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香辣手撕杏鲍菇!开胃下饭

2018-03-01 11:14:48来源:

今天的杏鲍菇用了手撕的方法,容易入味,口感也很爽滑劲道。大家来试试吧!”

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:1

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主要食材:杏鲍菇、豆瓣酱、大葱、大蒜

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:2

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葱蒜分别切细细的末,郫县豆瓣酱也剁细。

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:3

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杏鲍菇用刀拍几下,撕成细丝。

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:4

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撕好的杏鲍菇焯水

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:5

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焯过水的杏鲍菇挤干水分

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:6

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热锅凉油,放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:7

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小火炒出红油加入焯过水的杏鲍菇翻炒

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:8

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翻炒均匀,加入适量生抽、蚝油、少许白糖。

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:9

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再次翻炒均匀即可关火,出锅前撒些香葱末。

香辣手撕杏鲍菇的做法步骤:10

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成品!

小窍门

杏鲍菇用刀拍几下更容易撕成丝。

豆瓣酱比较咸,蚝油和生抽一定要少加。

使用的厨具:煮锅、炒锅

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