您的位置: 首页 >养生食谱 > 正文

“真的好吃吗”年度盘点!这些店子值得吃~

2018-02-13 08:39:42来源:

原标题:“真的好吃吗”年度盘点!这些店子值得吃~

2017年3月,长沙美食小分队上线了。

同时,我们的主打餐评类栏目也正式推出。

从第一期的“小龙坎”到最近的“几个木匠”,

“真的好吃吗”栏目已经做了九十四期了。

我们穿行在长沙的大街小巷为关注我们的老铁们带来最直观的探店报告。

根据我们用餐感受也打了不少分数。

队长不认为我们打的分数能完全评论一家店到底如何?

但它会成为一个基本的标准,帮助大家“种草”和“扫雷。”

本期是“真的好吃吗”春节前的年度盘点。

队长根据之前的探店报告(福利稿件店铺除外),按照分类总结了以下店子,值得老铁们“种草”,希望能给大家一个参考吧。

湘菜

一条巷9号

地址:开福区水风井社区戥子桥一条巷

小店在开福区喜来登酒店往西方向旁一条叫做“戥(deng)子桥”的小巷里。在这个充满市井味道的小巷中再找到一条支巷,叫“一条巷”。小店就隐藏在支巷的9号。

只是路过的人根本不知道这也是一家对外开放的饭馆,没有任何店名,完完全全的就是一间民居,为了方便标记,队长叫它“一条巷9号”。

TIPS

推荐菜:黄焖鳝鱼、孜然牛肉、剁辣椒蒸排骨、酱辣椒炒肉

各项评分

环境:7.125; 服务:7.25; 菜品:8.75; 性价比:8.5

测评链接:

这样的“差评”私藏小店,去的人不多我就赚了!

老板做生意有点看心情。感兴趣的可以打个电话问问:82225579

定王台公寓家常菜馆

地址:芙蓉区浏正街社区菜根香巷9号定王台公寓3栋101室。

难得这样一家连名字都接地气的定王台公寓家常菜馆,每一道菜都很家常,味道却真是比我在外面那些人气餐厅吃的都要好,不油不重口,就像家里头吃的菜,就连米饭都很香糯。

TIPS

推荐菜:平锅黄鱼、卤猪脚、芋头炖牛腩、红烧米豆腐

各项评分

环境:7.08;服务:7.38;菜品:7.83;性价比:7.43

测评链接:

“益华”里面坐的都是小年轻,而这家菜馆,老口子才来得多!

张氏父子常德肠子馆

地点:韶山路女子大学南门欧维塞斯酒店二楼

以前开在八一桥头螃蟹桥巷的常德肠子馆,如今搬到了女子大学附近。

十几年来只专心做干锅肥肠一道菜,并保持价格不变是很难得的,虽然搬迁后的新店也为了大众口味增加了很多新菜,但不妨碍干锅肥肠这个单品成就了“张氏父子”这个品牌。

能约到一起吃肥肠的一定是梗朋友,臭味相投的内脏爱好者,所以大多不在乎环境土不土,只要这一锅肥肠够对味即可,张氏父子常德肠子馆应该是做到了。

TIPS

推荐菜:干锅肥肠

各项评分:

环境:7分;服务:7.7分 ;菜品:7.5分; 性价比:7.5分

测评链接:

八一桥最有名的常德肠子馆搬到这了,味道真的好吃吗?

巧嫂私房菜

地址:韭菜园路117号(近五一大道)

巧嫂的主打菜干锅臭鳜鱼很有特色,是一道很耗时间的麻烦菜,其他菜出品也还不错。整整一页纸的菜单,除了湘菜,还有鲁菜、粤菜的影子。哪怕是小吃,像咸蛋黄茄子夹、拔丝香蕉都是看上去简单,做起来并不省心,恐怕也是其他同类私房菜不大愿意做的。

TIPS

推荐菜:干锅臭鳜鱼、皮蛋拌牛肉、咸蛋黄茄子夹

各项评分:

环境:7.2分;服务:7.2分;菜品:7.5分;性价比:7.3分

测评链接:

想吃臭鳜鱼?我愿意安利这家"私房菜"

南澜私房菜

地址:天心区书院南路楠竹家园

多次来南澜私房菜,我觉得这是一家可以几个哥们自己来吃,同时也能满足小范围宴请的饭店。环境幽静别致。老板不是学厨出身,完全因为平时喜欢搞点菜呷,觉得有味,就开了这家私房菜。私房菜的菜品不是完全按“套路”出牌,加了许多店家自己对菜品的理解。

TIPS

推荐菜:鲍鱼烧鸡、红烧黄鸭叫、卤牛肉、耳尖

各项评分:

环境:7.5;服务:7.33;菜品:7.68;性价比:7.1

测评链接:

这家闹中取静的小饭店特别的可不止“鲍鱼烧鸡”!

半庭新鲜餐厅

地址:雨花区军培巷55号国家公务员培训中心院内(中级人民法院旁)

半庭新鲜餐厅真的是一个特别适合带家人来吃饭的地方。幽静别致,爸妈喜欢;有水有动物,小朋友也会喜欢。虽没有标榜自己是精致湘菜,但半庭的菜品逼近宴席菜标准,又胜在口味多变。招牌菜水晶叉烧印象深刻,又有鳄鱼肉这样稀有的吃食,大部分菜分量较足,各品小菜也不失水准。不以辣为主打,五味丰富,清爽又不单调。

TIPS

推荐菜:水晶叉烧、鳄鱼肉、老北京牛肉棒

各项评分:

环境:7.7分;服务:7.2分 ;菜品:7.7分;性价比:7.4分

测评链接:

In 长沙,在有孔雀的庭院里吃鳄鱼肉是种怎样的体验?

我家牛肉馆

地址:马王堆北路油漆涂料城AB栋二楼215室

总以为长沙人的口味是“排外”的,其实遇到真正好吃的,藏得再深,也会被吃货们找到和接受。我家牛肉馆,就是一个典型的代表。

福建特色小吃让人吃个“稀奇”,凉菜、牛腩吃出了“惊艳感”,海鲜等其它菜胜在新鲜。因为来吃饭的人,有80%是长沙人,个别菜的调味酱汁做了辣度改良,口味因此也变得更容易接受。特色菜依旧保持本味,并非一味地改良成“四不像”。食材和份量也比较实在,吃海鲜、牛肉,性价比高。

TIPS

推荐菜:牛腩、凉拌鱼皮脆肚双拼、炸五香卷

各项评分:

环境:7;服务:7.4;菜品:7.8;性价比:7.3

测评链接:

藏在马王堆开了11年的福建小馆子,值得冒着大太阳去吃!

盐帮·兔

地址:芙蓉区古曲北路新桥家园A8栋

从拒绝到接受,仅仅就是一顿正宗的自贡兔子肉。兔腿的滋味让队长着实惊艳了一把,真想一条一条任性的大快朵颐,无奈摸摸钱包的“厚度”,迅速的冷静了下来。

如果,你没吃过兔兔,想尝尝鲜,可以找到这家盐帮兔,或许惊喜能打破部分“阴影”。如果,你喜爱吃兔子,这里应该不会让你失望。

TIPS

推荐菜:销魂兔腿、仔姜鲜锅兔、冷吃兔

各项评分

环境:7.03;服务:7.35;菜品:7.6;性价比:7

测评链接:

兔兔那么可爱,不吃?那是你冇韵过兔腿的味!

坪上牛肚王家菜馆

地址:岳麓区爱民路70号

对于这家苍蝇馆子,在座的各位队员都觉得是值得反复来吃的,因为特别。看得出店家对家乡菜的坚持,没有经过所谓的改良,就想把原汁原味的地道口味呈现给食客们。如果你可以接受山胡椒油的味道,小店一定能留住你的心。在长沙的邵阳人也能在这里找到一点家乡的味道。

TIPS

推荐菜:大片牛肉、三合汤、牛肚牛百叶合炒、猪血丸子、牛鞭

各项评分

环境:6.6;服务:6.9;菜品:7.46;性价比:7.34

测评链接:

浓浓的山胡椒油味告诉我,呷地方特色菜找对了地方!

科尔沁羊肉馆

地址:芙蓉区浏正街157号(益华家菜馆附近)

对于火锅没什么讨巧的,食材好、新鲜是第一要素。对于烧烤不仅如此,还考验烧烤师傅的功底。基于这两点,科尔沁羊肉馆是给出推荐分,真切的让一行人感受到满足。从小店火爆的人气也可以看出。

TIPS

推荐菜:铜锅羊肉、羊排、羊肉串

各项评分

环境:7.2;服务:6.84;菜品:7.6;性价比:7.16

测评链接:

烤羊肉、羊肉火锅!小街内的内蒙古羊肉馆人气挺旺~

川西红潇湘行

地点:三一大道万煦园D1栋103-106号

印象里川菜浓麻重辣,不太重视“本味”,其实川菜有着华丽无比的几十种味型可以给各种食材增加味道。咸、甜、辣、麻、酸、香,一种麻辣怎能可能概括川菜的全部?

至少今次在川西红吃的这顿饭平衡得浓淡相宜。大部分的菜,味道、质地、口感都是不同的,不止于麻,不止于辣,有松鼠鱼的酸甜,毛血旺和蒜泥白肉的椒麻,也有川北凉粉的酸辣与温润。

能干又热情的老板娘令人印象深刻,无伤大雅的细节遗憾和略显过时的餐厅硬件应该也不妨碍我的胃惦记着再来一次吧。

TIPS

推荐菜:蒜泥白肉、红糖冰粉、松鼠鱼

各项评分:

环境:7.6分;服务8分 ;菜品7.9分;性价比7.7分

测评链接:

热到味觉失灵,不如让这家川菜来调教胃口

T.ONE BEER HOUSE.台湾客栈

地址:渔人码头沿江商铺1044号(12栋负一楼)

台湾环海、气候炎热、物产丰富,生出爱吃海味、口味清淡的特点。移植到长沙地方来,其实长沙人不一定吃的习惯。

抛开对于口味的执着只看其菜,招牌三杯鸡味道正,耳熟能详的台湾小吃也做得地道。各种料理能吃出厨师的用心而不敷衍,菜味清淡不寡淡,这点难得。

店名标榜精致台湾菜,无论从菜品卖相和摆盘上,却都更像家常菜。如果你是坚定的重口味爱好者,这家店可能不那么适合你的胃口。想尝些新鲜的,来这里不错。建议凉爽些的夜晚来,吹吹江风更舒服。

TIPS

推荐菜:三杯鸡、蛋卷沙拉、台湾臭豆腐

各项评分:

环境:7.7;服务:8.3 ;菜品:7.3;性价比:7.3

测评链接:

如果你不是每顿饭非辣不可 那这家台湾菜其实值得一试

沙玺灌汤烧鹅

地址:韶山北路256号汇富中心2-3楼

酒楼式的粤式早茶,填补了长沙这部分市场的空缺。装潢朴素、传统,大圆桌、斩料明档、功夫茶等,还原了广东当地的特色。

作为招牌的灌汤烧鹅不负众望,其他的茶点,品类多,齐全。总体来说,用料好,份量足,口味清鲜之余又能保持层次丰富、汁浓味正。

菜品和性价比的评分都能达到8分以上力荐的程度,但环境和服务稍稍拉低了平均分。其实环境和服务较广州本地的粤式早茶酒楼来说无差,或许只是“标准”不同罢了。总评分在推荐的上游段,值得一试。

TIPS

推荐菜:灌汤烧鹅、妙龄乳鸽、早茶点心

各项评分:

环境:7.25分;服务:7.38分;菜品:8.33分;性价比:8.05分

测评链接:

长沙有一间粤式早茶,有灌了汤的烧鹅和正值妙龄的乳鸽

甜胡椒扒房

地址:河西金星中路郡原广场2栋

甜胡椒扒房获得了“真的好吃吗”栏目目前最高分,也是目前第一家8分以上的好评店!

性价比及其出众,人均100多的食物出品几乎不输人均三四百的西餐厅。尤其是牛排,肉质、味道皆优。

实打实的烛台烛光,创造的浪漫氛围真实不做作。用餐时安安静静的不会被打扰。有需要时店员响应也很及时。

TIPS

推荐菜:招牌果木牛小排、玛格丽特披萨、鲜奶油蘑菇汤

各项评分:

环境:8分;服务:8.1分;菜品:8.3分;性价比:8.2分

测评链接:

第一家“力荐”店!牛扒不输大牌西餐厅人均仅百元

山杏 Yamakatsu

地点:韶山北路290号长岭宾馆一楼旁

主打吉列炸物,其他产品不多,一方面也是表示小店的专注;但同时,口味略显单一,其他厚蛋烧之类也多是甜口。虽然有准备辣度不低的辣椒罐,但多吃几款还是有些难消化。环境舒服,简单干净,有氛围,情调好,一人食也适合。如果你最近没有在健身,或者希望节制之余来点放纵,这里会是一个好选择。

作为居酒屋,这里卖清酒、梅酒和烧酒,营业到凌晨12点,吧台还有另外的鸡尾酒单。酒器都很漂亮,随喜来点吧,价格同长沙其他小清吧差不多。相较于正餐,更推荐夜幕降临后来到这里,毕竟唐扬鸡块配着酒,才是消愁解乏的良药。

TIPS

推荐菜:唐扬鸡块、吉列三文鱼、奶油炖菜

各项评分:

环境8.2分;服务8.22分;菜品7.38分;性价比7.3分

测评链接:

没有寿司不卖刺身,这家主打炸物的日料小店如何突围?

京鹿料理(定王台店)

地址:建湘路106号

京鹿料理,严格意义上来说,不算是正宗的日料店,更像是居酒屋,装修朴实,灯光偏暗,营造出一种轻松热闹的用餐环境。品种丰富,改良创新,主打寿司,如鹅肝香芒握单价实惠,几个菜,几杯酒,就能成为不少“馋虫的救星”。

而京鹿比常见的居酒屋更讲究的是,在餐具摆盘、食材选用、产品研发上是非常用心的,并没有因为狭小的环境而忽视这些细节,无形中提高了竞争力。

TIPS

推荐菜:鹅肝香芒握 三文鱼刺身 炭烧牛舌

各项评分:

环境:6.7分;服务:7分;菜品:8.3分;性价比:7.8分

测评链接:

长沙这家路边的小居酒屋号称"零差评"?!

夜宵类

俏·孙二娘湘西烧烤

地址:建湘路银海大厦1楼

做出名气的同类小串店越开越精致和高档,甚至赋予诸多创意和概念,味道虽区别不大,但在简易的环境和地理位置的制约下,俏·孙二娘湘西烧烤更像个淳朴、实在又不花哨的边城姑娘。

出品上,小串烧烤对麻和辣表现得很有调控力,种类繁多的湘西特色小吃也加分不少。地道的风味和做法不仅解了在长沙的湘西人的思乡之胃,也带来了新鲜的味道。

TIPS

推荐菜:牛油、牛肉、米豆腐、湘西粉、甜酒、酸萝卜

各项评分:

环境:7.38;服务:7.38 ;菜品:7.88;性价比:7.5

测评链接:

这家远离热门宵夜圣地的湘西烧烤店凭什么吸引食客?

留香铁板烤肉(解放西旗舰店)

地址:解放西路91号(九龙仓正对面)

无论从环境、服务还是菜品上,我的感觉是留香正尝试让烤肉这件豪迈随性的事情更时尚、更年轻、更具个性。在菜品上保持了一贯的香辣调味,同时也有一些令人惊喜的新品,但整体上来说,不比其他偏重食材品质,吃原汁原味的烤肉类别,所谓“湘派烤肉”吃得可能就是一种荤腥的重口味和热闹的氛围吧。相应的,对于口味清淡,追求食物本味的人来说,这可能不是令人留恋的食物。

但如果你是想满足肉欲的重口味的话,那么这个地段,这个环境,性价比的整体选择,留香还是不错的。

TIPS

推荐菜:黑椒牛肉粒、极品五花肉、卤虾

各项评分

环境:7.8;服务:7. 5;菜品:7.3;性价比:7.3

测评链接:

这期餐评“肉欲”纵横,能否让你看出“生理反应”?

有间虾铺(总舵书院路店)

地址:书院路沙河街80号

做小龙虾生意的人,最怕过冬,生意淡,成本高。普通的应对方法无非是,要么换招牌转卖火锅;要么关门休息,明年夏天再战。像有间虾铺等一类已经很有名气的龙虾专卖店,是不太可能采取以上两种方法。

随着养殖技术的发展,在冬天吃到活虾、好虾并非难事,只是需求影响市场,大部分老板不会坚持在冬天卖好虾。这次探店,直接证实了冬天也能吃到好虾的可能性,在有间虾铺依旧能吃到和夏天一样的极品油爆虾,品质优良。

TIPS

推荐菜:招牌大锅油焖虾、秘制油爆虾、虾汁拌面

各项评分:

环境:7.4分;服务:7.7分;菜品:7.5分;性价比:7.1分

测评链接:

冬天还去吃小龙虾,一定是失了智?!

羊家将(大桥店)

地址:长沙市雨花区大桥二区13栋南二单元

整体来说,羊家将有着时下最流行的装潢风格,不论自己去品尝还是朋友聚会都很合适,就算在店内自拍都有鲜明的风格。菜品方面,没有让我过度的惊艳,但几乎没有雷区,种类丰富让选择性非常多,也可以满足各种夜宵食客的需求。其中,以羊排作为主打是完全撑得住场子的。

TIPS

推荐菜:招牌羊排、烤串、羊蹄钵、猪油拌粉

各项评分:

环境:7.58;服务:7.4;菜品:7.48;性价比:7.3

测评链接:

种类丰富、有主打,这家吃羊排的夜宵店也许是“标准”。

劲松烧烤

地址:湘江中路通泰综合楼127号一楼门面

劲松烧烤成名早,2010年开店,第二年就火遍了长沙。随着人气高涨,问题也跟着出现了:环境一般、上菜慢、服务态度差、味道言过其实……多年后搬到新店,劲松改变了很多,唯一不变的是老板还在后厨亲自烤串。

这几年餐饮发展飞快,大家选择吃宵夜的地方多了起来,劲松的人气也不似最鼎盛时期,我认为对食客来说并不是件坏事。现在上菜的速度很快,服务态度好,用餐体验非常好。更重要的是劲松的烧烤品种独特,味道还很不错。

就像劲松烧烤自己在公众号说的一样:打造民谣与烧烤的结合,不随波逐流,以自己的态度做烧烤,不喜勿来,不喜勿喷。做一家有态度的烧烤店,能坚持自己的坚持,踏实做好本分的事,可能不被所有人喜欢,但好这一口的人自然会为它打call,也就够了。

TIPS

推荐菜:五花肉卷苹果、烟肉卷杏鲍菇、蜜制烤翅、豉汁青椒

各项评分:

环境:7.7分;服务:7.6分;菜品:7.7分;性价比:7.2分

测评链接:

7年前火遍微博的老长沙烧烤店竟然是走文艺范?!

赶紧收藏起来吧!

PS:小分队已经放假了,领奖的小伙伴不要扑空哦~

年前我们还会发最后一期推送:春节不打烊的餐厅推荐,尽请期待吧。

本文编/卡特

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读