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有一种温暖,叫团圆

2018-02-11 10:24:56来源:

原标题:有一种温暖,叫团圆

" 记忆中的那些年味 "

儿时的期盼有很多,最难忘的便是对年夜饭那般的馋嘴期待,一家人围着桌子热热闹闹。

关于年的回忆总是美好的,不管是爷爷最爱吃的冻米胖,长了几岁就吃几个的汤圆,还是压在枕头下的几块压岁钱,还有那此起彼伏的鞭炮声。

如今,总听人说“年味越来越淡了”, 随着社会的进步、经济的增长、人们生活水平的不断提高,我们的“年“也发生了翻天覆地的变化。那对于那些即将逝去的年味,你是否还记得呢?

@肉包儿

晚上回来,在一楼嗅到了门缝里钻上来的牛肉香。有点想奶奶了,她炖的红烧牛肉实属美味。每年到了临近除夕的那几天,她总会一天天算着过年的日子忙活着。

二十五包好腌菜粽子,芋艿粽子。从料理粽叶,淘米,拌料,包裹,蒸煮穿绳,一天内完成。二十六擦洗从赶早菜市场买回来卤味猪肠猪肚,她和卖肉的老板熟识,总把最新鲜最好的肉留给她。二十七在蜂窝煤上煨上一天的牛肉,红烧肉,土鸡……二十八炒好八宝菜。

年味就伴随着厨房里的香气一天天的浓郁起来,等到大年三十儿,这些东西一齐上桌,过年啦。

@Clover .

孩提时代印象最深刻的年夜饭就是和哥哥一家相约奶奶家了。奶奶从早上买菜开始忙碌着,满满的一大桌子菜,有肉有鱼有菜、各种点心。

最令我难忘的莫过于过年必备的春卷,准备春卷皮、馅料,裹春卷,炸春卷,奶奶一边炸我们一边吃,先吃一个甜的豆沙馅,再吃一个咸的甜菜陷,甜咸结合停不下来的节奏。

年夜饭正式开始,坐等奶奶爷爷发压岁红包,倒上饮料一起碰杯,一边放着春节联欢晚会,一边聊天,一边开动。

@少女快睡

小时候对于过新年印象最深的莫过于家家户户挂着红灯笼,贴上对联,一切都是喜气洋洋、热热闹闹的模样。最期待的事情就是年夜饭上桌了,有甜甜的萝卜、香喷喷的蒸鸡,有像大珍珠一样的糯米丸子,还有一盘蒸鱼象征着年年有余......

看看一桌子的菜,口水都要出来了。最重要的便是全家人一起吃八宝饭,举起酒杯,齐声说:"新年快乐!"刹那间,欢笑声、祝福声和碰杯声,交织成了一首春之歌。

到了晚上,一家人都瘫在沙发上看春节联欢晚会,一边吃吃吃。最开心最期待的也就是收红包了。我和弟弟会收到很多红包,开心得像个小鹿乱跳乱撞。

@心沉

印象最深刻的年夜饭那还是要追溯到很多年前,毕竟现在的年夜饭只是给团聚找了个机会。

还记得上初中时候的那顿年夜饭,那是我们小一辈和上一辈还有敬爱的老一辈相聚最齐的一次,老一辈的他们在年夜饭的时候吃不了多少,却拼命地想要让小一辈吃好。

后来的年夜饭老一辈有些都去了很远的地方,相聚太难,我们也长大了,也失去了本来小时候那些童真和爱玩的心态,年夜饭现在也变得越来越沉闷,吃完饭,就各自回家,各自安好。

@ZMM

年夜饭,亘古不变的新年话题,中国一直延续的年三十习俗,是一个佳节团圆的象征。但也正是因为这样,只有吃到了年夜饭,大家才会真正地感受到过年的氛围。

我记得很小的时候在外婆家过年,乡下会有一个饭前先祭祖的习俗,把所有事先腌制好的鸡鸭鱼肉统统装在一个大木盆里,然后各种茶水、酒水,水果都准备好之后。派一个代表出去放鞭炮,剩下的就在屋里行礼祭拜。然后,就是家家户户的重头戏,拆猪头肉。

现拆现吃,每每这样的重任都是交给大舅舅的,晒好腌好在放大锅煮出来的肉不要太香,吃得不亦乐乎,每人尝一块儿过后,剩余的再进行加工…

@咸的我

也许,一年中只有一顿饭值得回味与追忆,其味道是用生命和岁月来铭记的。年夜饭,在我的世界里等同于一团浓浓的雾气,在这雾气里,我看不见家人的眼睛,只能记住这暖暖的心意。

妈妈亲手包的饺子,守着灶台炸出来的肉段,只准抿一小口的白酒,揣在口袋里舍不得吃的大白兔奶糖……

小的时候迷恋杂烩汤,长大之后,杂烩汤换成了火锅,但不变的依旧是那一团暖暖的雾气。

@过去不曾回来

小时候的年夜饭在我的印象里或许是一瓶娃哈哈AD钙奶。

以前有集卡兑换衣服,只记得当时过年前夕把这套卡集齐了,然后去爷爷奶奶家吃饭,吃平时不会做的那些菜,拿着爷爷奶奶叔叔们给的压岁钱,买吃的。

买鞭炮,看谁放的比较响,放的比较远,守夜打牌。零点的时候跟着我妈妈去烧香。第二天的早饭水煮荷包蛋加白糖,很好吃。

@NINI

说到小时候的年夜饭,那一定是难忘的。外婆家是在一个小村落,还保留着最古老的灶台和需要烧柴火的大锅从烧菜煮饭到最后的大锅汤。小朋友都会轮流去背靠柴堆的“宝座”,但每每因为技术不佳把火烧灭了而被一通臭骂。

每次年夜饭最期待的就是最后的芋饺汤,鲜香Q弹,皮子由红薯粉和芋头揉成,不加一点水,里面包裹剁好的鲜肉,捏三个角就完成了。底汤是大补的鸡汤,放入芋饺、娃娃菜、油豆腐、蘑菇、粉丝,还有鸡肠、鸡胗等,每年期待的就是这一口吧。

@大壳儿

其实我一直觉得我家的春节挺冷清的,没有像隔壁家的小伙伴,每年都有好多的亲戚远道而来,一年一次的相逢,大老远的见着彼此老远就在叫喊了,一路欢笑的经过我家门口。彼时我竟也觉得莫名的开心,但也有些难以言语的感觉。

还记得刚从陕西会到浙江的第一个春节,那是我印象中第一次全家都团圆了。第一次见到超级大的大汤圆,我们那儿叫它糯米圆,它不像宁波的汤圆,是小圆小圆的,我们那儿椭圆椭圆的还带着尖儿,煞是有趣,它可以是红糖核桃馅儿的,也可以是猪肉菜馅儿的,可鲜可甜。

其实现在想想开心的事情总是被遗忘的快,难过的事情总是被自己一再放大,多些乐观积极,生活才能更美好。

@苦甜

每年的年夜饭,都是在乡下的外婆家过的。为了让我们吃到更新鲜更好的食物,早早的外婆就出去采购了。透骨新鲜的红膏呛蟹、海蜇头、鲳鱼、泥螺、泥蚶通通收入囊中,还有鸡、鸭、鹅和蔬菜水果也必不可少。当这些食物冒着热气一盆盆的都摆在桌子上的时候,我就会感叹主妇的伟大,还真没有什么可以难倒她们的。

当围桌坐下来后,大家都不经夸赞起桌子上的菜来:“哇,这个泥螺贼噶新鲜啦,这个蟹膏狭义足嘞.......”酒饱饭足以后,当然是要组团搓麻将,打扑克,我们这群小朋友就躲到房间去看电视,其乐融融。

“一夜连双岁,五更分二年”,大年初一“起五更”,鞭炮爆竹声声响,辞旧迎新春来到。年的味道,依旧未曾改变,依旧是家的味道,依旧是鲜嫩可口苋香猪肉的味道。

年关将至,大舌头提前给大家拜个早年,祝大家新年快乐。

* 部分图片来源于网络

[ 本期征集话题 ]

春节,是中国人最盛大、最重要的传统佳节,年夜饭,更是承载着满满的亲情和无限的祝福,2018最美年夜饭征集令。

参与方式 * 后台发送你家的年夜饭照片原图(一定要把照片拍的美美的哦~)100字左右的图片配文(可以是与你家年夜饭有关的感人故事,也可以是你想对家人说的知心话或发自肺腑的祝福)。

截止时间 *2018年2月25日

图文 ·投稿仙女团 | 整理 · 大舌头

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