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兔兔那么可爱,你敢吃兔头吗?

2018-03-10 12:49:46来源:

原标题:兔兔那么可爱,你敢吃兔头吗?

四川人爱吃兔子,冷吃兔、兔头,把那么一个小萌物烹饪之后端上餐桌,让人真有些于心不忍。的确在其他地方很少有吃兔子的,原因可能一个是食材难觅,另外就是烹饪的手法,四川独有的麻辣鲜香能够更好的把兔肉的味道做出来!

没想到长沙也有这么地道的成都串串香,在步行街靠近中心的地段,一个宽巷子,走进去就可以看到这家店——阳少爷成都串串香。门头是侧着的,很容易错过。里面的装修有点中西合并的感觉。

第一次吃兔头,还好没人说:兔兔这么可爱,你怎么可以吃兔兔!味道还可以,不能盯着看!我有点不敢吃,一旁闺密吃得可香啦!肉不多,但是很入味,我朋友说这个比酱鸭头肉多一些。

重庆碗杂小面,味道相当不错,比我平时吃到的要软,油香不腻!便宜份量又多!之前吃小面被麻到了,这个刚刚好,一碗分量不小,不知不觉就吃光了。

凉糕晶莹剔透的,是个心形,味道有点像米豆腐,吃了麻辣的刚好来点甜的调剂一下!

小串算大的,荤素有不同的定价,品种相当丰富,随便点每个两根,一下就一大盆了。这个是不需要自己煮的,点好后下单,厨房那边煮好端过来,一个竹筒放签。随随便便就好大一把呀!

去骨鸭掌、掌中宝非常好吃!

酥肉现炸的,比一般火锅店的大!里面是瘦肉,炸开了,外面裹的面粉也炸得很酥脆!我比较喜欢这样蘸着辣椒粉干吃。煮的有点软了。

冷碟非常出彩,冷吃兔肉炸得很干,很紧实,麻、香、辣!越嚼越有味儿!

牛肉也非常到位,非常适合下酒。

这个是卤牛肉和卤舌子。

红糖糍粑分量也挺多了,摆盘整齐,非常漂亮!

蘸料有油碟和干碟,干碟有两种辣椒粉和另一种不辣的,味道很香。这种辣味跟湘菜的辣是不一样的,看起来全是辣椒,但是一点辣味都没有,只有麻椒的味道,要是来一碟子湘菜中的辣椒酱这样蘸着吃,不辣死才怪!

这家店里的招牌菜都是很重口味的,又麻又辣,听说老板是成都人,原材料都是四川那边过来的,味道是十分地道。这个店在北京、上海、深圳都有分店。喜欢川菜的值得一试!

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