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十堰大学生辞职回乡卖包子,一年卖出1000000个包子

2018-01-30 11:45:56来源:

原标题:十堰大学生辞职回乡卖包子,一年卖出1000000个包子

一觉醒来,饥肠辘辘,这时你的选择是什么?在小编看来最理想的早餐搭配是几个包子配一碗甜甜的豆浆简单又美味。如果时间匆忙,买两只肉包拿着走,也行。总之吃包子就是一件特别平凡,特别日常的事儿。

包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日,赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。其实,在营养专家眼里,包子是非常健康的主食。就连国家载人航天工程每次发射前,航天员都会吃上一顿包子。

在十堰有这样一家包子铺,它用一年的时间征服了不少十堰吃货的心和胃,用坚持和坚守改变了十堰人对包子这个日常饮食的健康观念。从用料到搭配,到蒸制每个环节无一不体现出他们的用心以及对健康膳食的注重。它就是80后文艺青年打造的包子铺—十堰清食明月包子铺。

2011年,十堰小伙汪勇从武汉理工大学政治学院毕业,并轻松在上海找到工作,在北上广等一线城市经过一番打拼磨砺后,他却选择回乡创业。2014年,汪勇回到家乡试水开了十堰首家青年旅舍后,汪勇觉得生活节奏还是太慢,琢磨着做出点“有创造性”的项目。一番冥思苦想后,他将目光放在“卖包子”上。经过一个多月的市场调查,汪勇发现,在“包子界”很有名气的包子铺,都主打“用良心好料做放心包子”,跟他的理念不谋而合。“当时就拍板,决定卖包子。”

2015年3月中旬,汪勇开始着手准备,第一件要解决的事情就是技术,可从小十指不沾阳春水的他哪里会做包子?去培训学校学习、去其他包子铺拜师求艺,折腾了大半个月,汪勇和同学两人在包子铺里每天就做两件事——蒸包子和吃包子,把每一次做的方法都记录下来,并请亲朋好友前来品尝提意见。最终,这些包子没有白吃,两人调出自己想要的味道,6月1日,“清食明月”包子铺开业。开业半年来,汪勇的包子铺平均月销售额达10万元,汪勇说只希望能凭良心用好料,打造一个属于十堰自己的包子品牌。

自开业至今,清食明月包子铺主打的,就是用良心食材做放心包子。他的店只购买双汇专柜的猪前夹肉和金龙鱼食用油、不使用任何香精和食品添加剂,所有包子都是现蒸现卖,当天配置的馅料必须当天用完,每天上午做的包子过午就不再出售,晚上做的包子坚决不留到第二天。而且,所有包子馅料是隔着透明的玻璃现场剁碎的,包子现场蒸的。并且敢把自己的采购小票每天公示给消费者看味道不错,吃着放心!不火简直没有天理!

随着生意的越来越好,不到半年,清食明月第二家分店也开业了,每日也是顾客盈门。一年多的时间,在十堰这座四线城市,清食明月门店从一家开到第四家,年营业额突破300万,用掉面粉55000斤,到访人群突破180000人次,从4岁幼童,到耄耋老人,出售包子100多万个……现如今,在十堰,清食明月家的包子好吃,那是众所皆知的,包子以鲜美的口感和四溢的香味吸引了无数食客,如果你来十堰出差或旅游,不妨来吃吃看。

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