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四季豆烧茄子!竟然还能抗衰老?

2018-03-01 11:18:34来源:

四季豆,也叫豆角,是餐桌上常见的食物之一,价格便宜,美味可口。但是,你可知道四季豆具有极高的营养价值,它更是有美容、消暑、减肥等6大功效。它是餐桌上的常见蔬菜之一,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义今天,用这两种家常菜,制作一款超级下饭的菜,四季豆烧茄子

四季豆烧茄子的做法步骤:1

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准备原材料,处理干净。

四季豆烧茄子的做法步骤:2

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茄子不用去皮,切成条状(如图),表面撒一把干淀粉拌匀备用。

四季豆烧茄子的做法步骤:3

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锅里加油,六成油温分别炸茄条。

四季豆烧茄子的做法步骤:4

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炸好捞出控油备用。

四季豆烧茄子的做法步骤:5

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四季豆洗净控干,分别下油锅炸软,七分熟。

四季豆烧茄子的做法步骤:6

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四季豆捞出控油备用。

四季豆烧茄子的做法步骤:7

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葱姜蒜切好备用,准备干辣椒。

四季豆烧茄子的做法步骤:8

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葱姜蒜炝锅,加一勺郫县辣酱炒出红油。

四季豆烧茄子的做法步骤:9

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四季豆倒锅中,翻炒。

四季豆烧茄子的做法步骤:10

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然后加茄子和干辣椒翻炒。

四季豆烧茄子的做法步骤:11

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加适量的盐,生抽,白糖,适量清水,盖锅盖焖2分钟。水淀粉勾薄芡(也可以不勾芡),关火加鸡精。

小窍门

因为加郫县辣酱了,所以盐一定要灵活掌握。不能吃辣的,就不加郫县辣酱和干辣椒,干辣椒制作时候掰开更入味。

使用的厨具:炒锅

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