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此菜春季吃最好!男人吃远三高,女人吃抗衰老!!

2018-03-01 11:37:10来源:

豆芽是在家常不过的蔬菜了

味道清爽

价格便宜

但它的功效不可小觑

 

常吃豆芽能消除疲劳

同时豆芽富含极易被人体吸收的

各种微量元素和生物活性水

可以防止雀斑、黑斑

使皮肤变白呢

想要长寿

远离高血压、心脏病、动脉硬化等疾病

就要多吃豆芽

豆芽中含有大量的抗酸性物质

具有很好的防老化功能

能起到有效的排毒作用

 

【酸辣豆芽】

 

食材准备

 

主料:

绿豆芽|250g

红线椒|1根

辅料:

油|1汤匙

盐|适量

干红辣椒|5个

蒜|3瓣

葱|1小根

生抽|1茶匙

米醋|1汤匙

 

做法

 

1.豆芽洗净,蒜切碎,干红椒用剪刀剪碎,葱切葱花,红线椒用剪刀剪成圆圈状。

2.热锅凉油,小火先放入干红椒炒香。

3.然后下入蒜,再下入葱花翻炒出香味,然后再倒入红线椒翻炒。

4.开大火,放入豆芽翻炒,然后调入适量生抽翻炒均匀。

5.放入适量盐快速翻炒,倒入适量醋快速炒匀,大约一分钟,断生即可出锅。

【韩式凉拌豆芽】

 

食材准备

 

主料:

黄豆芽|400g

辅料:

盐|1茶匙

鸡精|适量

蒜|3瓣

干辣椒|4个

芝麻油|1茶匙

胡椒粉/黑胡椒粗颗粒|适量

熟芝麻|适量

 

做法

 

1.水中放入1大勺盐和干辣椒烧开。

2.放入洗净的豆芽煮2、3分钟,边翻边煮。

3.盛出,倒入漏盆中晾干水分,经常翻翻(不需过凉水)。

4.挑出煮软的干辣椒切丝,把蒜捣成蒜泥。

5.晾干水分的豆芽放入容器中,放入胡椒粉、鸡精、芝麻油、辣椒、蒜泥、芝麻拌匀。

6.装盘即可。爽口又够味,佐粥吃一绝!

【绿豆芽炒韭菜】

 

食材准备

 

主料:

绿豆芽|150g

韭菜|100g

辅料:

油|适量

盐|适量

鲜酱油|少许

 

做法

 

1.绿豆芽洗净,韭菜洗净后切指节长的段。

2.起油锅,开中大火。

3.油热后下入绿豆芽翻炒片刻。

4.倒入少许鲜酱油炒匀。

5.放入韭菜和盐,快速翻炒后即可起锅。

【豆芽排骨汤】

 

食材准备

 

主料:

排骨|8、9块

豆芽|200g

辅料:

鸡精|半调味匙

糖|1/4调味匙

料酒|1茶匙

葱|15g

姜|15g

盐|适量

 

做法

 

1.排骨浸泡,洗净血水,沥干水分。豆芽洗净。

2.压力锅内放入排骨,倒入水没过排骨,加料酒、盐、鸡精、生姜,再稍微加点糖提鲜。

3.高压锅上汽后20分钟煮熟。

4.排骨放入炒锅内,开大火,放入豆芽,转中火焖2分钟左右即可。

5.最后撒点葱花即可出锅。排骨软嫩鲜美,豆芽清新爽脆,再喝一口汤,不管是口感还是鲜美度都很搭配~

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