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苏州寻味 | 你有一份超嗲餐厅指南请查收

2018-02-14 09:24:11来源:

原标题:苏州寻味 | 你有一份超嗲餐厅指南请查收

文末有福利,记得看到最后哦

奔波了一整年,总要有些盼头,有些所谓的「仪式感」。

好好吃一顿,不仅仅是对自己的犒劳,也是告诉自己,这一年,或顺或逆,或抑或扬,总之结束的时候,颇有滋味。

从滋滋作响的炒牛柳到炭火铜炉里翻滚的雪花肥牛,从私家园林的生蚝半打到实实在在的厚切刺身,冬季,只有食物伴随着年味能够慰藉这个季节~终于找到一个可以大口吃肉的理由,过年啦!

古洋食坊OldMelodie

所谓「古洋」,即是兼具东方的典雅与西方的新潮,将复古与摩登的元素相互调和,致力于为客人打造兼具「吃 喝 淘 乐」的充满艺术趣味的生活空间。

熟悉古洋食坊的人一定都有这样的共识:复古、精致、有腔调。古洋一直在努力提供美味的食物,也在竭力打造复古优雅的舒适空间。力求让来客感受到来自1960年代的美好,就像这个名字——Old Melodie,一首旧时光里的圆舞曲,致敬经典。

古洋食坊自最具港味的茶餐厅文化而来,融合了烙印深刻的西餐文化,西餐与港味相互渗透,所成的是带些后现代风格的古洋文化。厨师团队来自香港,带来的是纯正的港式烹饪手法,菜品中西合璧,古洋兼采,老少咸宜。

招牌菜 红薯杏鲍菇炒牛柳

每单必点的创新菜,精选优质牛柳,配菜丰富,色泽鲜亮,色香味一样都不落,牛肉的香气紧紧包裹着绵软鲜甜的红薯和爽滑可口的杏鲍菇,配菜的口感不输主料,大概这就是融合菜的魅力所在。

古洋食坊OldMelodie(苏州中心店)

地址: 苏绣路苏州中心北区2楼36-37

电话: 0512-80660089

海逸海货工场

园区唯一的一家炭火铜炉,围坐在紫铜的炭火锅前,时时想着连锅端回家。置物架上有店内自己种植的有机蔬菜,装点之余也供食用,现摘现涮,细密的纤维中带着一股子清甜,真正意义上的「时蔬」。

海逸海货工场是经营粤菜、海鲜为主的连锁餐饮企业,最近推出了冬日锅物,「紫菜泉水+牛油」的鸳鸯锅底,泉水能品出食材的原汁原味,牛油也辣得恰到好处。老板对食材特别挑剔,毛肚端上来的时候好像冒着仙气,丝毫不输以毛肚为主要卖点的火锅店。

招牌菜 雪花肥牛

肥瘦相间,呈清晰的大理石花纹,堪为牛肉中的极品。店家精选的牛肉大片、紧实,不松不散,涮熟之后,不需要小料也可以吃得有滋有味,鲜嫩可口,嚼劲十足,蘸上秘制酱料,喷香的味道在唇齿间散开,回味无穷。

海逸海货工场

地址: 月光码头A2-1

电话: 0512-69367776

宴阑精致料理

宴阑与酒阑相似,一谓酒筵将尽,即是曲终人散前宾主尽兴的欢饮,亦指即使只光临一次,也务必展示日本料理最绚烂华丽的一面给前来就餐的宾客,这种一期一会的哲学,包含着日本传统文化中的无常观。

「一生中可能只能够和对方见面一次,因而要以最好的方式款待待对方」,因而宴阑坚持每日自渔港直采最优质的新鲜鱼货。再经由具有多年料理经验的资深后厨团队解制烹饪,多年打磨的精致刀工、博采众长的调理技、传承禅宗的置案美学...食客享受到的不仅仅是味觉盛宴。

招牌菜 澳洲西冷牛排

肉的外沿带一圈白色的肉筋,煎至五分熟,散发出丝丝缕缕的浅香,显出隐约的暗金色,用餐刀切开牛排,里面的牛肉却是漂亮的粉红色,汁水颇多,入口细嫩多汁,口感鲜嫩。咬一口,汁香四溢。

宴阑精致料理(吴中万达店)

地址: 石湖西路吴中万达3楼3030

电话: 0512-65696669

秦记水佬坊

氛围安静的火锅店,少了那股子热火朝天的气息,而独辟蹊径地主打养生火锅,深海花胶浓鸡汤、虫草鸡汤锅...在水佬坊吃火锅,不必担心身上会残留难闻的味道,开涮前先来一碗鲜美的汤头,再入涮各类新鲜的食材,即使不沾任何调味料,浓郁甘甜的味道同样令人难忘。

餐厅设有优雅的精致包间,可容纳十人同时用餐,配合开放式的厨房,整体空间宽敞大气,水佬坊对食材的新鲜和产地都有严格的要求,尽管主打的是海鲜食材,不过来自云南珍贵的菌子,空运自重庆的水牛毛肚,也都是店里响当当的招牌

招牌菜 美味肥牛

在众多肉菜中独树一帜,新鲜的大片牛肉在鲜美的鸡汤锅底中略加翻滚,肉质紧实,不松不散,裹着鸡汁送入口中,柔嫩甘美,嚼劲十足,再配以秘制蘸料,绝对是一桌人都赞不绝口的佳肴。

秦记水佬坊(金鹰店)

地址: 狮山路298号金鹰国际购物中心5楼

电话: 0512-67372999

吴宅庄园

中国舞蹈家吴晓邦故居,具有110年历史的老宅,沿河而建的亭台楼阁,清幽中透出大气,曲径回廊,流水人家,丝毫不输作为旅游景点的园林。

可远眺游船,亦有西式包间,动静相宜。

护城河边别有洞天,一步一景,处处可入画,菜品更是合得上私宅品位,色香味皆宜,一桌子菜摆齐了,恍如回到了什么章回小说里头。

更有自己的酒庄和红酒品牌,所谓宜古宜今便是如此了吧。

招牌菜 生蚝半打

新鲜的生蚝肉饱含大海的气息,自带海盐的咸味,每嚼一口都让鲜味迸发得更猛烈,直冲脑门,让人顿时清醒,这正是吃生蚝刺身所追求的刺激感。挤几滴柠檬汁,可以让这股鲜味更清新舒缓,是一种让人上瘾,令人折服的美味。

吴宅庄园(澄湖之星山塘街店)

地址: 北浩弄2号(锦绣苏州东北方向100米)

电话: 0512-65839588

下海捞鱼

新型的日式居酒屋,在明亮度刚刚好的灯光下,原色的木质桌子看起来韵味十足,仿古样式的器具,身临其中,使品尝美味的时候多了一份仪式感。夹起一块炸至刚刚好的鸡排,清脆的口感意想不到,戳一筷子软糯的年糕,配上可口的酱汁,一口下去,回味无穷。

店里的三文鱼比一般的稍显厚实,细腻的肉质,冰凉的口感,入口鲜嫩柔滑,更有三文鱼芒果冰,鱼肉烤得刚刚好,一口下去,半冰半热,咸甜适中,看着奇特,尝过的可都赞不绝口

招牌菜 文火三文鱼腩

三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉,也就是三文鱼的「小肚腩」,油脂含量比较高,比一般的三文鱼肉多一层白色的膜,正是这层油脂,造就了它绝赞的口感,没有一般三文鱼肉的腥味,反倒是脂香四溢,鲜嫩无比,唇齿留香,吃过令人难忘。

下海捞鱼(印象城店)

地址: 现代大道1699号印象城4楼0405C

电话: 17712627315

不知道上面精选的这些餐厅有没有哪家打动到你呢?

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