原标题：亚布力丨超正宗东北老烧烤 小镇青年就爱这口软糯脱骨的辣鸡爪

如果不是有人给你推荐过这里，你肯定猜不到藏于此处的美食竟是如此诱人。

对于一年四季都在撸串的东北人民来说，烧烤的重要程度不言自明，而这家大篷车的串子，更是吸引着我在最近的两个月内跑过去吃了7趟。

环境

别看这个小馆子不起眼，听基友说他们家已经干了十多年，很多人都是像我们这种回头客。室内总共有六七桌，右边帘子放下来就是个小包间。

大绿棒子

白酒论杯，我们这边主要喝的是石头河子的小烧，颜色偏深的是老板自己泡的酒。啤酒自取，哈啤雪花百威都有，大绿棒子吨吨吨才是真爱。

鸡爪

鸡爪是他们家的招牌，入口粘软，经过腌制后无论是表皮还是贴近骨头的嫩肉，都被浸足了味道，味蕾在被微咸挑逗后，便被浓厚的辣味满足，就连鸡爪中的筋头咀嚼起来也是颇为享受。

牛肉串

他们家的牛肉被切成小块的方肉，在腌制与蘸料的双重调和下，滋味十足，没有过于难咬塞牙，但还略带嚼劲，刚刚好的感觉。

板筋

板筋是我个人的最爱，每次必点。而且老蔡家的处理的比较好，避免了我一串板筋吃五分钟的尴尬，略有弹牙之后就可以被轻易的嚼碎，嗯，我的心头好。

麻辣排骨串

肉与脆骨完美的结合，有肥有瘦避免了烤制后的过于干涩，每串上三块的量也的确不少，甜辣的口味在吃了别的串后又稍显特别，一圈略被烤糊的边缘，在酱料的作用下，也是让人欲罢不能。

实蛋

小时候的实蛋都是穿成串的，咬一口这边，就要紧忙用手去接着，以免本就不多的美味掉落地上，现在想来也是有趣。这家实蛋做的Q弹可口，不太能能吃辣的朋友也可以试试。

毛肚锅

这一大锅汤底加上毛肚、干豆腐和粉丝，在和基友天南地北侃了一多小时后，仍有余热。吸收了汤汁后，柔软入味，麻辣钻心，酣畅淋漓，一串接一串自然是停不下的常态。PS:老蔡家的锅底偏辣，不能吃辣的朋友可以蘸点醋缓解一下。

素拍黄瓜

青翠欲滴的绿色看起来就让人更有食欲，何况是带着蒜香和微咸的清香下，犹为解腻。三口下肚，还能再撸十串。

老蔡烧烤

地址：亚布力林业局菜市场

电话：18348623425

时间：16:00-01:30（试营业）

人均：46元

感谢哈馆er原创分享

ID ：即墨子寒

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