您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

撩遍全国吃货的袁老四霸气入驻徐州!就在湖滨,一生只做这一锅,让你一筷子涮到重庆!

2018-02-13 08:39:42来源:

原标题:撩遍全国吃货的袁老四霸气入驻徐州!就在湖滨,一生只做这一锅,让你一筷子涮到重庆!

袁老四是谁?

火锅又是咋回事?

来段视频先睹为快哟!

▼▼▼

大家都知道,成都春熙路商业圈,

那可是在火锅店拼得“刺刀见红”的地方,

而袁老四火锅偏偏在这地方创造了一个神话!,

不仅在这方圆百里内开了三家门店,

而且,重点是,

他缔造了三家店全要排队的业界神话!

就在上个月!

正宗重庆袁老四,

正!式!登!陆!徐州!

快跟我们一起去看看这个“神话”缔造者吧!

袁老四老火锅(湖滨旗舰店)

地址:二环西路与湖滨路交汇处

电话:0516-87879998

绝对霸气的袁老四

迈进袁老四,一时恍若隔世,裸露的灰砖墙还在诉说着那段清末民初的历史,脚下的青石板带你步入了百年前的川西老宅。

大红的灯笼为典雅注入了些许活力,墙角的绿意在古朴中平添了几分生机。

方桌长条凳,花格木棱窗,目光所及,皆成美景。

听着沸腾的红锅上下翻滚的咕咕声,吸一口厚重醇正的牛油香,无比期待唇舌与火辣在此间重逢。

已是晚上八点,北风的寒意也驱不散排队等待的热情,满屋都是欢喜的味道。

以地道川渝味征服你

评判一家火锅店的优劣,最重要的标准自然是味道。出身火锅世家的袁老四,凭着对火锅文化的无比热爱,博采众家之长,不断改进。

袁老四的虎头锅一上桌,便令人眼前一亮。底料均来自川渝,汤汁色泽红亮,牛油味道醇厚,味蕾瞬间便被打开。上菜咯!

水牛鲜毛肚

“无毛肚,不火锅”,而水牛毛肚,则是毛肚中的佼佼者。

从宰杀到取出洗净都在很短的时间内完成,然后空运至徐州。火锅老饕们深知涮毛肚少一秒不熟,多一秒太老,“七上八下”刚刚好。

在香油蒜泥中滚上一圈放入口中,唇齿的撕扯彰显出鲜毛肚特有的韧性,毛肚上的颗粒在咀嚼间咯吱作响,爽脆无比。

一咪鸭肠

鸭肠常见,如此长的鸭肠却不多见!粉嫩通透的鸭肠,如蜀道般弯曲盘桓在盘中,用筷子夹起一端,踮起脚尖也拉不到头!

长度大大超过一米,只有宽厚、新鲜的鸭肠才有此品相,故得名“一咪鸭肠”。

细长的身形非常便于涮捞,鲜脆的口感人人都爱,锅底牛油的味道已在涮煮间融入鸭肠,呲溜一声吸入口中,丝毫没有腥气,纵然烫着舌头也不忍放弃这份爽滑。

匠心嫩牛肉

原汁原味,带给你最天然的味道,便是袁老四这道嫩牛肉的匠心所在。

看着肉片在沸腾的锅中由生变熟,在香油蒜泥里一滚,带着热气越过舌尖入喉,麻辣鲜香也夺不去这份细嫩爽滑,一丝回甜后,除了叹一声满足,已无需更多的溢美之词。

功夫腰片

薄薄的腰片非常考验厨师的刀功,粉嫩的色泽足见其新鲜程度。涮腰片时,又十分考验食客对火锅温度的把控,老了固然口感不佳,太嫩又腥气难除,处处都是功夫!

涮好的腰片裹着满满的香辣滋味,带着特有的鲜味,在干碟子里滚三滚,真是神仙也站不稳!

妈妈圆子

欧芹、玫瑰点缀的圆子,盆景一般的器皿,简直就是一件赏心悦目艺术品!新鲜的猪肉,肥瘦均匀,手打出满满肉香的肉丸子!

肉丸吸满了麻辣鲜香汤汁,一口下去,紧实弹牙,汁浆伴着肉香在舌尖上喷薄而出,幸福感瞬间爆膨,真是妈妈的味道!

天味香肠

来自宜宾,大名鼎鼎的天味香肠同样不容错过。筷子粗细的小香肠经历了红汤的洗礼,吸收了牛油的麻辣鲜香,膨胀至半透明状,肠衣几乎要爆开。

咬下去,汁液四溢,不掺淀粉的丝丝纯肉嚼劲十足,微甜中还透着淡淡的酒香,这香而不腻的口感源于三分肥七分瘦的黄金比例,令人一尝难忘。

郡花

朵朵郡花,摆成鲜花般的造型,小心的下入锅中,十字刀切出郡花便在红汤中逐渐绽放开来。

每一朵花瓣间都带着牛油的醇香,嚼起来韧性十足,紧实的肉质丝毫不油腻。

外婆酥肉

精五花肉去皮切条,用豌豆粉加鸡蛋调拌,第一次入锅定型,第二次入锅炸香,现点现炸,一点都不含糊。

刚出锅的酥肉金黄诱人,装入纸盒中撒上辣椒粉,吃前“摇一摇,摇到外婆桥”。

一条条酥肉足有手指粗细,酥脆中带着淡淡的花椒清香,每一口咬下去都能收获大大的满足感。

袁老四凉茶

独有的定制饮料!火锅最佳伴侣,清热去火,口味不输加多宝王老吉!

下面这些美味也超诱人

说起来,袁老四火锅真的特别特别实惠,所有的菜品单价均在30元以下,更有豆芽白菜萝卜三种只需一元。

用袁老四的话说:“做火锅如果赚8分合理,7分也可以,我们只要6分。”地道的味道加上超高的性价比,才是袁老四多年来的立足之本。

后 记

有一种执着,叫专注火锅26年。

有一种承诺,叫“一生只做这一锅”。

有一种自信,

叫“总有一天,您会来袁老四吃火锅”!

它始于重庆,立于成都,

源自热爱,深耕细作,

我们同样有理由期待,

袁老四火锅会在不久的将来,

走向世界,风靡全球。

1

价值268元霸王餐,免费送!

价值268元的四人霸王餐五份,

具体菜品如下:

锅底任选

妈妈圆子

一咪鸭肠

外婆酥肉

匠心嫩牛肉

秘制排骨

四爷脆毛肚

白萝卜

冬瓜

功夫土豆片

金针菇

鲜豆皮

老豆腐

鸭血

川粉

功夫青笋片

红糖糍粑

手擀面

领取截止日期:3月31日

袁老四

2

粉丝到店消费送菜品!

2月13日到3月13日,

食尚徐州凭此文店内消费,

即送荤菜一份!

2月13日-19日,送一咪鸭肠;

2月20日-26日,送妈妈圆子;

2月27日-3月5日,送一咪鸭肠;

3月6日-13日,送妈妈圆子。

3

充值有好礼!

充值1000送300

充值3000送1000

充值5000送2000

活动时间:2月13日到3月13日

更多店铺优惠,请关注

袁老四老火锅

(湖滨旗舰店)

地址:二环西路与湖滨路交汇处

电话:0516-87879998

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读