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美食‖没想到金山小吃这么多,这个春天瘦不下来了

2018-03-16 10:34:49来源:

原标题:美食‖没想到金山小吃这么多,这个春天瘦不下来了

金山有很多美食

眼看着衬衫短袖的日子就要来了

那些饭桌上的主食菜肴就算了

可那街头巷尾的小吃啊

该拿你们怎么办……

糕饼类

枫泾状元糕

蛋黄味椒盐味玫瑰味桂花味

一片片薄香松脆

装在30多年没有变过的粉色油纸里

凝聚着枫泾人浓浓的乡土情结

渔村海棠饼

还记得吗?

儿时跟着看戏的时候老缠着要买

一口咬下去

酥软里有着糖焦的甜脆

吕巷白龙糕

模具里一点点装进细面粉

一勺勺填入豆沙

刚蒸好时热气伴着香甜

可能路过时稍没留神就买了一两块

亭林月饼

坚持60年的全手工制作工艺

将晶莹剔透的糖猪油

拌上土灶头炒制的豆沙作馅

经过高温烘烤酥软可口甜而不腻

金山塌饼

刚从油锅里捞出来的塌饼

不顾烫咬上一口

鲜肉咸菜毛豆的香味齐齐袭来

让人好吃哭的家的味道

小食类

阿六烧卖

枫泾人喝早茶总喜欢来几屉

薄薄的皮裹不住鲜肉的浓汁

香郁在舌尖上层层散开

为了它早起真的不算什么

阿兴粽子

淋上酱油的糯米裹着肋排

鲜香味透过粽叶散出来

是古镇街上最贵的粽子了

但是它是真的吃不腻啊

枫泾丁蹄

枫泾猪配合枫泾黄酒和酱油

烧制出来的最正宗的枫泾丁蹄

冷却后切片精肥分明

汤冻里更是浓缩着千年的吴越文化

天香豆腐干

通过传统手艺人的一步步精心烹调

传达到味蕾上的

就不止是醇香入味

是老上海人人都会想起的记忆

张堰臭豆腐

臭了一条街却人人都说香

也只有朱阿婆做的张堰臭豆腐了

蘸点阿婆自己做的辣酱

可能就只记得这个味道和那天午后的阳光了

眉毛饺

炸得酥脆的面皮里裹着炒好的芝麻

一口咬下去

甜心直涌心头

怪不得是上过央视的金山名小吃

油墩子

又是记忆里陪伴自己长大的味道

里面有萝卜丝和小虾

外酥里嫩

是无论如何也忘不掉的那口酥软

金山的小吃

又何止这些

走在这里的小巷弄堂

总能在一味味寻常的扑香里

忆起属于老上海的名堂

图文来自@金山旅游

图:庄毅 李娟 陈嘉珺 网络

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