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真羡慕!徐州这家超洋气的小店,是霸道总裁为女友开的!好多没见过的异域刁肴呀!

2018-03-12 10:29:23来源:

原标题:真羡慕!徐州这家超洋气的小店,是霸道总裁为女友开的!好多没见过的异域刁肴呀!

这是个老套的故事。

徐州这位“霸道总裁”,

为了给心爱的姑娘实现愿望,

开了一家原汁原味的意大利餐厅。

只因为姑娘抱怨了一句

“在徐州最遗憾的就是吃不到正宗的意餐!”

于是,就有了这样的一家店!

CAT Italian Restaurant

地址:富国街3号

(富国街与福顺路交叉口红绿灯东南角)

电话:17721786326

用心爱的她命名这家店

一个老套的爱情故事,没有美好的过程,却有着美好的结局。

女孩曾留洋两年,为了爱情毅然回国,只可惜那时的爱情,没有败给距离与时差,却败给了时间。

男孩曾和前女友并肩打拼,当事业风生水起,感情却千疮百孔。

就这样,这两个在爱情中失意的年轻人,在人海中相遇,越聊越发现彼此有那么多相似的爱好。月老就这么悄悄拴好了小红线。

女主喜欢猫,喜欢美食。于是,这位并不会说好听情话的男生,为了她在闹市开了一家原汁原味的意大利餐厅,店名就用的女主的昵称cat。

源于浪漫,执着品质

这家意大利餐厅有着迷人的魅力

虽然因为爱情,才有了“cat”,但作为大厨的他,实力不容小觑!他曾经师从意大利名厨,在上海的外滩做意大利菜!

为了还原那不勒斯本土风味,他重金购置那不勒斯窑炉,空运各种食材。

他说,这是一家情怀店,初衷本是为了满足女朋友刁钻的舌头,做着做着就带了些使命感,希望可以借此让家乡的小伙伴们爱上西餐本来的味道。

身处的闹市区,喧嚣的市井杂音在进店的一瞬被摒弃于身后,原木手雕的吧台、温馨的装饰,令人有种身处欧洲街头某家小店的恍惚感。

想起曾经在欧洲游历的时光,地中海边热烈的阳光,绚烂盛放的三角梅,空气中弥漫着甜腻的柠檬香味,沿着凹凸不平的石块路面游荡,随眼缘挑选一家饭店,推开门……

记忆与现实重叠,亲切感扑面而来。

徐州首家!

这一口那不勒斯的窑炉烘烤披萨!

上面的这个,就是在后厨默默耸立的、低调的窑炉。这可不仅仅是颜值代表哦。这是店主特意坚持从那不勒斯定制的窑炉,让每只披萨的诞生都秉承那不勒斯披萨窑炉烘烤的传统。

由意大利进口的帕普托蓝面00粉混合其余材料和好面团后,要用独家方法进行发酵,经过手法讲究的按饼、甩饼后,在饼皮上撒上奶香味更重,入口微酸,更鲜美的马苏里拉奶酪,接着,把饼皮移到铲板上,送入窑炉。

你可以清楚地看到炉内披萨发生的细微变化,饼皮慢慢膨起并上色,也能闻到逐渐散发出的特殊香气。

饼皮上的那些料更是品质卓越,来自全世界最好的火腿原产地的帕尔玛火腿,产自阿尔卑斯山脉的顶级黑松露,或者是一颗打破后喷枪炙烤的有机生鸡蛋……挑战你的味蕾。

真正的那不勒斯披萨从食材到制作都必须遵循祖传公约规定:原料必须出自维苏威火山脚下,湮没过名城庞贝的火山灰经过千年沉积的形成土壤,种植出的作物有着独特的口感;揉面不得使用擀面杖;烤炉要用维苏威火山岩石,不得使用烤盘.....

制饼的尺寸、薄厚都有着精准的要求,酥脆的外壳必须包裹着非常非常柔软的内心,使得你可以把它像钱夹子一样折叠起来不破裂!

而最地道的吃法,一定是出炉后一分钟以内送入口腔,让融化的奶酪、生鲜的火腿、松脆的饼皮在你的口腔中自由翻滚融合,一次享受多重美味口感。

食肉披萨

在这里,你可以享用纯正的多款那不勒斯“木火”披萨,它们颜值超高,勾魂度五颗星。

秘制的饼底,配上独家调制的BBQ酱,加入澳洲进口牛肋条肉、鲜嫩鸡腿肉、意大利进口萨拉米香肠,烤制完成后撒上帕尔马火腿和芝麻菜做配菜,口味香浓,成就一张完美的食肉披萨。

黑松露披萨

可以生吃的帕尔玛火腿,和那不勒斯披萨天生就是一对最佳CP,腌制过偏咸的口感,加上薄如蝉翼的切法,更是最大限度地激发了唇舌的美好感受。

黑松露披萨边缘美丽均匀的小豹纹,只有使用了意大利进口帕普托蓝面00粉才可以做得到,来自阿尔卑斯山脉的进口黑松露,做出的黑松露酱,哪怕只是蘸面包吃都很好吃。

烤制出炉后配上一颗有机蛋,磕开的瞬间仿佛在披萨上泼墨挥毫,经过喷枪炙烤,鼓出一个个黄褐色斑点,半熟的口感搭配黑松露与奶酪,口味绝佳。

这里还是肉食者的乐园!

下面要介绍的,绝对是爱吃肉的大胃王的最爱!而且肉的品质那都是——呱呱叫!

惠灵顿牛排

在西餐当中,凡是名字当中带有“Wellington”(惠灵顿)的菜,基本上外层都会有一层酥皮,里面是大块的鱼或肉。

早在1450年,法国人就发明了“肉派(Pastilli di carne)”这种东西,其实就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制,这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。

精选上等菲力,辅以两年以上的帕尔马火腿,以及蘑菇、新鲜香草植物的混合物经由黄油炒制而成的大褐菇酱,是不是光是想一想都令人食指大动。

A4厚切菲力

澳洲肉管局通过脂肪面积占牛肉总面积比例评定等级,美国人也是按照脂肪颗粒分布把牛排分为ABCDE,A4相当于澳洲牛肉M5级别。

厚切菲力使用融化后的黄油煎制,撒海盐及进口黑胡椒,辅以百里香、西班牙进口红酒入味,两面金黄后进果木炭烤炉烤制,美味香浓,一定、一定要尽快享用哦。

纸牌屋烤肋排

纸牌屋烤肋排是只有进口果木烤炉才能做出的美味,一株新鲜的百里香扔进烤炉里燃烧后产生的香气,在熏烤过程中让肋排的整个味道得到升华。

出炉后,撒上橙皮,微苦中泛着橙香,提鲜解腻的同时,让肋排的口味更加鲜活立体,搭配秘制BBQ烧烤酱,吃多少都不腻。

这些美味当然也必不可少!

除了披萨,这里还提供各色美艳且忠于原产地的沙拉、意面和主菜等,全方位照顾你的味觉饕餮盛宴。

熏鸡肉沙拉

大块的熏鸡肉,搭配精选进口蔬菜,添加酸黄瓜、黑橄榄以及浓浓意大利风情的托斯卡纳面包,融合在一起,就是熏鸡肉沙拉吃到嘴里的香浓味道。

采用果木炭烤,出自窑炉的熏鸡肉,皮酥肉嫩,腌制入味的外皮中能吃得出果木燃烧后渗透的碳香,佐以由地道蛋黄酱打底的独家调味酱,香气四溢,挑逗味蕾的耐性。

帕尔玛火腿蜜瓜串

帕尔玛火腿蜜瓜串单论颜值已是爆表,两年以上的帕尔玛火腿,切成薄片,卷裹着切成小块的新鲜哈密瓜,点缀其间的是同样两年以上的,那不勒斯所在坎帕尼亚大区的水牛乳制作的马苏里拉奶酪。

番茄必须要用生长在维苏威火山阴影下的火山土壤中的圣马折诺番茄,吃起来口感更紧实而少籽,味道更浓郁和甜美,号称“番茄界的爱马仕”。

有美食,当然少不了美酒啦!

美食自然要配美酒,使餐体验更加多元化,无论是用餐前喝上一杯传统的开胃酒,还是在用餐时搭配一款自选特调都是不会错的选择。

初恋

奶油草莓

女生们毫无抵抗里的初恋和奶油草莓,堪称店里的颜值担当。

莫奇托

古巴古典调酒莫奇托更是不可错过的经典。

邓布利多

开车的绅士们,调酒还可以做成无酒精版本,不一样的口感体验,一样的美味享受,推荐尝试。除此之外,店里还有各类葡萄酒以及多款啤酒空运而来,可以搭配佐餐。

还有更多美味等你发掘

爱情是什么,

一千个人有一万种答案。

于我而言,爱一个人不过就是默默的陪伴,

喜欢看ta笑,

喜欢看ta开心吃东西的样子……

帕尔玛火腿蜜瓜串,

免费吃!

cat

CAT Italian Restaurant

地址:富国街3号(富国街与福顺路交叉口红绿灯东南角)

电话:17721786326

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