我到鸥汀一家没有店名的小店喝朥粕粥。朥粕粥是在糯米粥里面加上惹味的猪油渣,“朥”是猪油的意思,而“朥粕”就是猪油渣,然后加在糯米熬成的粥里面,香滑浓稠,吃后难忘。

还有我最爱的潮汕牛肉火锅,离开潮汕地区吃的牛肉火锅真的没有在这里吃到的好。。。。。。。每次来潮汕都让我吃到怀疑人生,是的,唯潮汕美食不可辜负!

另一种让我印象深刻的美食是糖葱薄饼,用包北京烤鸭的面皮裹着两块通心的麦牙糖片,再撒上炒香的花生和芝麻,然后加上两根香菜。

包好后,一口咬下去,糖片、花生、芝麻、香菜的香味一层一层地刺激着我的味蕾,甜而不腻,香脆可口,好好吃!不知道潮汕人们是怎样想到把香菜加入到甜品里的呢?

一碗面猴,让不爱面食的我回味至今。

海鲜粿条

绿色的肠粉,店家说做肠粉的粉里加进了蔬菜汁,健康好吃。

以前也吃过鱼饭,但不知道是不是选的鱼不对,没有这次吃到的好吃。试了两种鱼饭,口感都很好不错。

跟着Grace到菜市场去逛了一圈,看到各式各样做工精美的点心与粿,如果不是那几天一直吃得太饱,我一定会每样都试一下。。。。。。不过就算不饱,每样试一件,我也会吃撑吧。好,看图吧!

蔬菜饺子

Grace说这个叫xiao米,因为她不知道xiao是哪个字。

韭菜粿

烧卖

糯米莲藕

糖红枣

鱼饺

猪肉丸

潮汕人很喜欢吃鹅

牛筋丸

牛筋

甜鸡蛋

鸥汀吃的豆花

海虾

凉拌海蜇丝

鲜甜的扇贝

肥美的青口

在南澳岛,一定要吃紫菜炒饭,不是一般的好吃。

我最爱的蚝仔

海鲜汤

Grace的最爱,位于澄海的日日鹅肉店。。。。。。这里的狮头鹅太好吃了,下次再去我一定再来吃,第一次吃到这么好吃的狮头鹅。

不管是鹅肉还是内脏,都做得非常的好,够入味,但不会过浓,洽到好处。

这里的鹅肝肥美香滑,入口即化,一定要吃!

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