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告诉你一个莲藕新吃法,你一定没有试过,酸甜好吃,根本停不了

2018-01-22 10:37:20来源:

原标题:告诉你一个莲藕新吃法,你一定没有试过,酸甜好吃,根本停不了

冬季的藕相比其他季节来说还是很便宜的,而且也很新鲜。女人常吃莲藕对改善女性气色大有裨益,上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维。今天要分享的是莲藕的新吃法,糖醋味道的,你一定没有试过,又香又好吃,根本停不了!

糖醋藕丸

配料:肉馅200克、藕300克、葱姜未15克、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、番茄酱3茶匙、白糖2茶匙、白醋1/2茶匙、色拉油(炸制)适量

烹饪步骤:1.准备猪肉馅和莲藕。

2.肉馅中放入葱姜未,胡椒粉,食盐,生抽,和料酒。

3.然后朝一个方向搅拌到稍稍上劲。

4.鲜藕去皮后擦成丝。

5.擦好的藕丝放在案板上剁碎。

6.剁碎的莲藕稍稍挤去水份,放入搅拌好的肉馅中。

7.用手将莲藕和肉馅搅拌均匀。

8.取一小份做好的莲藕馅团成小丸子。

9.然后依次做好所有的小丸子。

10.锅中放油,油温五成热,放入团好的丸子炸制。

11.中小火把丸子炸透后捞出控油。

12.锅中留底油,放入生姜片爆香。

13.加入番茄酱,少许清水,白糖和生抽。

14.炒匀后加入白醋。

15.料汁烧制浓稠起泡。

16.放入炸好的丸子。

17.快速翻炒均匀,使糖汁裹在丸子上即可出锅。

18.效果图。

菜谱小贴士: 剁砰的莲藕不要挤的太干。一次可以多炸一些藕丸,留作烩菜也非常好吃。

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