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“大连天价牛肉面”口碑好到爆的背后,是蓄意炒作?还是众望所归?

2018-01-09 11:25:27来源:

原标题:“大连天价牛肉面”口碑好到爆的背后,是蓄意炒作?还是众望所归?

以前胸姐就听说过人民路上

有一家牛肉面,竟然卖到了68元/份,

虽不及某记老铺一千多一碗的,

但这价格对我等穷屌丝来说,

也算“天价“了!

所以作为一个有梦想的穷屌丝,

我一直想去尝尝,

上周赶上胸姐过阴历生日,

我合计毕竟又老了一岁,

得对自己好点,

于是在综合了点评上的意见之后,

我决定去尝尝这个68元/份的牛肉面,

给自己庆个生

大连这些日式拉面通常都偏贵些,

台湾牛肉面大多三四十一碗,

这家的牛肉面68元,

在某点评上得到了相当高的分数,

以及非常好的口碑。

他家的广告语是:

只为做一碗好吃的面。

今儿我就自费,

来尝尝这面到底有多好吃!

我点了一份牛杂面68元,

一份口水鸡26元,

一份伊势卤蛋5元,

一份鲜榨橙子29元,

刚好赶上他家那天有活动,

口水鸡和橙汁都15元,

于是这顿饭我一共花了103元,

就想问问,

我是不是刷新了他家的人均新纪录?

没办法,

胸姐就是这么屌

发这个图的目的是告诉喃们:

这碗价值68元的牛肉面量超大,

看瘦弱的我都得抱着吃!

点餐的时候我说我要这个,

服务员特别贴心问我:

“小份的吗?

小份面三两正常的四两。”

我当然是要正常份了

这是我唯一一次吃牛肉面要清汤的,

却没放醋和辣椒,

因为这个清汤的都好好喝啊!

胸姐吃面老规矩:

吃面先喝汤。

他家的骨汤清淡却不寡淡,

即使不放醋和辣椒,

汤汁也十分清香鲜美。

牛肉有两块,

都是图上这么大这么厚的,

非常非常非常嫩,

轻轻一抿,

肉就融在唇齿间。

牛肉肉质细腻纹理分明,

酱制的口感非常好吃。

牛筋也有两大块,

吃起来特别软特别嫩,

牙口不好的老人,

吃这个都轻刺溜的!

金钱肚有两大片,

也都是很厚的切片,

厚却非常嫩滑好嚼,

一咬就断开了,

口感很清脆。

他家的面久置也只是微坨,

因为我拍照耽误了挺长时间,

后来再吃也还是根根分明。

面弹嫩柔滑,

吃起来清香微甜。

临走的时候我问服务员他家用的是啥面粉,

服务员告诉我用的是,

内蒙古河套面粉和鸡蛋清和的,

所以口感更滑更弹!

看点评上大家都推荐口水鸡,

我也点了一份,

量不是很大但色泽很诱人。

他家口水鸡上酱料很多,

虽然看起来辣椒蛮多,

但实际吃起来并没有想象的那么辣,

是香辣酱香的口感,

选用鸡腿肉很嫩的部分切片,

外面还带着鸡皮,

真的很好吃哦!

伊势卤蛋5元有些小贵,

但味道属实可以!

卤蛋的蛋清部分比较薄,

卤的很入味,

我以为蛋黄是会流心的那种,

实际并没有那么稀,

卤蛋有一种吹弹可破的嫩滑感,

小贵是小贵,

但好吃就行啦!

最后胸姐实在吃不动了,

橙汁就打包带回来了,

并且我发现他家的橙汁,

是100%的橙汁,

无任何添加的。

为啥这么说呢,

是因为我放到第二天才喝,

喝的时候有橙子微微的苦味,

这是因为100%橙汁里,

含有柠檬苦素和橙皮苷,

所以也只有无添加的100%橙汁才苦,

这两种物质都有益身心健康,

胸姐我也是一饮而尽啊!

这个细节很贴心,

服务员递给我吸管的时候,

是用纸巾包着的,

这种小细节就是让人觉得舒服。

胸姐对这家店的感觉就是:

很舒服

从环境到服务再到口味,

综合一下来说,

虽然贵,

但贵的也的确都是好的。

他家服务态度属实超棒,

一看就是训练有素,

点餐的时候会主动跟你说有什么优惠,

会主动询问你要不要小份,

非常有耐心非常温柔,

我还注意了一个细节,

我给菜品拍照的时候,

恰好服务员要上菜,

她就站在我身后默默等着我拍完,

再把菜品给我摆桌上。

现在我们大多数人在外面吃饭,

我们并不差钱,

我们就图舒服,

就像这家店的菜虽然真挺贵的,

但做的好吃服务到位,

再贵我也愿意再来。

点评上也有很多人评论这家环境棒,

非常安静,

但我那天去恰好旁边桌有俩男的,

不知道因为什么事,

要不就在打电话要不就大声对话,

吃完了还坐在那磨磨唧唧,

真是一点素质都没有

不过他家环境好还是名副其实的,

我觉得可能与来这吃饭的顾客有关,

大部分人都在安静吃面,

或者小声说话,

就营造了这么一个安静的环境,

也很适合自己一个人来吃面哦!

综上,

胸姐在吃完了这碗“天价牛肉面”之后,

我个人觉得还是挺值的。

他家除了牛杂面68元/份,

其他面都三四十元,

我不知道什么量我也不好评价。

就说我这一顿饭,

也让我有个感受:

果然贵的就是好的!

他家口碑好,

或许可能真有点炒作的成分,

但人家口味、服务和环境确实没得挑。

那么老铁们,

要不要来尝尝这碗“天价牛肉面”?

店名:台北铭记牛肉面

人均:反正胸姐自己花了103元

地址:人民路名店坊四层

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栏目统筹李丹 技术统筹赵玮

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