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只用30分钟就能煲出一锅鲜美的鸡汤!

2018-01-11 10:44:48来源:

原标题:只用30分钟就能煲出一锅鲜美的鸡汤!

#红枣枸杞炖鸡汤#

在冬天能喝上一碗热汤,大概是最幸福的事了吧。今天为你分享这道炖鸡汤,汤色清亮鲜美,肉质软嫩不柴,热气腾腾的一大锅端上桌,盛到碗里还冒着热气儿呢,一口下肚,好暖和啊!

只用30分钟就能煲出一锅鲜美的鸡汤?当热,如果你有一口好的高压锅。高压锅炖出的鸡汤汤汁鲜美不油腻,时间短也能将鸡肉炖的软烂,用筷子就能撕下鸡腿,营养也丝毫不流失哦!

(肉嫩

(汤鲜

食材

老母鸡......1只

姜......1块

大葱......1根

红枣、枸杞......少许

盐......2勺

步骤

1/老母鸡洗净,放入“pn枫年高压锅”中。

2/ 倒入没过食材的清水。(水要一次性加足,中途续水会影响口感。)

3/放入姜片、葱结、红枣、枸杞。

4/加盖,大火烧开(上汽)后转小火,炖煮约20分钟。(普通锅大火烧开后,转小火炖煮约1小时。)

5/放汽,开盖。(高压锅开盖前一定要先放汽。)

6/调入盐。

7/搅匀后即可品尝。

Tips

  • 【炖汤为什么一定要用老母鸡呢?】

    常下厨的朋友都知道,炒菜或红烧一般是用仔鸡,炖汤一定要用老母鸡。原因在于老母鸡生长期长,肉质中所含的能产生鲜味的物质更加丰富,所以炖出的鸡汤味道会更浓厚、鲜美。

【戳视频看压力锅完整展示】

每一个喜欢研究美食的人,厨房都少不了各样厨房工具,然而要说到提升烹饪效率的工具,可一定少不了它—压力锅。

在厨房里,有一口压力锅,可以帮你省下不少时间。它能最短时间炖好一锅软烂的猪蹄,最短时间出一锅喷香的羊肉汤,最短时间为餐桌再丰富一道饭后甜汤。

而要考虑到压力锅的安全系数、容量大小、性价比等因素,我最喜欢的还是这款—“pn枫年压力锅”。

01

安全系数高

这款“pn枫年压力锅”是纯韩国进口的,在韩国60年无任何事故。更有其四大安全设计保驾护航,很是贴心,解除了很多人对压力锅安全问题的顾虑。

安全设计一:超厚密封圈

不同于国内品牌的高压锅,这款锅有超厚的密封圈,有质感,安全没有异味,可以保证好的密封性和热传导性,能在更短的时间内将水的沸点达到120℃。

安全设计二:定位槽的设计

锅盖沿边有很多个凸起的设计,用来别住密封圈,使密封圈不易脱落,增加安全性。

安全设计三:泄气安全窗

极端情况下会出现安全阀泄气不及时,密封圈会自动弹出释放压力,避免炸锅的危险情况发生。

安全设计四:橡胶圈的放置

橡胶圈的外缘,一定要抵在黑色的塑料卡口上,利用锅内压力压力将手柄开关抵住,防止误操作发生安全隐患。

02

容量适合一家人使用

pn枫年这款压力锅有4.5L 和6L的容量供大家选择,我在视频中使用的是4.5L的,我试过放一只2斤左右的整鸡,炖上4-5只猪脚,整只牛腱子肉放进去,都没问题,一家4-6口人吃的用量完全可以满足。大家可根据自家情况进行选择。

这款压力锅可在燃气炉、电陶炉、电磁炉上使用。不用的时候放进橱柜里,也一点不占位置。

03

容量适合一家人使用

压力锅是下厨星人的救星,使用起来自然不费事。希望你也能用它做出家人爱吃的美味!

秋冬季节,想为家人炖上一锅鸡汤滋补身体,但没有时间守在灶台上慢慢炖,这时候压力锅可就能帮上忙了,将一只1.5斤的整鸡放进去,锅内空间完全足够,只用30分钟左右就能完成,汤汁鲜美,鸡肉非常软烂,一点不用担心营养流失。

孩子今天很想吃猪蹄,但是做饭时间晚的话,猪蹄肯定炖不软烂。这会只要拿出压力锅,就能轻松解决这一难题,压力锅30分钟就能压的软烂,入口即化的口感最招人喜欢。

用压力锅做卤味小食,全家都爱,亦可当做晚餐餐桌的一道菜,还能是追剧时间的休闲小食。节省下来的烹饪时间,用来跟家人一起享受用餐的快乐。用不完的卤水,直接放在锅中,第二天还能再卤上一锅牛肉,卤味更浓郁,肉质软烂又不失嚼劲。

04

使用方便,操作一次就能学会

在互动群我经常看到有厨友说,不敢用压力锅,害怕蒸汽,压力锅打不开,其实将以下几个操作步骤点看明白了,你就能轻松使用这款机器了。

①将别在说明书上的安全针,插入锅盖中心的信号锤管道处,检查是否有异物阻塞通道,无法排气。

②在锅中放入食材,调料和所需要的水量。

③将盖子平移推紧。

④大火煮开后,压力锅会开始冒气,这时转中小火炖煮。

⑤所需烹饪时间到了,关火自然冷却等锅内压力释放,或直接如图所示,用手将信号锤拨向一旁,释放压力。

⑥完全放气后,安全阀门(图中绿色部分)会落下,代表锅内压力已完全释放,可以揭盖。

⑦按住卡口,将盖子平移,揭盖享用美味吧。(如果觉得食物烹饪时间还不够的话,继续再操作一遍)

跟团购买通道

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