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中国人三餐离不开的大蒜, 炒着吃又是一道美食

2018-02-02 10:56:34来源:

原标题:中国人三餐离不开的大蒜, 炒着吃又是一道美食

葱姜蒜,中华调料界的三大霸主,其中听名色变的肯定要数“蒜”了。有的人说:没有了它们菜就吃不下去。还有一部分人则极力吐槽,闻到它们的味就想逃到十里之外,宁愿饿着也不愿意吃上一口。

但是,蒜瓣在防治肿瘤、预防感冒、排毒清肠,预防肠胃疾病等方面有非常重要的作用,长期食用有利身体健康额~

相传,大蒜由汉朝时张骞出使月氏时带回中原,而后流传开来。中国人吃蒜就不用多说了,吃火锅油碟里要有蒜末,爆炒时蒜头炝锅必不可少,清蒸菜也要加点蒜头增加滋味。在凉拌菜里蒜头更是第一重要调味菜,可以说蒜头在中华料理里不喧宾夺主,但却是实实在在的味道功臣。

大蒜在美食界也是一枝独秀,不仅可以泡着吃,还可以炒着吃。

小时候,奶奶家的泡茶坛子里总有蒜瓣存在,一个个白花花蒜瓣经过酸水的浸泡发酵,一个月后就可食用,散发出阵阵香味的泡蒜,成为餐桌上的一道开胃菜肴。

炒着吃的蒜瓣受欢迎程度一样不容小觑,便利君就跟大家普及下蒜瓣美食。

鸡丁炒大蒜、大蒜焖鸡两道经典的大蒜美食,嫩嫩的鸡肉丁加上清脆蒜瓣,口感一级棒,蒜瓣的香味完全掩盖鸡肉的腥味,空气中都散发着鸡肉的香味。

大蒜这么好,小伙伴们以后可别嫌弃它额~反正在便利君的心中,可炒、可泡、可凉拌的蒜瓣就是人间美味。

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