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苏州 | 中式精致一日

2018-03-06 17:56:49来源:

原标题:苏州 | 中式精致一日

苏州是一听名字就酥麻温软的城市,像糕团有淡烟岚似的甜美馨香。姑苏灵魂随伴随润雨洒在巷弄,曼妙的咬字吐腔,婉转的昆曲评弹,把姑苏风雅的神韵发挥到了极致,不经意魂灵出窍,飘荡在云中在雾中。

我此行去苏州正逢初春,气候微微转暖,是花开得旺的时候。角落里成长鲜活,窗外绽出盛景,踏在小路上,一步步地就朦朦胧胧进入风景旧曾谙的江南。

今天我推荐的这条苏州行走线路,既有中式传统的精髓,又有现代理念的融合。且距离不远,无需赶路,就能感受体会到精致感与人文气。

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10:00 | 苏州博物馆

如果说有哪个博物馆是我久看不厌的,心中第一位非苏博莫属。是江南建筑符号的全新诠释内涵,简约又不单薄。环境上就值得细品,每个细节都是传统园林和当代建筑的有机结合与创造延续。

中而新的建筑结构里,光影和几何是设计师。提炼出传统园林精髓,又把池塘小桥亭台假山竹林等景观处理得空灵,粉墙黛瓦,水墨意境一点不落,使人倍感舒适。贝聿铭独创的山水景观风格,呈现出美轮美奂的剪纸风格,在当代生活与古时瞬时转换,呈现一幅新派中国写意。

建筑之外,苏州博物馆在国内展览的经营上也是我所见过比较优秀的。虽然与一线博物馆的齐全仍旧有差异,但亦做的小而美,可以体会到文人特有的风雅,以及苏式生活的精巧。出口处是太平天国忠王府,更是一种新旧生活的衔接。

苏州博物馆

苏州市东北街204号

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12:00 | 伴园私房菜

伴园与苏博仅十余分钟行走距离,是由熟人推荐的精品苏帮私房菜馆。身处平江路闹市,却能避开纷扰人潮,且在深深庭院中细品小饮,这噱头着实一听就把我的胃口吊足。直到电话预约后快走近门头我还心存犹疑,但从门口站定就全盘打消顾虑,私家宅院、低调门帘,不时有擦肩而过的食客,所谓饭香不怕巷子深大体是这个意味。

大门接着就是一副木制对联,假山木石遍布角落,映入眼帘的小院落堪称别有洞天。整个苏式园林,紫藤树从园里蔓延上去,展露着苏式园子才有精巧雅致。伴园的阿姨引领我走到三楼就餐,拾级而上的角落里有不少中式摆件,可见经营者的用心。我吃饭的桌子前就是平江路老宅的连片屋檐,可谓一顿饭坐拥江南好风光。

伴园没有菜单,由老板配好餐,按200一位的价格收费。整个就餐舒适极了,并没有因为一个人吃饭就觉得孤寂感,每道端上来都是惊喜,不仅食材新鲜,而且摆盘也讲究,口感是针对当代人减油少盐少糖的做法。上菜阿姨的服务也贴心细腻,会及时提醒餐的亮点,搅拌一下更好,趁热吃才有层次。按照个人理解,凉菜开胃汤热食到饭后甜点的流程,是仿制西餐的创意,传统又现代。

伴园私房菜

平江路北段传芳巷3号城东小学旁边

人均¥200

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14:00 | 中国昆曲博物馆

“说起来苏州也算是富庶繁华的了,没想到山西人轻轻松松来盖了一个会馆就把风光占尽。”昆曲是苏州的精髓,昆曲博物馆占尽风光,这处隐藏在平江路小巷的大博物馆,是我偶然散步时发现的,从建筑到内在,都是姑苏城跃然我眼前的惊喜。

馆内古建筑群华丽精致,古典戏台更是整个精华所在,顶壁花板雕刻精巧,见过的人都能叹为观止。里面对于昆曲的历史介绍也精细,更有丰富的馆藏如堂名灯担等等。昆曲博物馆会定期安排一些昆曲演出,关注官网可见。

与昆曲博物馆在同一巷子的评弹博物馆,亦值得踏足,所处建筑原是清末民国的沈宅,设有听评弹的书场。走入其中,可见旧时人们听评弹时的景象,端坐在黄包车上的听客,拱手相印的书场老先生,一幕幕场景都能将人瞬间拉入辉煌的旧时精致江南。

中国昆曲博物馆

姑苏区中张家巷14号

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16:00 | 初见书房·礼耕堂店

初见书房在苏州门店诸多,我独爱平江路这家,因其开在苏州著名徽商潘麟兆祖宅“礼耕堂”中,院落尚存大宅气象,又有新式美学元素和人文气息融入其中。

门厅、月洞门到正厅,一路穿行而过都是值得细看的景,时不时便被吸引得停下脚步。旁侧有段蔓延的长廊,用曲径通幽、一步一景来形容,丝毫不为过。晴耕雨读,是我走进礼耕堂最后一进时的感受。

最喜欢的是初见书房的二楼,远可观古典与时尚融合的老城风貌,近可看粉墙黛瓦芭蕉叶的活力。一杯茶一本书,就可与喧闹隔绝,在这深宅大院中消磨时光。

初见书房·礼耕堂店

卫道观前3号礼耕堂

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18:00 | 花间堂•探花府

沿袭原有潘宅的总体布局,并运用严谨工法予以修缮还原。绵延苏州两千年的富贵雅,润在探花府的每一寸空气,一座花间堂就收集了起来。大门低调内敛,隐隐透出名门望族的富贵与风雅。

潘宅算是南北融合,格局参考了圆明园,是一派朝中重臣的乾坤气度。但气质还是很江南,印象深刻是绕过到前庭,三曲桥穿过一池碧水,太湖石环绕四周,玲珑多姿、堆叠有致。假山之上,清泉泛漫而下,是江南雅士的怡情养性。

探花府里的茴香餐厅出品,有着和宅第一样的简约精致,基本上想吃的苏州特色一应俱全。酒酿圆子软糯粘稠、微带酒香,奥灶面浇头也鲜,银鱼炒蛋和时令蔬菜都烹出了新鲜气,是一顿极富苏州风情的就餐过程。

花间堂茴香餐厅(探花府店)

近平江路南石子街10号

人均¥180

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20:00 | 云栖陌舍

云栖陌舍是一家新苏式民宿,设计师保留了原建筑中的苏式元素,再通过对空间的重新解读,呈现出了一个简约文艺又不失姑苏特色居所。园林青砖黑瓦融入现代舒适度,大幅度使用老物件作为搭配,不失历史韵味。

这里与喧闹的平江路一门之隔,出则攘往熙来,入则宁静致远。当时走进了门就被主通道的青石地面与圆形拱门惊艳了一下,黑白的静结合墙面水波造型的灵动,整个环境串联出了空灵意境。

古典的环境内,是科技化的居住体验,房间内配的智能客控系统非常便捷。而随屋附赠的当季花材,又体会到了主人的体贴与温情。每日清晨云栖陌舍会提供新鲜制作的中式早餐,坐在这座用新语言改造的老宅院用餐,是隐于姑苏市井的愉悦。

云栖陌舍

姑苏区平江路284号

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